Bruschetta ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສິ່ງທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະໄວທີ່ສຸດໃນໂລກທີ່ຈະເຮັດໃຫ້, ແຕ່ມັນສາມາດເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຖ້າທ່ານໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.
ມີແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຂອງ bruschetta , ເຖິງແມ່ນວ່າບາງຄັ້ງພວກເຂົາອາດຈະຖືກເອີ້ນວ່າ crostini ຫຼື crostoni ແທນທີ່ຈະ (crostini ເປັນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເຮັດມາຈາກສ່ວນຕັດຂອງ baguette ແລະ crostoni ເປັນຊິ້ນທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍ).
ແຕ່ຮຸ່ນທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນພຽງແຕ່ ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຈີ່ກັບຜັກທຽມຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະຜັດກັບຫມາກເລັ່ນ, ແປ້ງສາລີແລະເກືອ.
ການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນການກິນເຂົ້າຫນົມໃນແກງຖ່ານ, ດັ່ງນັ້ນການເຫຼົ່ານີ້ຈະເປັນການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ດີສໍາລັບການປຸງອາຫານຮ້ອນຫຼື barbecue. A rosato (rosé) ຫຼື lambrusco ຈະເປັນການແຕ່ງກິນໄວທີ່ດີກັບການປິ່ນປົວນີ້ summery.
(ໃຫ້ສັງເກດວ່າວິທີທີ່ຖືກຕ້ອງທີ່ຈະອອກສຽງມັນແມ່ນ: brew-SKEH-tah, ແທນທີ່ຈະ brew-SHEH-duh.)
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ບ່ວງນ້ໍາ olive (ຄຸນນະພາບສູງພິເສດເວີຈິນໄອແລນ, ພະຍາຍາມຊອກຫາ fruity ງາມຫນຶ່ງ)
- 2 ຫາ 3 ຫມາກເລັ່ນ (ຫຼາຍທີ່ສຸກແລະມີລົດຊາດ, ຫຼືທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນ, cherries)
- 4 ຊິ້ນຂອງເຂົ້າຈີ່ Tuscan (ຕັດ 6 ນິ້ວ, ຫຼື loaf Italian rustic ອື່ນໆ)
- 1 ຜັກທຽມຫົວ ຜັກທຽມ (ຕັດດ້ວຍເຄິ່ງຫນຶ່ງ)
- ເຄື່ອງປະດັບ: ເກືອ (ເກືອ, ເມັດ Maldon ກະດູກສັນຫຼັງເຮັດວຽກໄດ້ດີແທ້)
- ເຄື່ອງປະດັບ: ໃບ ຫິມະພ້າວ (ສົດ, ຜັກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາມາຕົ້ມຫມາກເລັ່ນໆໃນບາງສ່ວນຂອງນ້ໍາມັນມະກອກພິເສດພິເສດສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ.
- ຕົ້ມຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ເທິງແກງຖ່ານຫີນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານແລະເຄື່ອງຫມາຍທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ. (ທ່ານຍັງສາມາດ toast ພວກເຂົາໃນເຕົາອົບຫຼື toaster ຖ້າຫາກວ່າ grilling ແມ່ນບໍ່ເປັນໄປໄດ້).
- ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆຕົ້ມເຂົ້າຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ກັບປາຍຕັດຂອງຜັກທຽມຜັກທຽມທີ່ທ່ານໄດ້ຕັດເຂົ້າຈີ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ດ້ານເທິງຂອງແຕ່ລະຕ່ອນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະການລົ່ນເກືອຂອງນ້ໍາເກືອຫຍາບແລະໃບຕົ້ມອ່ອນ. ເພີ່ມຝົນຊູນເລັກໆນ້ອຍໆຂອງນ້ໍາມັນມະກອກພິເສດພິເສດ, ຖ້າຕ້ອງການ.
- ຕັດສ່ວນຫນຶ່ງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
ການປ່ຽນແປງ
- ຖ້າທ່ານຫຼີກເວັ້ນຫມາກເລັ່ນແລະນ້ໍາມັນຫອມແລະພຽງແຕ່ຂີ້ດຜັກທຽມຜັກບົ່ວ - ຜັກບົ່ວກັບນ້ໍາມັນມະກອກພິເສດ, ທ່ານມີສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ fettunta (ໂດຍສະເພາະແມ່ນ " ຕົ້ມ ນ້ໍາມັນ") ໃນ Tuscany, ຫຼືເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມຂອງອິຕາລີ.
- ຊາວໂລເບນທີ່ຢູ່ ເບື້ອງຊ້າຍ ຂອງພວກເຂົາທີ່ມີ ຫອຍໂຂງ ແລະ mozzarella ສົດ.
- Sicilians ອາດຈະໃຊ້ oregano ສົດແທນນ້ໍາຕານສົດ.
- ອີກປະການຫນຶ່ງ favorite Tuscan ແມ່ນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ cannellini ສີຂາວຢູ່ປາຍຍອດຂອງ bruschetta ແທນທີ່ຈະເປັນຫມາກເລັ່ນ, ປາຍກັບອ້ອຍເວີ extra-ເວີຈິນໄອແລນ, ເກືອ, ແລະ pepper.
- ສະບັບຂອງລະດູຫນາວຂອງ bruschetta Tuscan ແບບປະສົມປະສານກັບໄດໂນເສົາຕົ້ມ (ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ Tuscan ຫຼື lacinato) kale ( cavolo nero ).
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 213 |
| ໄຂມັນລວມ | 14 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 154 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 20 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |