Stew Cooker Stew Cooker Slow Cooker

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າໆຫຼືຜັກບົ່ວຫວານເພື່ອກະກຽມອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຫວານ? ມັນສ້າງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະງ່າຍດາຍທີ່ຈະນໍາໃຊ້. ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຫມູປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າທີ່ສຸດແມ່ນມີຫມາກພ້າວແອບເປີ້ນແລະຫມາກເລັ່ນ, ມັນຝະລັ່ງແລະຜັກບົ່ວທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງ. cider ແອບເປີ້ນແລະຫມາກໂປມເອົາ stew ນີ້ໄປອີກລະດັບຫນຶ່ງ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນສົມທົບກັບລົດຊາດທີ່ແຊບເຂົ້າໄປໃນແກງທີ່ມີຊີ້ນຫມູ - ແທນທີ່ຈະເປັນຊີ້ນງົວ - ສໍາລັບອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍອາດຈະບໍ່ໄດ້ພະຍາຍາມ stew ຫມູ, ເຮັດໃຫ້ນີ້ເປັນສູດທີ່ດີທີ່ຕ້ອງພະຍາຍາມສູດຫມູ.

ກ່ຽວກັບຫມູຫມູຫຼືຫມູຫມູ

ສູດນີ້ໃຊ້ການຕັດຫມູທີ່ຮູ້ກັນໃນນາມບ່າຫມູ. ການຕັດຫມູນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າເປັນຫມູຫມູຫຼື Boston butt. (ມັນບໍ່ແມ່ນມາຈາກທາງຫລັງຂອງສັດ, ເຖິງແມ່ນວ່າ - ມັນເປັນບ່າຂອງຫມູ.) ບ່າຫມູແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວມັນກໍດີແລະດີສໍາລັບ braising. ວ່າເວົ້າ, ມັນກໍ່ແມ່ນທີ່ດີສໍາລັບການ roasting ຊ້າຫຼື barbecuing. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍປົກກະຕິເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມູຫມູ - ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນພາກສະຫນາມປຸງແຕ່ງອາຫານພາກໃຕ້. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ມັນຖືກຂາຍໃນລາຄາ 5 ຫຼື 10 ປອນຢູ່ທີ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມ.

ເບິ່ງຍັງ
Stew Brunswick Easy ກັບຫມູແລະໄກ່

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ບ່ວງຫມູ 2 ນິ້ວທີ່ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນບ່າຫມູ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes 3/4 ນິ້ວ
• flour 3 ບ່ວງ
• 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 1/4 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງ thyme
• 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
• 6 carrots, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ 1/2 ນິ້ວ
• 4 ມັນຕົ້ນ, ຂະຫນາດກາງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes 3/4 ນິ້ວ
• 1 ຈອກຜັກບົ່ວຈືນ
• 1 ຫມາກໂປມໃຫຍ່, ປອກເປືອກ, cored, ແລະຟັກ
• 2 cups cider ແອບເປີ້ນ
• 1 ບ່ວງບ່ວງສົ້ມ
• 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາເຢັນ
• 1/4 ຊ້ອນແປ້ງ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ສົມທົບກັບທາດແປ້ງ, ເກືອ, thyme ແລະ pepper. ລ້າງເຄື່ອງເທດທີ່ມີຊີ້ນ.
2. ເອົາຜັກທອດເຂົ້າຜັກບົ່ວ (ຜັກກາດ, ມັນຕົ້ນ, ແລະຜັກບົ່ວ) ແລະຫມາກໂປມເຂົ້າຫນົມຫວານ.
3. ວາງ cubes ຫມູເທິງ.
4. ສົມທົບ cider ແອບເປີ້ນແລະສົ້ມ, ແລະງາມມັນໃນໄລຍະຊີ້ນ.
5. ວາງຝາປິດຢູ່ເທິງສຸດຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າແລະຕັ້ງມັນໄວ້ໃນການຕັ້ງຄ່າຕ່ໍາ. ໃຫ້ເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນລະດັບຕໍາ່ສໍາລັບ 9 ຫາ 11 ຊົ່ວໂມງ.
6. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາແລ້ວ, ເຮັດເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າລົງໄປສູງ. ຜະສົມແປ້ງ 1/4 ແປ້ງແລະ 1/2 ຈອກນ້ໍາເຢັນຮ່ວມກັນ, stirring ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາການປະສົມແມ່ນລຽບ (ນີ້ຈະຫນາ້ໍາເຜີ້ງ).

1. ການປຸງແຕ່ງ flour ແລະນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຂອງແຫຼວຮ້ອນ. ຮັກສາ crockpot ສູງ, ແລະປຸງແຕ່ງມັນສໍາລັບ 15 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ຫຼືຈົນກ່ວາຫນາ.
2. ລົດຊາດແລະດັດປັບລະດູການຕາມຄວາມຕ້ອງການ.

ການປ່ຽນແປງ

• ຕື່ມມັນທຽມຫວານ cubed ຫຼື squash ລະດູຫນາວກັບ stew ພ້ອມກັບມັນຕົ້ນໄດ້.
• ຕື່ມຜັກທຽມທີ່ມີຮອຍຍິ້ມເຂົ້າຕົ້ມກັບການປະສົມ stew.

ສູດຫມູເພີ່ມເຕີມ

ຕ້ອງການນໍາໃຊ້ຫມູໃນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍກວ່າເກົ່າບໍ? ພະຍາຍາມສູດເຫຼົ່ານີ້:

Hearty Pork Stew

ສູດ Crockpot Pork Chili

ຊີ້ນຫມູແລະແກງສີຂຽວ Chile