ສານສະກັດຈາກ vanilla pure, vanilla flavoring, vanilla imitation ຄວາມແຕກຕ່າງຄືແນວໃດ? ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດນໍາໃຊ້ໃນການເຮັດຫນ້າທີ່ກັນໄດ້ໃນແບບສູດ? ໃຜດີກ່ວາຄົນອື່ນ?
Pure Vanilla Extract
ຖົ່ວເຫຼືອງກັນຖົ່ວ Vanilla ມີລາຄາແພງ, ຮ້ານຂາຍຍ່ອຍໃນບາງຮ້ານຄ້າພິເສດສໍາລັບລາຄາສູງເຖິງ 2 ໂດລາຫາ 3 ໂດລາຕໍ່ຄົນ. ລາຄາຂອງສານສະກັດຈາກ vanilla ທີ່ບໍລິສຸດແມ່ນສູງ, ແຕ່ນີ້ອາດຈະແຕກຕ່າງກັນຍ້ອນຄຸນນະພາບຂອງຫມາກຖົ່ວທີ່ໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ. ຫມາກຖົ່ວ vanilla ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂອງ orchids ທີ່ຂະຫຍາຍຕົວພຽງແຕ່ໃນອາກາດເຂດຮ້ອນ.
ລະວັງຂອງສານສະກັດຈາກ vanilla "ບໍລິສຸດ" ທີ່ເບິ່ງຄືວ່າມີລາຄາຜິດປົກກະຕິ. ຖ້າການຕໍ່ລອງເບິ່ງຄືວ່າດີເກີນໄປທີ່ຈະເປັນຈິງ, ມັນອາດຈະເປັນສານສະກັດຈາກຫນຽວຫຼືຫມາກຖົ່ວທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ບໍ່ດີ.
ສານສະກັດຈາກ vanilla ຢ່າງແທ້ຈິງຕ້ອງມີ 13,5 ອອນສ໌ຖົ່ວ vanilla ຕໍ່ແກ້ວໃນລະຫວ່າງການສະກັດເອົາ. ສານສະກັດດັ່ງກ່າວຕ້ອງໄດ້ເຫຼົ້າແວງ 35 ເປີເຊັນເພື່ອຕອບສະຫນອງມາດຕະຖານ FDA. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຄວາມຕ້ອງການຂັ້ນຕ່ໍາ. ເນື້ອໃນເຫຼົ້າເພີ່ມເຕີມແມ່ນອະນຸຍາດແລະຜົນໃນການປຸງລົດຊາດທີ່ຮາບລຶກ, ລ້ໍາເລິກ.
ໂດຍຄໍານິຍາມຂອງ FDA, ສານສະກັດຈາກ "ບໍລິສຸດ" ຫມາຍຄວາມວ່າທາດປະສົມ Vanilla ພຽງແຕ່ມາຈາກຖົ່ວ vanilla, ບໍ່ມີຫຍັງອີກ. ນີ້ແມ່ນປັດໄຈສໍາຄັນທີ່ຈະນໍາເສັ້ນກົງໃນດິນຊາຍໃນລະຫວ່າງການສະກັດຈາກບໍລິສຸດແລະ vanilla ປອມ, ແຕ່ມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບການປຸງລົດຊາດຂອງເຫລົ້າ. ມັນບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າບໍ່ມີຫຍັງນອກເຫນືອຈາກຫມາກຖົ່ວ vanilla ທີ່ຜະລິດຕະພັນລວມ. ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງປົກກະຕິທີ່ຈະຊອກຫາສານສະກັດຈາກ vanilla ທີ່ມີນ້ໍາຕານຫຼືນ້ໍາສົ້ມ, ແລະນີ້ແມ່ນກົດຫມາຍຢ່າງສົມບູນເພາະວ່າບໍ່ມີປະໂຫຍດທີ່ວ່າລົດຊາດ vanilla.
ສານສະກັດຈາກ vanilla ຢ່າງແທ້ຈິງທີ່ບໍ່ມີນໍ້າສົ້ມຫຼືນໍ້າສົ້ມຈະມີອາຍຸຍືນຕະຫຼອດໄປ, ອາຍຸເຊັ່ນເຫຼົ້າທີ່ດີ. ສານສະກັດຈາກອາຍຸຫຼາຍກວ່າເກົ່າແມ່ນ, ທີ່ດີກວ່າ. ມັນມີຫນ້ອຍທີ່ຂົມຂື່ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ sweeteners ເຫຼົ່ານັ້ນ.
Imitation Vanilla Extract
ປະຕິກິລິຍາອອກກໍາລັງກາຍຈາກ vanilla ປອມ, ເຊິ່ງບໍ່ແປກໃຈ.
ສິ່ງທີ່ອາດຈະຍົກກະດູກຂອງທ່ານແມ່ນວ່າສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຜະລິດຕະພັນທຽມເຫຼົ່ານີ້ມາຈາກຜະລິດຕະພັນໄມ້, ແລະຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດມີສານເຄມີ. ຜະລິດຕະພັນ Vanilla ປະສົມປະສານມັກຈະມີຄຸນນະພາບທີ່ຮຸນແຮງແລະມີລົດຂົມຂົມເລັກນ້ອຍ.
ຖ້າທ່ານກໍາລັງທົດແທນການຖົ່ວ vanilla ຕົວຢ່າງສໍາລັບສານສະກັດຈາກ vanilla ທີ່ບໍລິສຸດໃນ ສູດ , ໃຊ້ປຸງລົດ vanilla ສອງຄັ້ງເທົ່າກັບຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງສານສະກັດຈາກ vanilla ທີ່ບໍລິສຸດ, ແຕ່ນີ້ມີຄວາມສ່ຽງ. ປະຕິກິລິຍາກ່ຽວກັບໄອທີແລະສິ່ງແວດລ້ອມ (ວິສະວະກອນ, ກະສິກໍາ, ຫັດຖະກໍາ, ຫັດຖະກໍາ, ຫັດຖະກໍາ, ຫັດຖະກໍາ, ຫັດຖະກໍາ, ນອກແວ, ແລະອື່ນໆ). ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດປະກອບເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍຫນ້ອຍລົງ. ນີ້ອາດຈະດີຖ້າຫາກວ່າຈຸດສຸມຂອງສູດແມ່ນບໍ່ມີລົດຊາດ vanilla ຂອງມັນ; ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າສໍາລັບສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ.
Vanilla Flavoring
ການປຸງອາຫານ Vanilla ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວການປະສົມປະສານຂອງ vanilla ປອມແລະສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ. ມັນລາຄາຖືກ, ແຕ່ວ່າມັນອາດຈະເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ສາມາດເວົ້າໄດ້.