ເຮັດໃຫ້ 6 Serving Sherry Braised ຊີ້ນງົວສັ້ນ Ribs
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ຊິ້ນ bacon, ຕັດໃນຕ່ອນ 1/2 ນິ້ວ
- ເກືອແລະດິນແຫ້ງເປື້ອນສີດໍາຕາມຄວາມຕ້ອງການ
- 4 ປອນຊີ້ນງົວອ້ອຍສັ້ນ
- 1 ຜັກບົ່ວ, ຕົ້ມ
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced
- flour 2 tbsp
- 1 ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງແຫ້ງ
- 1 ເມັດຊີ້ນງົວ
- 6 ພາກສະຫນາມຂອງ thyme, ເກັບ
- 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບປະມານ 350 ອົງສາ F.
ໃນເຕົາອົບຮໍໂມນຫນັກ, ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ແຕ່ງກິນ bacon ຈົນກ່ວາໄຂມັນຖືກສະແດງອອກແລະ bacon ຖືກຕົ້ມ. ເອົາຢາຂີ້ເຜີ້ງທີ່ຕົ້ມໃສ່ກັບບ່ວງທີ່ຊຸ່ມ, ເຮັດໃຫ້ໄຂມັນໃນແຊ່. Reserve bacon ລະດູຝັກຊີ້ນງົວທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍເກືອແລະດິນແຫ້ງທີ່ມີສີດໍາສົດ. ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງເຖິງກາງ, ແລະສີນ້ໍາຕານອ້ອມແຂນສັ້ນທັງສອງດ້ານ. ດຶງແຂນສັ້ນແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວ.
ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງແລະແຫ້ງສໍາລັບປະມານ 5 ນາທີ, ຈົນກວ່າຜັກບົ່ວຈະອ່ອນລົງ.
ຕື່ມຜັກທຽມແລະ flour, ແລະsautéສໍາລັບ 2 ນາທີຫຼາຍ. ໃສ່ໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ sherry, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງ, ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, scraping ໃດໆ bited browned ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງເຕົາອົບໂຮລະໄດ້. ຕື່ມ້ໍາຕານຊີ້ນງົວ, thyme, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ງ່າອ້ອຍສັ້ນ, ແລະ 1/2 tsp ຂອງເກືອ.
ເມື່ອສະພາບນໍ້າໄຫຼກັບອາບນ້ໍາ, ໃຫ້ແຫນ້ນແຫນ້ນແລະວາງຢູ່ໃນເຕົາອົບ. Braise ສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ. ລະມັດລະວັງເອົາຝາປິດແລະການທົດສອບສໍາລັບການບໍລິໂພກ - ຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການສະເຫນີ fork. ຖ້າເຮັດແລ້ວ, ອອກຈາກເຕົາອົບ. ໃຫ້ສ່ວນທີ່ເຫຼືອກວມເອົາ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, skim ໃດໄຂມັນເກີນໄປຈາກເທິງ, ລົດຊາດສໍາລັບເກືອ, ແລະຮັບຜິດຊອບສັ້ນ ribs ປາຍດ້ວຍບາງຂອງແຫຼວ braising.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1150 |
| ໄຂມັນລວມ | 83 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 35 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 39 ກໍາ |
| Cholesterol | 272 mg |
| ໂຊດຽມ | 801 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 23 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 78 ກໍາ |