ສູດອາຫານຜັກສະຫຼັດຜັກອັນມະນີນີ້ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ໃນຫລາຍສູດອາຫານປະເພນີປະເພນີຝຣັ່ງ, ແຕ່ມັນກໍ່ມີຢູ່ໃນອາຫານທີ່ມີລາຄາ cherries, apricots, or cinnamon. ການໃຊ້crème patisserie ແມ່ນຖືກຈໍາກັດໂດຍການຈິນຕະນາການຂອງທ່ານ; ພຣະຄຸນເປັນ tart ງ່າຍດາຍຫຼືປະຕູຮົ້ວທີ່ມີລະອຽດທີ່ມີສີຄີມທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ຜົນໄດ້ຮັບຈະດີເລີດເທົ່າທຽມກັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/4 ຖ້ວຍນົມ (ທັງຫມົດ)
- 3 ໄຂ່ (ພຽງແຕ່ yolks)
- 1/2 cup sugar
- ແປ້ງແປ້ງ 1/8 (ທັງຫມົດ)
- 2 ເມັດ cornstarch (ບວກ 2 ບ່ວງກາເຟເພີ່ມເຕີມ)
- ສານສະກັດ 1 ເມັດບ່ວງກາເຟ
ວິທີການເຮັດມັນ
ໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍ, ອົບອຸ່ນ້ໍານົມໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ຮ້ອນພຽງພໍທີ່ຈະອາຍ. ໃນຂະນະທີ່້້້້້້້້້້້້ໍ້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້ໍ້້້້້້້້້້້້້,
ເມື່ອໃດທີ່້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້, ໃຫ້ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນ, ສະຫຼັດສະຫຼຸບ, ໃສ່ໄຂ່ປະສົມ. ຕື່ມ້ໍານົມແລະໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນ້ໍານົມຮ້ອນ, ສືບຕໍ່ stirring, ແລະຮ້ອນມັນສໍາລັບ 1-2 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ custard ໄດ້ 170.000 ກັບ thermometer ດິຈິຕອນແລະຫນາຫຼາຍ.
ເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ກະຕຸ້ນໃນສານສະກັດຈາກອໍມະມິນ, ແລະເຮັດໃຫ້ຄີມອາບນ້ໍາສະຫຼັດຫມົດກ່ອນທີ່ຈະເຮັດອາຫານ.
ສູດສີຄີມຜັກບົ່ວເຫຼົ້າແວງນີ້ເຮັດໃຫ້ຄີມຜັກບົ່ວພຽງພໍທີ່ຈະປະກອບໄປດ້ວຍສູດອາຫານແບບປະເພນີຫຼື profiterole.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 215 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 109 mg |
| ໂຊດຽມ | 297 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 32 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |