ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ caramels ເກືອໃນທະເລທີ່ດີທີ່ສຸດ! ການປະສົມປະສານຂອງກາກເກືອ, ກ້ຽງ, ຫວານແລະເຄືອບເກືອແມ່ນບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້. ຖ້າທ່ານບໍ່ເຄີຍພະຍາຍາມເອົາເຂົ້າຈືດໆໃສ່ caramels ຂອງທ່ານ, ທ່ານຈະຕົກຕະລຶງວ່າມັນມີການປ່ຽນແປງແລະປັບປຸງເຂົ້າຫນົມອົມແບບຄລາສສິກນີ້.
ເກືອໃນທະເລໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນປະກອບຄົນອັບເດດ:, ແລະບໍ່ຄວນຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຊອກຫາຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງທີ່ມີຫຼັກຊັບ. ຂ້າພະເຈົ້າຢາກໃຊ້ເກືອທີ່ມີເມັດທີ່ອ່ອນເພຍ, ເມັດແປ້ງ, ເຊັ່ນດອກໄມ້, ຍ້ອນວ່າມັນມີສານປະເສີດແລະມີລົດຊາດທີ່ສວຍງາມ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາເກືອໃນທະເລ, ທ່ານສາມາດທົດແທນການເກືອອື່ນທີ່ມີເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ເຊັ່ນເກືອ kosher. ຢ່າແທນທີ່ເກືອຕາຕະລາງ!
ສໍາລັບໂອກາດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຄວາມສໍາເລັດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານ ທົດສອບແລະ calibrate ຄວາມຮ້ອນຂອງທ່ານ ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກຄີມຫນັກ
- 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານຂົ້ນຫວານ
- 2 ຖ້ວຍຢານ້ໍາສາລີອ່ອນ
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
- 2 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1/2 ຈອກຈອກ (ອ່ອນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ)
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາເກືອ (ເຊັ່ນ: ດອກໄມ້ de sel)
- Optional: 1 pound coating candy chocolate
ວິທີການເຮັດມັນ
- ການກະກຽມ 9x9 pan ໂດຍ lining ມັນມີ foil ອາລູມິນຽມແລະ spraying foil ກັບສີດປຸງແຕ່ງອາຫານ nonstick.
- ໃສ່ນ້ໍາຄີມແລະນົມຂົ້ນໄວ້ໃນຖ້ວຍນ້ໍາຂະຫນາດນ້ອຍແລະເອົານ້ໍາສົ້ມໃສ່ໃສ່ເຕົາເຜົາທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສຸດ. ທ່ານຕ້ອງການ້ໍານົມແລະຄີມໃຫ້ອົບອຸ່ນ, ແຕ່ຢ່າອະນຸຍາດໃຫ້ມັນຕົ້ມ.
- ໃນນ້ໍາກາງຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມນ້ໍາຢານ້ໍາ, ນ້ໍາແລະນ້ໍາຕານ granulated ໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຂຸດເຂົ້າຫນົມອົມຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໃນການລະລາຍ, ແລະເຊັດໃຫ້ເປັນເວລາສອງປີໂດຍການໃຊ້ນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຕານ້ໍາຕານ.
- ໃສ່ເຕົາອົບ ເຂົ້າ ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງ. ອະນຸຍາດໃຫ້ປະສົມກັບການຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມອ່ານ 250 ອົງສາ F (121 ° C) ອົງສາ.
- ຕື່ມປະໂຫຍດ້ໍາຕານທີ່ອ່ອນລົງແລະປະສົມນ້ໍານົມຄີມອົບອຸ່ນ. ອຸນຫະພູມຄວນຫຼຸດລົງປະມານ 30 ອົງສາ. ສືບຕໍ່ການປຸງແຕ່ງ caramel, stirring constantly ເພື່ອວ່າລຸ່ມບໍ່ scorch. ປຸງແຕ່ງມັນຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມອ່ານ 244 F (117 C), ແລະ caramel ແມ່ນງາມສີຂີ້ເຖົ່າສີນ້ໍາສີນ້ໍາ.
- ເອົາເຕົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ແລະທັນທີກະຕຸ້ນໃສ່ vanilla ແລະ 1 ບ່ວງກາເຟເກືອ. ປາດ caramel ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນກະກຽມ, ແລະໃຫ້ມັນຕັ້ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນຕອນກາງຄືນເພື່ອບໍລິສັດຂຶ້ນແລະການພັດທະນາໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນໆ, silky.
- ເມື່ອທ່ານພ້ອມທີ່ຈະຕັດ caramel, ຍົກ caramel ຈາກ pan ໂດຍໃຊ້ foil ເປັນ handles. ສີດແກະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີສີດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ສະອາດ. ຕັດຢ່າງເຂັ້ມແຂງເຂົ້າໃນ caramels, ສ້າງ 1 "ຮຽບຮ້ອຍ. ເຊັດແຜ່ນໃບແລະສີດຄືນຕາມຄວາມຈໍາເປັນ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ບໍລິການທຽມແຄຣມະເນນ, ລົ່ນດ້ວຍນ້ໍາເກືອທີ່ເຫລືອຢູ່. ຖ້າທ່ານບໍ່ໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ພວກເຂົາທັນທີ, ໃຫ້ໃສ່ໃນເຈ້ຍ waxed ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງພວກເຂົາ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະກວມເອົາພວກເຂົາດ້ວຍໂກເລດ, ທໍາອິດທໍາຄວາມສະອາດເຄືອບໂກເລດໃນໄມໂຄເວຟ, stirring ຫຼັງຈາກທຸກ 30 ວິນາທີເພື່ອປ້ອງກັນການ overheating.
- ກວມເອົາແຜ່ນເຈ້ຍທີ່ມີເຈ້ຍເຈ້ຍຫຼື parchment waxed. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງມືຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືເຄື່ອງສະເພາະໃດຫນຶ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນເຄືອບລົງໃນເຄືອບເງົາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ໂກນເພື່ອເຮັດໃຫ້ໂກເລດເຕີບໂຕຊ້າລົງ. ແກະດ້ານລຸ່ມລົງເທິງປາກຂອງໂຖປັດສະວະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ຖືກກະກຽມ. ໃນຂະນະທີ່ໂກເລດຍັງມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ລົ່ນຢູ່ເທິງດ້ວຍເກືອຂອງເກືອ.
ສືບຕໍ່ອາບນ້ໍາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ caramels ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າທັງຫມົດແມ່ນກວມເອົາໂກເລດ. ຖອດຕູ້ເຢັນໃຫ້ສັ້ນລົງເພື່ອຕັ້ງໂກເລດ. ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະມີຄຸນລັກສະນະ, ໃຫ້ບໍລິການຄາໂມເລເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ມີອາກາດທີ່ແຫນ້ນຫນາຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງພັກສູງເຖິງສອງອາທິດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 247 |
| ໄຂມັນລວມ | 13 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 24 mg |
| ໂຊດຽມ | 141 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 33 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |