ເຄ້ກເກມເຄ້ກເຄັດລັບແລະສູດ

hens ເກມ Rock Cornish ຄ້າຍຄືໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະມີລົດຊາດກ່ຽວກັບການດຽວກັນ - ບໍ່ແປກໃຈເພາະວ່າ, ກົງກັນຂ້າມກັບຊື່ grandiose ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວມີພຽງແຕ່ໄກ່. ອີງຕາມການກະຊວງກະສິກໍາຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ, ເມັດເກມ Cornish ຕ້ອງມີນໍ້າຫນັກລະຫວ່າງ 1 ແລະ 2 ປອນ, ມີມາດຕະຖານປະມານ 1 1/4 ປອນ, ແລະຖືກຂ້າກ່ອນອາຍຸຫ້າອາທິດ. ພວກມັນສາມາດເປັນນົກຫຼືນົກເພດຍິງ.

ອັດຕາສ່ວນຊີ້ນ - ໄປ - ກະດູກນ້ອຍເຮັດໃຫ້ຫນຶ່ງ ເກມ hen ຂະຫນາດໃຫ້ບໍລິການທີ່ດີເລີດສໍາລັບປະຊາຊົນສ່ວນໃຫຍ່. ມີຫຼັກສູດຫລາຍຢ່າງຫຼືຫຼາຍອາຫານຂ້າງຄຽງ, ທ່ານອາດຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ພຽງແຕ່ 1/2 ເຮັກຕາຕໍ່ຄົນ. ກະດູກອ່ອນເຮັດໃຫ້ງ່າຍຕໍ່ການແບ່ງປັນຫນຶ່ງລົງໃນກາງກ່ອນທີ່ຈະຫຼືຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນ.

History of Cornish Game Hens

ການປ່ອຍສິນເຊື່ອສໍາລັບຄວາມສໍາເລັດຂອງການຫຼີ້ນເກມ Cornish ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໄປຫາ Jacques ແລະ Alphonsine Makowsky, ຊາວກະສິກອນ Connecticut ທີ່ມີລູກໄກ່ Cornish ມາດຕະຖານທີ່ມີ White Plymouth Rock Hen ແລະ cock ຕໍ່ສູ້ Malayan ໃນຊຸມປີ 1950. ນົກຊະນິດທີ່ມີໄຂມັນຈະເຕີບໂຕຢ່າງໄວວາ, ການພັດທະນາເຕົ້ານົມຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຜິວຫນັງໄຂມັນທີ່ທໍາມະຊາດກິນຊີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນການປຸງແຕ່ງ.

ວິທີການກະກຽມສໍາລັບການ Cornish ເກມ Hens

Roasting ແມ່ນວິທີການກະກຽມທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ ແມ່ໄກ່ Cornish , ເຖິງແມ່ນວ່າ braising, sauteeing, ຊ້າປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະ grilling ຍັງເຮັດວຽກ. ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ເຊັ່ນດຽວກັບສັດປີກທີ່ມີມາດຕະຖານໃນກາເຟແລະອື່ນໆ.

ຖ້າທ່ານໃຊ້ ຄ້ອນ , ວາງແຜນ 1 ຈອກຕໍ່ມ້າເກມ. ຫ້າມພວກມັນຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໃສ່ໃຫ້ຢູ່ໃນເຕົາອົບເພື່ອຫຼີກລ້ຽງບໍ່ໃຫ້ເກີດສານອາຫານໃດໆ.

hens ເກມ Cornish ແມ່ນ versatile ເປັນໄກ່ທົ່ວໄປປົກກະຕິແຕ່ໃຫ້ເມນູຂອງທ່ານເປັນການສໍາພັດ elegant. ທ່ານສາມາດດັດແປງສູດໄກ່ຂອງທ່ານທັງຫມົດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ກັບ hens ເກມທີ່ມີ fuss ພຽງເລັກນ້ອຍ.

ເນື່ອງຈາກຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເຂົາເຈົ້າ, hens ເກມປຸງແຕ່ງໂດຍໄວກວ່າໄກ່ມາດຕະຖານ. ນີ້ກໍ່ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການບັນລຸຜິວຫນັງແລະຊີ້ນທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງເຫມາະສົມພ້ອມໆກັນ - ຫຼາຍກວ່າທີ່ມີຄວາມໂລບຂຶ້ນ.

ເວລາປຸງແຕ່ງສໍາລັບ Cornish ເກມ Hens

ໂດຍທົ່ວໄປ, hens ເກມ roast ໃນເຕົາອົບ 450 F ສໍາລັບ 20 ຫາ 25 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ ເຕັກໂນໂລຊີ ເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນງົວທີ່ຫນາທີ່ສຸດລົງທະບຽນ 155 F. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານດຶງໄກ່ຈາກເຕົາອົບໄດ້, ຈົ່ງທວາຍມັນກັບ foil ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນ, undoubted ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີທີ່ຈະໃຫ້ອຸນຫະພູມມາອີກ 5 ຫາ 10 ອົງສາ. ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະຂຸດນົກ, ຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມ, ເພີ່ມໄລຍະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະນໍາໃຊ້ glaze ໃນໄລຍະ 15 ນາທີສຸດທ້າຍເພື່ອປ້ອງກັນການເຜົາໄຫມ້. ທ່ານອາດຈະໃຊ້ເຕົາອົບ 350 F ແຕ່ແຕ່ງກິນ hens ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 15 ນາທີດ້ວຍວິທີນີ້. ເພື່ອບັນລຸເປືອກຂີ້ເຫຍື້ອແຕ່ຍັງໃຊ້ກ້ອນ, ເລີ່ມຕົ້ນ hens ໃນເຕົາອົບ 450 F ສໍາລັບປະມານ 25 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມເຖິງ 350 F ສໍາລັບອີກ 25 ນາທີຫຼືດັ່ງນັ້ນ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພີ່ມ glaze ກັບປະມານ 15 ນາທີປະໄວ້.