ເຫຼົ່ານີ້ caramels ອ່ອນມີ texture ສີຄີມ, chewy ທີ່ melts ໃນປາກຂອງທ່ານແລະບໍ່ຕິດກັບແຂ້ວຂອງທ່ານ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ delicious ຂອງຕົນເອງ, ແຊ່ໃນໂກເລດ, ຫຼືນໍາໃຊ້ໃນສິນຄ້າ baked ອື່ນໆ. ສໍາລັບໂຄງສ້າງທີ່ດີທີ່ສຸດ, ອະນຸຍາດໃຫ້ caramels ນັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຕອນກາງຄືນເພື່ອຕັ້ງຄ່າຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
ຢ່າພາດການ ສອນຮູບພາບທີ່ມີຮູບພາບ ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສະແດງ ວິທີການເຮັດ caramels .
ພະຍາຍາມໃຊ້ caramels delicious ເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ rods pretzel caramel, ຫໍ່ !
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກຄີມຫນັກ
- 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານຂົ້ນຫວານ
- 2 ຖ້ວຍຢານ້ໍາສາລີອ່ອນ
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
- 2 ຈອກ້ໍາຕານ (granulated)
- 1/2 cup / 1 butter stick (ອ່ອນແລະຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ການກະກຽມ 9x9 pan ໂດຍ lining ມັນມີ foil ອາລູມິນຽມແລະ spraying foil ກັບສີດປຸງແຕ່ງອາຫານ nonstick.
- ໃສ່ນ້ໍາຄີມແລະນົມຂົ້ນໄວ້ໃນຖ້ວຍນ້ໍາຂະຫນາດນ້ອຍແລະເອົານ້ໍາສົ້ມໃສ່ໃສ່ເຕົາເຜົາທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສຸດ. ທ່ານຕ້ອງການ້ໍານົມແລະຄີມໃຫ້ອົບອຸ່ນ, ແຕ່ຢ່າອະນຸຍາດໃຫ້ມັນຕົ້ມ.
- ໃນນ້ໍາກາງຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມນ້ໍາຢານ້ໍາ, ນ້ໍາແລະນ້ໍາຕານ granulated ໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ໃສ່ເຂົ້າຫນົມອົມຈົນກ່ວາ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃຊ້ປອກ Pastry ປຽກຊຸ່ມຊື້ນລົງດ້ານຂ້າງຂອງແຊ່ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜລຶກ້ໍາຕານສ້າງຕັ້ງແລະເຮັດເຂົ້າຫນົມອົມ.
- ໃສ່ເຕົາອົບເຂົ້າແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງ. ອະນຸຍາດໃຫ້ປະສົມກັບການຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງຈົນຮອດຄວາມຮ້ອນ 250 ອົງສາ.
- ຕື່ມປະໂຫຍດ້ໍາຕານທີ່ອ່ອນລົງແລະປະສົມນ້ໍານົມຄີມອົບອຸ່ນ. ອຸນຫະພູມຄວນຫຼຸດລົງປະມານ 30 ອົງສາ.
- ສືບຕໍ່ການປຸງແຕ່ງ caramel, stirring constantly ເພື່ອວ່າລຸ່ມບໍ່ scorch. ແຕ່ງກິນມັນຈົນກ່ວາ thermometer ໄດ້ອ່ານ 244, ແລະ caramel ແມ່ນສີເຫຼືອງທອງສີນ້ໍາທີ່ສວຍງາມ.
- ເອົາ caramel ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະທັນທີປາດມັນເຂົ້າໃນຕ່ອນທີ່ກະກຽມ. ຢ່າຂູດເຂົ້າຫນົມອົມຈາກດ້ານລຸ່ມຂອງແກງ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົ້າຫນົມອົມນັ່ງໃນຕອນກາງຄືນເພື່ອສ້າງຕັ້ງແລະພັດທະນາໂຄງສ້າງທີ່ສະຫງົບ, ລຽບງ່າຍ.
- ເມື່ອທ່ານກຽມພ້ອມທີ່ຈະຕັດ caramel, ເອົາແຜ່ນເຈ້ຍເຂົ້າຫນົມຢູ່ເທິງໂຕະຈັບແລະຍົກ caramel ຈາກໂຕນໂດຍນໍາໃຊ້ຟໍເປັນ handles. ເອົາປາຍຂອງ caramel ລົງໃສ່ເຈ້ຍ waxed ແລະປອກເປືອກຫໍ່ foil ຈາກທາງລຸ່ມຂອງ caramel.
- ສີດແກະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີສີດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ສະອາດ. ຕັດຢ່າງເຂັ້ມແຂງເຂົ້າໃນ caramels, ສ້າງ 1 "ຮຽບຮ້ອຍ. ເຊັດແຜ່ນໃບແລະສີດຄືນຕາມຄວາມຈໍາເປັນ.
- ຫໍ່ມົນທົນໃນເຈ້ຍ waxed. caramels ຈະຂະຫຍາຍຕົວຄ່ອຍໆແລະສູນເສຍຮູບຮ່າງຂອງພວກເຂົາຖ້າບໍ່ຫໍ່ຫຼັງຈາກຕັດ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຊັອກໂກແລດເມື່ອພວກເຂົາຖືກຕັດ.
- ເກັບ caramels ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບການສູງເຖິງສອງອາທິດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 194 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| ໂຊດຽມ | 11 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 30 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |