ສູດນີ້ງ່າຍສໍາລັບ gastrique ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາສົ້ມຫວານແລະສົ້ມຝຣັ່ງ. ສ່ວນປະສົມທໍາມະຊາດ (ແລະບາງສ່ວນຂອງຫວານ) ມັກມາຈາກຫມາກແລະສົ້ມຈາກສົ້ມ. ທ່ານຈະເຫັນວ່າຍັງເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈຕໍ່ອາຫານຊີ້ນຫມູຫຼືໄຂ່ໄກ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼືແຊບ.
Gastriques ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດແລະສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງສອງອາທິດ. ພວກເຂົາຍັງແຊ່ງາມ, ດັ່ງນັ້ນຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນບໍ່ຫຼາຍປານໃດເປັນຫມາກໄມ້ຕ່າງໆເຂົ້າມາໃນລະດູການ.
ທ່ານຄວນໃຊ້ຫມາກໃດ? ເກືອບທຸກໆຫມາກໄມ້ຈະເຮັດໃຫ້ມີອາຫານ gastrique ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ຫມາກໂປມ, ສີສົ້ມ, ຫມາກພິກ , ຫມາກມ່ວງ, ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມນິຍົມ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ໃຫ້ສົມທົບສອງຫມາກໄມ້ເຊັ່ນ: ຫມາກໂປມແລະຫມາກກ້ວຍ, ຫຼືຂ້າມຫມາກໄມ້ທັງຫມົດແລະເຮັດໃຫ້ເປັນ gastrique brandy ງ່າຍດາຍ.
ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງມັນແມ່ນຄວາມງາມຂອງ gastrique. ດ້ວຍສູດນີ້ງ່າຍດາຍ, ທ່ານສາມາດສ້າງຄຸນນະພາບທີ່ບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອຄົ້ນພົບການປະສົມປະສານປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫມ່ແລະທົດລອງນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ແລະຊີ້ນໂດຍສະເພາະເພື່ອເບິ່ງວ່າທ່ານມັກທີ່ສຸດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ບ່ວງມັນເບີ (
- unsalted )
- 1 ຫອຍ (ປອກເປືອກແລະຫອມ)
- 2 ຫມາກຈອກຫມາກໄມ້ (ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທັງຫມົດຫຼືຫມາກຂະຫນາດໃຫຍ່ປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1/2 ນິ້ວ)
- 2 ເຖິງ 3 ບ່ວງ້ໍາຕານ (ອີງຕາມຫມາກທີ່ເລືອກແລະມັນຫວານມັນເປັນແນວໃດ)
- 3 ເມັດເຫລົ້າທີ່ເຮັດ (ຫຼື cognac)
- 3 ສົ້ມບ່ວງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ້ໍາຕົ້ມມັນເບີໃນຖ້ວຍຂະຫນາດນ້ອຍຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.
- ເພີ່ມຈອກແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າພວກເຂົາຈະມີຄວາມໂປ່ງໃສ (ປະມານ 5 ນາທີ).
- ຕື່ມຫມາກ, ້ໍາຕານ, ເຫຼົ້າແວງ, ເຄື່ອງດື່ມ, ແລະສົ້ມສົ້ມ.
- ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ເປັນຕົ້ມອ່ອນໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນລົງ.
- ໃຫ້ຫມາກຈົນກ່ວາຫມາກແມ່ນອ່ອນໆ (10 ຫາ 20 ນາທີ) ແລະເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ຖ້ານໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ແຊ່ນ້ໍາປະສົມໂດຍຜ່ານການແປ້ງຕາຫນ່າງທີ່ດີເພື່ອເອົາແກ່ນໃດໆ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, puréeປະສົມໃນ blender ເປັນ.
- ມີລົດຊາດແລະປັບປຸງການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເຄື່ອງແປ້ງຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
ຄໍາແນະນໍາ: ເຫລົ້າ, ໂກໂກ້, ແລະສົ້ມສາມາດສະຫຼັບກັບ brandies ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, vermouth, ແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ, ຫຼືສະບັບ favorite ຂອງທ່ານໃດຫນຶ່ງຂອງສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້. ທ່ານອາດຈະປະຫລາດໃຈກັບຜົນໄດ້ຮັບ.