Boerenjongens ແມ່ນພິເສດຈາກແຂວງ Groningen ໃນພາກເຫນືອຂອງເນເທີແລນ. ມັນຖືກເຮັດດ້ວຍ sultanas ( ປະເພດຂອງ raisin ), brandy ແລະເຄື່ອງເທດ.
ມັນໄດ້ຮັບການບໍລິການຕາມປະເພນີໃນບາງຄັ້ງພິເສດ, ເຊັ່ນ: ວັນຄຣິດສະມາດ ຫຼືການແຕ່ງງານຂອງປະເທດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຄວາມນິຍົມຂອງມັນຢູ່ໃນງານແຕ່ງງານຂອງປະເທດທີ່ເກົ່າແກ່, ບ່ອນທີ່ເຈົ້າສາວຈະຮັບໃຊ້ໃຫ້ແກ່ແຂກຈາກເງິນ ຝູງແກະ , ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຫຼືແກ້ວ, ໄດ້ຮັບຊື່ວ່າ bruidstranen ('ນໍ້າຕາຂອງ bride'). Boerenjongens ມັກຈະມັກເປັນເຄື່ອງດື່ມໃນແກ້ວທີ່ມີເຕົ້າສຽບເລັກນ້ອຍຫຼືບ່ວງທີ່ຈະເອົາອອກຫມາກເຫຼືອງທີ່ແຊ່ນ້ໍາ. ໃນມື້ນີ້, sultanas ໄດ້ຖືກ scooped ອອກແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນສີຄີມ, desserts, ແລະ cake.
ສູດນີ້ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ເປັນຊາວດັດຂອງ raisins rum. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຊາວໂຮນລັງໄດ້ເຮັດແລະຂາຍເຄື່ອງດື່ມນ້ໍາມັນດົນນານມາດົນເພາະຄໍາສັບພາສາອັງກິດສໍາລັບ brandy ແມ່ນມາຈາກ Dutch brandewijn ("ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ ເຜັດ " ເຊິ່ງຫມາຍເຖິງຂະບວນການຂຸດຄົ້ນ). ສິນລະປະຂອງການສະກັດກັ້ນສາມາດໄດ້ຮັບການສືບທອດກັບວັດທະນະທໍາໂບລານ, ແຕ່ໂດຍອາຍຸກາງ, ຊາວຢູໂຣບໃຊ້ມັນເປັນວິທີການຮັກສາໄວ. ນ ້ໍາຫມາກຂຽວ ເອງກໍ່ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປົກປັກຮັກສາຫມາກໄມ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/4 ຈອກ (250 g) ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 1 ຈອກ (250 ມົນ) ນ້ໍາ
- 1 ນາວ (ພຽງແຕ່ zest)
- 3 1/3 ຈອກ (500 g) sultana raisins
- 1 ບ່ວງກາເຟ້ໍາເຜີ້ງ
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- vanilla extract
- 1 ໄມ້ໄຜ່
- 1 clove
- 4 1/4 ຖ້ວຍ / 1 ລິດເຫຼົ້າແວງ (1 ຊິ້ນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕື່ມ້ໍາຕານແລະນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ saucepan ແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໄດ້ລວບລວມ.
- ດ້ວຍມີດແຫຼມ, ເອົາອອກສອງແຜ່ນບາງໆຂອງເປືອກຫມາກເລັ່ນ (ພະຍາຍາມບໍ່ໄດ້ກິນຫຼາຍເກີນໄປ, ເຊິ່ງຈະເພີ່ມກໍາເນີດຂົມ).
- ຕື່ມການ zest lemon ກັບ saucepan ໄດ້, ພ້ອມກັບ sultanas, ້ໍາເຜີ້ງ, vanilla, ແລະເຄື່ອງເທດ.
- ແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາຫມາກມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະອ່ອນລົງ.
- ເອົາໄປຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ບ່ວງ slotted ທັນທີ scoop sultanas ເຂົ້າໄປໃນສອງຂອງ jars jam ທີ່ເປັນຫມັນ.
- ໃນປັດຈຸບັນຫຼຸດລົງຂອງແຫຼວທີ່ຍັງເຫຼືອຈົນກ່ວາມັນຫນາ.
- ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ. ດຶງດູດຫມາກເລັ່ນແລະເຄື່ອງເທດ.
- ງາມຂອງແຫຼວໃນໄລຍະ sultanas ໄດ້. ຕື່ມການ brandy ໄດ້.
- ຈັດແຈງຈອກແຫນ້ນ, ສັ່ນແລະເກັບໄວ້ໃນສະຖານທີ່ທີ່ເຢັນ, ເຢັນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 6 ອາທິດກ່ອນທີ່ຈະກິນ. ພວກເຂົາເຈົ້າກໍ່ດີກວ່າເກົ່າພາຍຫຼັງ 3 ເດືອນແລະຈະບໍ່ສໍາລັບປີ. ເມື່ອໄດ້ເປີດ, ໃຫ້ຮ້ອນ.
ຄໍາແນະນໍາ
- ຈອກນ້ໍາຈືດແລະນ້ໍາສະອາດໂດຍການລ້າງໃຫ້ຢູ່ໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ນ້ໍາສະບູ, ລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງໃນເຕົາອົບອຸ່ນ (250 F ຫຼື 130 C). ຂ້າພະເຈົ້າມັກໃຊ້ຈອກນ້ອຍໆ, ແທນທີ່ຈະເປັນກະປ໋ອງຂະຫນາດໃຫຍ່. ດ້ວຍວິທີນີ້, ທ່ານສາມາດແຈກຢາຍເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼືສອງເປັນຂອງຂວັນທີ່ມີປະໂຫຍດ, ຫຼືນໍາໃຊ້ປະໂຫຍດຂອງແຕ່ລະຕົ້ນແລະທ້າຍປີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 164 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 3 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 41 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |