ເຮັດແນວໃດເພື່ອສ້າງເປັນຂີ້ຂະຫນົມປັງ

01 of 07

ການແນະນໍາການສ້າງຮູບແບບຂະຫນົມປັງ

ເຂົ້າຈີ່ສາມາດສ້າງເປັນຮູບຮ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ເຂົ້າຈີ່ບາງຢ່າງແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນ ຖ້ວຍດອງແບບດັ້ງເດີມ ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນ, ເຊັ່ນ sourdough, ແມ່ນງາມເປັນ loaf ໄດ້ຕະຫຼອດ. ການວາງແຜນເປັນຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນ, ແຕ່ວ່າມີເຕັກນິກຂັ້ນພື້ນຖານສໍາລັບການສ້າງຮູບແບບປະເພນີທີ່ມີຮູບສີ່ຫລ່ຽມຂະຫນົມປັງ.

ການເບີ່ງເບຍເບຍ ມັກຈະມີຄໍາຖາມຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບການສ້າງເຂົ້າຈີ່ແລະຄໍາແນະນໍານີ້ຈະນໍາພາທ່ານຜ່ານຂະບວນການໂດຍຂັ້ນຕອນ. ມັນເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບວິທີການເຂົ້າຈີ່ຂາວແລະເຂົ້າຈີ່ງ່າຍໆແລະເຂົ້າຈີ່ຂີ້ຜຶ້ງແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ sandwich ທີ່ມີຄຸນຄ່າ.

02 of 07

ມ້ວນອອກຈາກເດີ່ນເຂົ້າຈີ່

ການສ້າງເປັນເຂົ້າຈີ່ອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນງ່າຍດາຍ. ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ສະອາດຫຼືຄະນະກໍາມະການແລະມີມ້ວນມ້ວນ.

1. ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການເພີ່ມຂີ້ຝຸ່ນເບົາຂອງແປ້ງໃສ່ກະດານຂອງທ່ານ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະມີນ້ໍາຫນັກແລະມ້ວນມ້ວນມ້ວນຂອງທ່ານເຊັ່ນດຽວກັນເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາມັນບໍ່ຕິດຢູ່. (ຕື່ມຂະຫນາດນ້ອຍໆຂອງແປ້ງຕະຫຼອດຂະບວນການຖ້າຫາກວ່າທ່ານພົບ dough ຂີ້ເຫຍື້ອ).
2. ໃຊ້ປອກມ້ວນເພື່ອມ້ວນ dough ເຂົ້າໄປໃນຮູບຊົງສີ່ຫລ່ຽມ.

03 of 07

Roll Up the Dough

ນີ້ແມ່ນບາດກ້າວທີ່ຂະຫນົມປັງຂອງທ່ານເລີ່ມມີຮູບຮ່າງ. ຖ້າທ່ານເຄີຍເຮັດມ້ວນວຸ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະມີຄວາມຄຸ້ນເຄີຍຫຼາຍ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານ, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ງ່າຍກວ່າ.

1. ເລີ່ມຕົ້ນຫນຶ່ງຂອງສອງດ້ານຍາວ, ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະອຽດເຖິງ dough ໄດ້
2. ມ້ວນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຕົວຂອງມັນເອງເພື່ອເປັນຮູບແບບຍາວຄ້າຍຄືຖ້ວຍ.
   

04 of 07

Pinch the Seam

ມ້ວນຫມູຂອງທ່ານໃນປັດຈຸບັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຜະນຶກຂຶ້ນ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ທ່ານຈະປິດເຊືອກທີ່ສ້າງຂື້ນໃນເວລາທີ່ທ່ານ rolled dough ໄດ້. ນີ້ຖືຮູບເຂົ້າຈີ່ຮ່ວມກັນ.

1. ຂຸດເຂັມປິດດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ.
2. ຖ້າທ່ານມີບັນຫາໃນການຮັກສາສາຍນ້ໍາປິດ, ເຮັດຄວາມສະອາດນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາແລະໃສ່ມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຕິດຢູ່ນໍາກັນ.

05 of 07

ເອົາມາໃຫ້ສໍາເລັດໃນໄລຍະ

ຂະຫນົມປັງຂອງທ່ານແມ່ນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໃຊ້ຮູບຮ່າງຂັ້ນສຸດທ້າຍຂອງມັນ. ມີພຽງແຕ່ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍເພື່ອຮັກສາຄວາມປອດໄພດັ່ງນັ້ນມັນຈະບໍ່ແຕກແຍກໃນຂະນະທີ່ກິນ.

1. ເອົາຊິ້ນຫນຶ່ງເຂົ້າຈອກລົງໃສ່ຕົມແລະຈັບມັນໄວ້. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ນໍາໃຊ້ນ້ໍາຖ້າຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບປະທັບຕາທີ່ດີ.
2. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງວ່າ "ຂື້ນແລະຈັບໄດ້" ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງຂອງ loaf.
   

06 of 07

Final shape of the Loaf

ການແຕ່ງຫນ້າສໍາເລັດຮູບຂອງຄູ່ຜົວເມຍແລະຂະຫນົມປັງຂອງທ່ານຈະກຽມພ້ອມສໍາລັບການແຊ່.

1. ດຶງເຂົ້າຫນົມຫວານເພື່ອໃຫ້ເສັ້ນລຽບຢູ່ດ້ານລຸ່ມ.
2. ຈົ່ງເຮັດສໍາເລັດຮູບໃສ່ແປ້ງເຂົ້າໄປໃນ loaf ໂດຍການຍູ້ໃສ່ປາຍເພື່ອໃຫ້ມັນເຂົ້າໃນເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານ.
   

07 of 07

ວາງ Loaf ໃນ Pan ໄດ້

1. ເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ທີ່ໄດ້ຖືກປຸ້ນ (ການຫຼຸດຜ່ອນຫຼືການສີດພົ່ນນ້ໍາມັນຈະເຮັດວຽກໄດ້ດີ) ແລະກວມເອົາເຂົ້າສາລີ.
2. ກວມເອົາ loaf ດ້ວຍຜ້າຂົນຫນານທີ່ສະອາດແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເພີ່ມຂຶ້ນຈົນກວ່າມັນມີຂະຫນາດສອງເທົ່າ (ປົກກະຕິ 30 ນາທີ).
3. ເຕົາອົບໃນຄໍາແນະນໍາສູດ.

Cornmeal ແມ່ນທາງເລືອກ, ແຕ່ມັນສາມາດຊ່ວຍໄດ້ໃນເວລາທີ່ຖອນເຂົ້າຈີ່ baked ຈາກ pan ໄດ້. ປະສົບການກັບສິ່ງນີ້ຄືທຸກປະເພດເຕົາອົບ, ເຕົາອົບແລະນ້ໍາມັນແຕກຕ່າງກັນ. ທ່ານອາດພົບວ່າການຕັ້ງຄ່າຂອງທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນເຂົ້າສາລີ.

ຖ້າທ່ານບໍ່ໃຊ້ແປ້ງເຂົ້າຈີ່

ບໍ່ທຸກຄົນ baker rely ສຸດ pans ເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານຈະມີລົດຊາດພຽງແຕ່ເປັນການດີຖ້າທ່ານບໍ່ໃຊ້ຫນຶ່ງ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດເຂົ້າໃນຕະຫລາດ, ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າທັງສອງດ້ານຂອງຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ dough ເພື່ອຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງຕົນໃນຂະນະທີ່ baking.

ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຫມໍ້ເຂົ້າຈີ່, ໃຫ້ກົດສອງປາຍທີ່ໃກ້ຊິດກັນແລະເອົາເຂົ້າໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ. ໃນເວລາທີ່ baking, loaf ໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍອອກເລັກນ້ອຍແລະສ້າງ loaf ຮູບໄຂ່ເພີ່ມເຕີມ. ມັນຈະມີຮູບແບບຂອງເຂົ້າຈີ່ສິນລະປະຫຼືເຂົ້າຈີ່ພາສາຝຣັ່ງ.

ໃນຂະນະທີ່ຊິ້ນມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າແລະບໍ່ແມ່ນຮູບສີ່ຫລ່ຽມທົ່ວໄປ, ພວກມັນຍັງດີງາມສໍາລັບຄ່ໍາແລະເຮັດໃຫ້ sandwiches ພຽງເລັກນ້ອຍງາມ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງງາມສໍາລັບ ອາຫານເຊັ່ນ: bruschetta ເປັນ .