kimchi ຮ້ອນທີ່ເປັນຢາຂີ້ເຜິ້ງແທນທີ່ຈະເຜັດ, dongchimi ຕົກຢູ່ໃນປະເພດ "ສີຂາວ" ຫຼື "ນ້ໍາ" ຂອງປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຂອງ kimchi. ເຖິງແມ່ນວ່າ dongchimi ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ໃຊ້ເວລາສອງສາມມື້, ມັນກໍ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດແລະມີເວລາດົນໃນຕູ້ເຢັນ. ມີກິ່ນຫອມສົດຊື່ນ, kimchi ນ້ໍາສີຂາວນີ້ (mool kimchi) ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມໃນເດືອນຮ້ອນເປັນທັງອາຫານຂ້າງແລະແກງເຢັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 8 ມ່ວງແດງຂຽວ (ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາ, ນໍາໃຊ້
- Daikon ), peeled ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ
- ເກືອຕານ 6 ໂຕນ
- ນ້ໍາຕານ 4 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
- 4 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ປອກເປືອກແລະບາງໆແລ້ວແລ້ວ
- ຜັກບົ່ວ 3-4 ຜັກບົ່ວ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 2 ນິ້ວ
- 10 ຈອກນ້ໍາ (ປະມານ 2 ຊິ້ນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- radishes ເຄືອບດ້ວຍ 3 ຊຕມຂອງເກືອແລະ 2 Tbsp ຂອງ້ໍາຕານ. ໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 1 ມື້ຢູ່ຫ້ອງພັກຊົ່ວຄາວ.
- ຫຼັງຈາກມື້ຫນຶ່ງ, ຈືດປະລິມານເກືອ 3 ໂຕນແລະນ້ໍາຕານ 2 ຊິ້ນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາອຸ່ນ.
- ເພີ່ມນ້ໍາມັນຮາກແຫ້ງ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຂຽວ. ໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 1-2 ມື້ຢູ່ຫ້ອງພັກຊົ່ວຄາວ.
- ໃນເວລາທີ່ broth ໄດ້ບັນລຸໄດ້ tart ເປັນ, ປຸງລົດຊາດ vinegary, ຮ້ານໃນຕູ້ເຢັນ.
- ເພື່ອໃຫ້ບໍລິການ, ຜັກບົ່ວແລະຈໍານວນເງິນປານກາງຂອງ broth ເຂົ້າໄປໃນຈອກຫຼືໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ.
- * ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ Kimchi ນີ້ຢູ່ໃນແກ້ວແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່ແຕ່ສິ່ງທີ່ທ່ານເອົາມາໃຊ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອອກຈາກຫ້ອງຢູ່ດ້ານເທິງສໍາລັບທາດອາຍທີ່ປ່ອຍອອກໃນຂະບວນການຫມັກ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 78 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 3,505 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 10 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |