ໄກ່ Cordon Bleu ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວໂດຍການ stuffing ham ແລະ cheese ພາຍໃນເຕົ້ານົມ, ແຕ່ສໍາລັບ sake ຂອງ sandwich ນີ້ - ຢ່າກັງວົນກ່ຽວກັບມັນ! ການຈັດແຈງເຂົ້າຈີ່ແລະເນີຍແຂງໃສ່ຫມູ, ວາງມັນໄວ້ໃນລູກໄກ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ ໄກ່ຂົ້ວ ເຮັດວຽກຢ່າງສົມບູນແລະເຮັດໃຫ້ເວລາການກຽມພ້ອມຂອງທ່ານ (ແລະມີທ່າແຮງຂື້ນຂື້ນ) ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ເມັດໄກ່ (butterflied)
- 1 ຈອກ buttermilk
- 1 ເມັດແປ້ງ
- 1/4 tsp ເກືອ
- 1/4 tsp pepper
- ນ້ໍາສໍາລັບ frying
- 2 ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ
- 4 ຊິ້ນຂອງ swiss
- 8 ຊິ້ນຂອງຕົ້ນໄມ້ດໍາປ່າ deli
- 1-2 tbsp Mustard ຮ້ອນຫວານເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຫວານໃຫ້ແກ່ລົດຊາດຫວານ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍ brining ໄກ່ໄດ້. ເພີ່ມໄກ່ແລະ buttermilk ກັບຖົງ ziplock ແລະ refrigerate. ສໍາລັບທີ່ໃຊ້ເວລາ, ມັນດີທີ່ສຸດຖ້າຫາກວ່າໄກ່ຢູ່ໃນ buttermilk ສໍາລັບ 48 ຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ກາງຄືນຈະເຮັດວຽກເກີນໄປ.
- ເມື່ອໄກ່ໄດ້ແຊ່ນ້ໍາມັນ, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເຂົ້າຈີ່. ເອົານໍ້າມັນໃຫ້ພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ກວມໄກ່ໄປ 360 ອົງສາ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃນອາຫານທະເລ, ປະສົມແປ້ງ, ເກືອແລະ pepper ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ເອົາໄກ່ອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍນໍ້າຕານລົງໄປ. ຂຸດໄກ່ໃນການປຸງແຕ່ງ flour, ຫຼັງຈາກນັ້ນກັບຄືນໄປບ່ອນໃນ buttermilk, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກັບຄືນໄປບ່ອນໃນ flour ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ຈັດວາງໄກ່ເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຈືນໃນເວລາ 10 ນາທີຈົນກ່ວາສູນກາງໄດ້ຖືກຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະເປືອກຫນາແຫນ້ນ, ການບີບໄກ່ຖ້າຈໍາເປັນ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃສ່ຜ້າພົມເຈ້ຍ. ລົ່ນດ້ວຍເກືອເລັກນ້ອຍ.
- ຫັນຫມູຂອງເຈົ້າໄປແລະກໍ່ສ້າງ sandwiches ຂອງເຈົ້າ. ໃສ່ຜັກບົ່ວໃສ່ຫມູໃສ່ຫມູ, ເອົາເຂົ້າຈີ່ຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງແລະເນີຍແຂງໃສ່ອີກ. ຈັດວາງທັງສອງເບື້ອງພາຍໃຕ້ການລ້ຽງໄກ່ຈົນກ່ວາເນີຍແຂງໄດ້ melted ແລະ ham ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ crisp ຂຶ້ນ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ໃຫ້ນົມໄກ່ຂົ້ວຢູ່ກາງແລະປິດ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.