ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ໄກ່ເຕົ້ານົມ
- ສໍາລັບ marinade ໄດ້:
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ, ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ
- ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
- 2 ຊ້ອນສໍ
- ສໍາລັບ batter ໄດ້:
- 1/4 ຊ້ອນແປ້ງ
- 1/4 cup cornstarch
- 3/4 tsp baking powder
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັດຜັກບົ່ວຂຽວໆ
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 2 - 3 ບ່ວງນ້ໍາ, ຫຼືເປັນຈໍາເປັນເພື່ອສ້າງເປັນ batter ລຽບ
- ສໍາລັບ gravy ໄດ້:
- 2 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານຊາທີ່ຫຼຸດລົງ, ຕົ້ມ
- 2 ອໍເຫັດມີນ້ໍາຕົ້ມສົດ (1/1 1/4 ຈອກ)
- 1 celery ເຫັດ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 1 ບ່ວງບ່ວງເຂົ້າຈີ່ຫຼືແຫ້ງແລ້ງ
- 3 ເມັດ cornstarch ປະສົມກັບນ້ໍາພຽງພໍເພື່ອເຮັດໃຫ້ slurry ເປັນ
- ທີ່ຢູ່
- ນ້ໍາທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບ frying ເລິກ
- 2 ໃບ Romaine lettuce, ບາງໆແລ້ວແລ້ວ, ຫຼືຕາມທີ່ຕ້ອງການ
- 1/4 ຈອກຜັກທຽມ, ຫຼືມີລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ລ້າງເຕົ້ານົມໄກ່ແລະຄ່ອຍໆແຫ້ງ. ຈູດເກືອ, ຫມາກພິກແລະຊອດອ້ອຍລົງໃນໄກ່. ຈັດວາງໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອລ້າງອອກໃນຂະນະທີ່ກະກຽມສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.
2. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ batter, ສົມທົບການ flour, cornstarch, ແລະ baking ຝຸ່ນໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, stirring ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜັກບົ່ວໄດ້ຖືກປະສົມກັນໃນລະດັບດຽວກັນ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນຜັກບົ່ວຂຽວໆ. ເພີ່ມໄຂ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແບ້ລຽບ.
3. ໃຫ້ໄກ່ໄກ່ຂັງ: ຈົ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນໃນເຕົາ wok ຫຼື wok ໄຟຟ້າໃຫ້ 375 C. ປອກໄກ່ໄກ່ໃສ່ຫມໍ້ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ນ້ໍາມັນຫອມ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 6 ຫາ 7 ນາທີຂ້າງຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງແລະແຊ່ນ້ໍາໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງຈົນກ່ວາໄກ່ແມ່ນທອງສີນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງໂດຍຜ່ານ, 10 ຫາ 15 ນາທີທັງຫມົດ. (ທ່ານອາດຈະຕ້ອງປຸງແຕ່ງໄກ່ໃນກຸ່ມ). ລ້າງໄກ່ຂົມເລິກໃສ່ເຄື່ອງເອ້ຫຼືເຈ້ຍ tempura.
4. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊຸບ: ນໍາ້້ໍາເຜີ້ງໄປຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນກາງ. ເພີ່ມເຫັດແລະ celery ຟັກ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ໃສ່ໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດເຂົ້າຫຼືແຊຣາລີ. ໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າສາລີເຂົ້າຫນຽວ, ເຮັດໃຫ້ມັນລົ່ນໄວ, ແຊ່ນ້ໍາມັນແລະກະຕຸ້ນຢ່າງໄວວາຈົນຊອດ.
5. ເພື່ອຮັບໃຊ້, ຕັດໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຫຼັງໆບາງໆແລະຈັດແຈງກ່ຽວກັບຜັກກາດ. ງາມ້ໍາເຜີ້ງໃນໄລຍະແລະ garnish ມີ almonds ໄດ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1395 |
| ໄຂມັນລວມ | 75 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 21 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 30 g |
| Cholesterol | 471 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,511 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 32 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 138 ກໍາ |