ການນໍາໃຊ້ ຜັກບົ່ວ Vidalia ຫຼືຜັກບົ່ວຫວານອື່ນໆໃນເລື່ອງນີ້ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ. ອາຫານໂປດນີ້ແມ່ນແຊບກັບຊີ້ນງົວຫລືຊີ້ນຫມູ, ຫຼືນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອເພີ່ມກິ່ນໃຫ້ກັບອາຫານປະເພດເມັດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 5 ປອນຜັກບົ່ວຫວານ (ປອກເປືອກ, ດິນຫຼືຕັດຢ່າງລະອຽດ)
- 2 ປ້ຽວແດງ (ລ້າງ, ແກ່ນແລະລໍາຕົ້ນອອກ, ດິນຫຼືຜັກຫອມ)
- 1/4 ຈອກ
- ເກືອເກືອ
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 1 ຈອກ (ສອກ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟດິນເນີຍ
- 2 ຊ້ອນສົ້ມ cider
- 1 ບ່ວງກາເຟປະສົມຜັກບົ່ວ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບຜັກບົ່ວດິນແລະປຸ້ງຢູ່ໂຄນດ້ວຍເກືອ; stir ແລະໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ເອົານ້ໍາຊອດເຂົ້າຫນົມປັງ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຫຼຸດລົງແລະເພີ່ມຝາຂວດ. ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ.
- ເຄິ່ງຫນຶ່ງຕື່ມໃສ່ນ້ໍາປະປາທີ່ມີນ້ໍາ; ເພີ່ມ jars ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາແລະຮັກສາແຈກັນຮ້ອນໃນຂະນະທີ່ການປະສົມຜັກບົ່ວນັ້ນປຽກ.
- ລ້າງຜັກໃນເຕົາຕາຫນ່າງທີ່ດີ, ຍືດຍືດໆ.
- ໃນ ຫມໍ້ ຂະຫນາດໃຫຍ່ ທີ່ບໍ່ແມ່ນປະຕິກິລິຍາ, ສົມທົບການ້ໍາຕານ, ຕົ້ມ, ແລະສົ້ມ. ເອົາເຄື່ອງເທດຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໃນຖົງ cheesecloth ແລະເພີ່ມເຂົ້າສົ້ມແລະປະສົມນໍ້າຕານ. ເອົາມາໃຫ້ກັບ simmer ເປັນ; ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາແລະປຽກຊຸ່ມຊື່ນໃນເວລາ 5 ນາທີ.
- ຕື່ມການປະສົມຜັກທີ່ດີທີ່ມີນ້ໍາປະປົນກັນ, ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງ, ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາລົງໃນກາງຕ່ໍາແລະປຽກໃນ 30 ນາທີ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ປ່ຽງທີ່ຮ້ອນແລະເຊັດດ້ວຍມືທີ່ມີຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ. ເຫມາະກັບຝາທີ່ມີ lids ແລະ screw jar ແຫວນຢ່າງຫນັກແຫນ້ນ.
- ໃສ່ jars ໃນ rack ໃນ canner ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນດ້ວຍນ້ໍາຫຼາຍຮ້ອນຫຼາຍຫຼືຕົ້ມດັ່ງນັ້ນມັນມາຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ນິ້ວຂ້າງເທິງ tops ຂອງ jars ໄດ້. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ກວມເອົາແລະຕົ້ມອ່ອນໆໃນເວລາ 10 ນາທີ.
- ເອົານ້ໍາຈືດອອກໄປຕູ້ເຢັນໃຫ້ເຢັນ. ຢ່າຫຼອກລວງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 614 |
| ໄຂມັນລວມ | 48 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 42 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,948 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 49 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 13 g |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |