ແກງຫມາກພ້າວແກມສີຄີມສະໄຕໄທ

ສູດນີ້ສໍາລັບແກງຫມາກພ້າວແກມສະຫມຸນໄພໄທທີ່ມີສີຄີມແກງທີ່ມີເຄື່ອງເທດ curry straddles ທັງອາຫານທັງຫມົດປຸງແຕ່ງອາຫານແລະອາຫານໂລກ; ເຄື່ອງເທດທີ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີແລະຄຸນລັກສະນະຕ້ານການອັກເສບແລະການຍ່ອຍອາຫານທີ່ເພີ່ມທະວີການຂອງ carrots. ຄຽງຄູ່ກັບມັນຕົ້ນ, ມັນກໍ່ມີເນື້ອໃນເບຕ້າແຄໂລທີນຫຼາຍ. ມັນເປັນປະໂຫຍດໃນວິຕາມິນ K, ວິຕາມິນ C, ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ ອື່ນ. ຫມາກພ້າວແມ່ນອັນຕານ; ພວກເຂົາສາມາດຊໍາລະລ້າງເລືອດແລະຖືກພິຈາລະນາເປັນອາຫານຕ້ານມະເຮັງ. ຜັກບົ່ວຖອກອອກນໍ້າມັນອອກຈາກຮ່າງກາຍແລະປິ່ນປົວປອດ. ບໍ່ແມ່ນແກງຜັກທຽມຂອງທ່ານ, ອາຫານນີ້ມີຊັ້ນຂອງອາຫານທີ່ສົມບູນຄຸນສົມບັດປິ່ນປົວຂອງມັນ.

ພວກເຮົາຕ້ອງການແກງທີ່ມີອາບນ້ໍາມັນ ຫມາກແຕງແລະເມັດ ໃສ່ຕຽງນອນຂອງສີຂຽວ, ຫຼືສະຫຼັດແກງສົ້ມແລະສີສົ້ມ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive
• 2 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ຟັກ)
• 1 ມັນຕົ້ນຫວານ (ປອກເປືອກແລະຕົ້ມ)
• 1 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຜັກທຽມ)
• 1 ຮາກຂີງຂົມຂະຫນາດນ້ອຍ (ປອກເປືອກແລະການປັບຜັກ, ປະມານ 1 ບ່ວງ)
• 1 1/2 ກາບບ່ວງກາເຟ
• 1 1/2 ບ່ວງກາເຟແປ້ງ
• 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
• ໃບໄມ້ໃບ 2 ໃບ kaffir (ຫຼືມີຄວາມຍາວ 3 ນິ້ວຂອງຫມາກມ່ວງຕາກແດດເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍໄມ້)
• 1 1/2 ປອນ carrots (ຂັດແລະຂັດ)
• 4 ຈອກແກງຜັກ (ຫຼືນ້ໍາກັ່ນ)
• 2 pinches ເກືອທະເລ
• 1 15 ນາທີສາມາດ້ໍານົມຫມາກພ້າວ
• ເຄື່ອງປະດັບ: ປະເພດຜັກສະຫຼັດ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ

ວິທີການເຮັດມັນ

ນ້ໍາມັນອາຍຮ້ອນໃນຫມໍ້ແກງໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ມັນຕົ້ນ, ຫວານແລະຜັກທຽມ, ແລະແຕ່ງກິນ 5 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ.

ເພີ່ມຂີງ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ໃບປະສົມແລະໃບ kaffir, ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານປະມານ 2 ນາທີ, stirring ເລື້ອຍໆ. ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງເຄື່ອງເທດກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມນ້ໍາຊ່ວຍຊ່ວຍປົດປ່ອຍທ່າແຮງຂອງມັນໃຫ້ເຕັມທີ່.
ຕື່ມການ carrots ແລະ broth, ພ້ອມກັບ 2 ຈອກນ້ໍາເພີ່ມເຕີມແລະ 2 pinches ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເກືອທະເລ.

ເອົາໄປຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ແລະປຽກໃນ 30 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຫມາກເລັ່ນມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍ.

ເອົາແກງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຖິ້ມໃບປະເຊີນຫນ້າແລະໃບປູນປາດ kaffir. ຊຸບຜົງທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາຕັ້ງແຕ່ສີຄີມ. ໃສ່ໃນນ້ໍາຫມາກພ້າວ, ແລະຖ້າມີຄວາມຮ້ອນທີ່ຕ້ອງໃຊ້ໃນອຸນຫະພູມ, ຈົ່ງເບິ່ງແຍງບໍ່ຄວນຕົ້ມແກງ. ປັບປຸງການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍໃບຕົ້ມປະເພດໄທຫຼືໃບ cilantro.

ຂໍ້ສັງເກດແລະການປ່ຽນແປງ: ເຄື່ອງເທດຂີງແລະກາເຟມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບທີ່ສໍາຄັນ, ແລະປູນປາດ kaffir ແລະ lemongrass ແມ່ນທັງພືດຜັກຍ່ອຍອາຫານ.

ສໍາລັບການປ່ຽນແປງທີ່ເຜັດໃນແກງນີ້, ແທນແປ້ງ curry ຫວານທີ່ມີ 1 ບ່ວງກາເຟຂອງຜັກຊີ Curry ສີແດງ. ຂັດຂີ້ຝຸ່ນໃນນ້ໍາຮ້ອນກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າແກງ.