ບໍ່ມີຜົນປະໂຫຍດທາງດ້ານອາຫານຂອງໂລກຈາກອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນອາຫານຝຣັ່ງ. ຫົວໃຈຂອງປະເພນີຝຣັ່ງແມ່ນຮາກຖານໃນການຮັກສາຄວາມສົມດຸນແລະອາຫານຂອງອາຫານ, ທັງເປັນສ່ວນປະກອບສ່ວນບຸກຄົນແລະອາຫານສັບສົນ. ຄູ່ແຝດ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຝຣັ່ງທີ່ດີເລີດ ພຽງແຕ່ເສີມຂະຫຍາຍອາຫານ.
ຢ່າງແທ້ຈິງທ່ານແຕ່ງກິນອາຫານແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດແນວໃດ?
ຊາວຝຣັ່ງມີຄວາມສຸກກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍແກ້ວທີ່ມີອາຫານຫຼາຍຊະນິດ, ເປັນປະດັບປະຈໍາວັນ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດນີ້ຈະຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າ, ເຮືອນທີ່ປູກແລະເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກອາຍແກັສ C omplex ແມ່ນເກັບໄວ້ສໍາລັບອາຫານພິເສດແລະບາງຄັ້ງ.
ກົດລະບຽບພື້ນຖານກ່ຽວກັບການຈັບຄູ່
ກົດລະບຽບ 1 : ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງມີຊີ້ນ, ແລະເຫຼົ້າຂາວມີອາຫານທະເລແລະສັດປີກ.
ກົດລະບຽບ 2 : ລືມລະບຽບນັ້ນແລະດື່ມສິ່ງທີ່ທ່ານມັກ,
ກົດລະບຽບທີ່ຫນັກແຫນ້ນແລະໄວສໍາລັບການມີຄວາມສຸກກັບອາຫານທີ່ມີອາຫານໃນປັດຈຸບັນແມ່ນເກົ່າແລະບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງແລະຈຸດແມ່ນເພື່ອຄວາມເພີດເພີນໃນການດື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ແລະການເພີ່ມປະສົບການຮັບປະທານອາຫານຂອງທ່ານ.
ສີ່ປັດໄຈກ່ຽວກັບຄູ່ແຕ່ງກິນອາຫານແລະເຫລົ້າທີ່ຈະໄຕ່ຕອງ
ຖ້າຫາກວ່າ, ຄືກັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່, ທ່ານມີເຫຼົ້າແວງເລັກໆນ້ອຍໆທີ່ທ່ານມັກແລະບໍ່ໄດ້ທົດລອງໃຊ້ຫຼາຍກ່ວາຜັກນ້ອຍໆ, ລອງຫາຄູ່ຂອງເຫລົ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນກັບອາຫານທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນເພື່ອເຂົ້າໃຈເຖິງພື້ນຖານຂອງການບໍລິໂພກເຫລົ້າ. ອາຊິດ, ຮ່າງກາຍ, ກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດເປັນປັດໃຈທັງຫມົດທີ່ຕ້ອງພິຈາລະນາໃນເວລາທີ່ຊອກຫາຫນຶ່ງເພື່ອໃຫ້ກົງກັບອາຫານສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ຄຸນລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້ຫມາຍເຖິງສິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບປະເພດ palate ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ອາຊິດ : ຄວາມຫມາຍຂອງເຫລົ້າອງຸ່ນແລະແຫຼມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈະກໍານົດລະດັບຄວາມກົດດັນ. ນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບການຂີ້ຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນຫມາກໂປມທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກກ່ຽວກັບປາກຂອງມັນຍ້ອນວ່າມັນເຮັດໃຫ້ລີ້ນຂອງທ່ານມີຄວາມຮູ້ສຶກແຫຼມຄົມ.
ຮ່າງກາຍ : ຮ່າງກາຍຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດແມ່ນຖືກສ້າງຂຶ້ນໂດຍນ້ໍາຫນັກແລະປາກໃນເວລາທີ່ທ່ານມີລົດຊາດມັນ. ມັນສາມາດເປັນແສງສະຫວ່າງ, ຍັງເອີ້ນວ່າບາງໆ, ຫຼືມັນສາມາດຫນັກ, ຄີມແລະມີນ້ໍາມັນ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄຸນລັກສະນະຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດທັງຫມົດ, ຮ່າງກາຍແມ່ນຄວາມຄິດເຫັນຂອງ taster ໄດ້.
Aroma : ກິ່ນຫອມ, ຫຼື bouquet, ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, ແມ່ນກ່ຽວກັບກິ່ນຫອມ. ດັງຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ສາມາດເປັນຫນຶ່ງຫຼືສອງປ້າຍຫຼືປະສົມທີ່ສັບສົນຂອງກິ່ນຫອມທີ່ປົນແລະປ່ຽນແປງຍ້ອນວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຖືກ swirled ແລະ exposure ກັບອາກາດ. ພະຍາຍາມທີ່ຈະຄົ້ນພົບແຜ່ນດິນ, floral, fruity, ແລະ notety nutty, ໃນຈໍານວນຫຼາຍອື່ນໆ.
ອາຫານ : ລົດຊາດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຖືກກໍານົດສ່ວນໃຫຍ່ໂດຍມີກິ່ນຫອມຂອງມັນ; ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາມີກິ່ນຫອມແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາມີລົດຊາດທີ່ຈະບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບກິ່ນຫອມ. ຕົວຢ່າງ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດນັ້ນອາດຈະມີດອກໄມ້ທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນ, fruity ຫຼືມີລົດຊາດທີ່ເລິກເຊິ່ງ. ທ່ານມັກຈະຊອກຫາເຫລົ້າທີ່ມີກິ່ນຫອມ nutty ທີ່ກາຍເປັນເຄື່ອງດື່ມກາເຟ - ໂກເລດທີ່ມີລົດຊາດ.
ການວາງມັນທັງຫມົດຮ່ວມກັນ
ອາຫານທີ່ເຫມາະສົມກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດແມ່ນງ່າຍກວ່າມັນ. ພິຈາລະນາວ່າມັນເປັນຄວາມສະຫວ່າງ, ເຜັດ, ຫວານ, ຫຼືອຸດົມສົມບູນ, ແລະກົງກັບອາຫານຂອງທ່ານ. ກົດລະບຽບຂອງເມນູແມ່ນການຈັບຄູ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍອາຫານທີ່ເທົ່າກັບຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງມັນ. ສູດໄກ່ທີ່ໃຊ້ປຸງລົດຊາດຈະດີກັບສີຂາວ, ເຜັດ, ຫວານ, ແປ້ງທີ່ມີນ້ໍາຊຸ້ນຫນັກທີ່ມີສີແດງແຂງ, ເຕັມໄປດ້ວຍສີແດງ.
ຄໍາແນະນໍາຂອງຄູ່ຜົວເມຍອາຫານແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດທີ່ດີເລີດ
- Sauternes ກັບເນີຍແຂງສີຟ້າ.
- Chardonnay ມີໄກ່, scallops, lobster, ແລະ brie.
- Sauvignon Blanc ມີກຸ້ງ, ຊີ້ນຫມູ, ໄຂ່ໄກ່, ແລະ whitefish.
- Pinot Noir ມີປາແຊນມອນ, ປາໄຂມັນ, ແລະເປັດ.
- Zinfandel ຫຼືສີແດງ / ສີຂາວ Burgundy ກັບ Turkey, pheasant, ແລະ quail.
- Red Bordeaux ມີລູກແກະ.
- Beaujolais ມີຊີ້ນຫມູແບບດັ້ງເດີມ.
- Cabernet Sauvignon ມີເນື້ອ, venison ແລະຊີ້ນປີ້ງ.
- Burgundy ມີຊີ້ນ braised ແລະເກມ.
ອັບເດດໂດຍ Elaine Lemm ພຶດສະພາ 2017