Meatballs (ຫຼື balletjes ໃນ Dutch) ມີຄຸນລັກສະນະໃນຫຼາຍປະເພນີສູດປຸງແຕ່ງແກງຊາວຮອນແລນ. ຊີ້ນເມັດສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກທຸກຊະນິດຂອງຊີ້ນທີ່ດິນ, ແຕ່ງົວແມ່ນຫຼາຍປົກກະຕິ. ພື້ນຖານຂອງແກງແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວເປັນນ້ໍາອ່ອນທີ່ເຮັດດ້ວຍຜັກຕາມລະດູການ.
ນີ້ groenteoep ໄດ້ພົບກັບ balletjes ສາມາດໄດ້ຮັບການ tweaked ເພື່ອເຫມາະສົມກັບທຸກໆລະດູ. ສໍາລັບສະບັບພາກລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ນໍາໃຊ້ເນື້ອງອກແລະກຸ້ງ, ແລະງົວ, ຜັກບົ່ວ, ແລະຜັກທຽມ. ການໃຊ້ເວລາລຶະເບິ່ງຮ້ອນອາດປະກອບມີຊີ້ນໄກ່ແລະແກງທີ່ມີຣາວກັບແກະຫມາກຖົ່ວແລະ fennel ໃນຂະນະທີ່ລະດູຫນາວອາດຈະມີຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, ແກງ, ກາເຟແລະ celeriac. ການນໍາໃຊ້ພືດຜັກທີ່ທ່ານຕ້ອງການ: ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນວ່າທ່ານໃຊ້ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງສີ, ອາຫານແລະໂຄງສ້າງຕ່າງໆ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Meatballs ໄດ້:
- 1/2 lb / 225 g ເນື້ອວົວ (ສູງ)
- 1 tbsp. ຄີມ
- 1 tsp ຕົ້ມ tomato (tomato pure)
- 1/4 tsp nutmeg (ດິນສົດ)
- ເກືອແລະ pepper ສີດໍາດິນສົດກັບລົດຊາດ
- ສໍາລັບແກງ:
- 5 1/4 cups / 125 liters veal stock
- 1 carrot ຂະຫນາດກາງ (ດີນ້ໍາດີ)
- 1 leek (thinly slice)
- 1 ເມັດຂອງ celery (ຜັກທຽມບາງໆ)
- 1 turnip (ໄວຫນຸ່ມ, meiknolletjes, ດີນດີນ )
- 4 ອໍ ຫມາກພ້າວ (ປະມານ 20 ຫມາກຂີ້ຂຸມຂີ້ມູກເດັກນ້ອຍຫຼື 100 ກຼາມ)
- 2 ອໍ / 50 ກໍາ ຜັກບົ່ວດອກ (florets ຂະຫນາດນ້ອຍ)
- 2 ອໍ / 50 ກໍາ broccoli (florets ຂະຫນາດນ້ອຍ)
- 2 ອໍ / 50 ກໍາ vermicelli
- ເກືອແລະ pepper ສີດໍາດິນສົດກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປະສົມເຂົ້າພື້ນນ້ໍາທີ່ມີຫມາກຄີມ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກແລະເກືອ, ແລະຫມາກພິກ.
- ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນບານທີ່ມີຂະຫນາດຫິນອ່ອນທີ່ຢູ່ລະຫວ່າງຝາມືຂອງມືຂອງທ່ານ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.
- ໃນຂະນະດຽວ, ລ້າງແລະກະກຽມຜັກ.
- ເອົາຫຼັກຊັບໃຫ້ຕົ້ມ. ຕື່ມການ meatballs ກັບຕ່ອນສຸກແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການ 2 ຫາ 3 ນາທີ.
- ເອົາເມັດຊີ້ນອອກຈາກຮຸ້ນທີ່ມີ skimmer ແລະວາງໄວ້.
- ຕື່ມການຜັກໃນຫຼັກຊັບແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ tenderness.
- ຕື່ມການ meatballs ກັບຄືນໄປບ່ອນແກງໄດ້.
- Crumble vermicelli ເຂົ້າແກງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ແຕ່ງກິນສໍາລັບນາທີອີກ.
ຊ່ວງເວລາທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກແລະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ທັງຜັກບົ່ວຫຼື ເຟືອງຜັກທຽມ (kaasstengels) .
ຄໍາແນະນໍາ:
- ການທົດສອບ meatballs ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການປຸງແຕ່ງຫນຶ່ງ meatball ໃນແຊ່ frying ມີນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ.
- ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ນໍາໃຊ້ຫຼັກຊັບສົດ, ຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດຫຼືຫຼັກຊັບທີ່ມີຄຸນນະພາບ. ພວກເຮົາມັກໃຊ້ຫຼັກຊັບທີ່ຂາຍໃນຈອກແກ້ວຢູ່ຮ້ານສັບພະສິນຄ້າຂອງພວກເຮົາທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນ.
- ຖ້າທ່ານສັ້ນໃນເວລາສັ້ນໆ, ທ່ານອາດຈະມັກໃຊ້ຖົງຜັກທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ກຽມໄວ້ຈາກຮ້ານຄ້າຂອງທ່ານ: ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນ 1 ຜັກ (ປະມານ 2 ຈອກຫຼື 500 ກໍາ) ຜັກປະສົມ.
ເຈົ້າຮູ້ບໍ່?
ເນື້ອງອກແມ່ນເປັນຊີ້ນທີ່ມີສີຊົມພູ, ມີສີມ້ານກ່ວາໄຂ່ພື້ນເມືອງທີ່ເປັນສີຂາວ. ມັນແມ່ນຊີ້ນທີ່ມີຈັນຍາບັນຫຼາຍຂຶ້ນ, ຜະລິດດ້ວຍລູກແກະປະມານແປດເດືອນ, ຂະຫຍາຍຕົວກັບອາຫານສັດລ້ຽງງົວ, ມີຫຼາຍຫ້ອງທີ່ຈະຍ້າຍອອກໄປ. ລູກແກະມີລູກແກະນົມທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ, ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ໂຊກຮ້າຍຈາກຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ຖືກແຊງເມື່ອເກີດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 294 |
| ໄຂມັນລວມ | 11 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 90 mg |
| ໂຊດຽມ | 291 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 22 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 28 ກໍາ |