ສູດສໍາລັບ donuts Lithuanian ນີ້, ທີ່ເອີ້ນວ່າ spurgos (SPOORR-gohss) ຫຼື pampuskos (pahm-PUHSH-kohs), ເປັນການປິ່ນປົວທີ່ມີຊື່ສຽງພ້ອມກັບ blynai ສໍາລັບ Shrove Thuirsday ແລະ Shrove ວັນອັງຄານ (ເອີ້ນວ່າ Fat Tuesday ໃນສະຫະລັດ).
ປຽບທຽບສູດນີ້ສໍາລັບເຂົ້າຂົ້ວດ້ວຍ Polish paczki and Croatian fritule ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ krofne ເຊີເບຍ.
ນີ້ແມ່ນຮູບຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ Lithuanian Donuts ຫຼື Spurgos.
ເຮັດໃຫ້ປະມານ 2 ອາຍແກັສໂດນັດ donuts ຫຼື spurgos
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/4 ຖ້ວຍນົມ (
- scalded )
- 3 ບ່ວງມັນເບີ (ອ່ອນລົງ)
- 1/2 cup sugar
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ແພໍກເກດ / 2 1/4 ຊ້ອນຊາບຸດ (ໃຊ້ວຽກແຫ້ງ)
- 1/4 ຈອກນ້ໍາ (ບໍ່ສະອາດ, ບໍ່ອົບອຸ່ນກວ່າ 110 F)
- ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ 2 (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຖືກທຸບຕີ)
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- 4 ຈອກ rum (ຫຼື brandy)
- 3 1/2 cups flour (all-purpose)
- 1 ຈອກຜັກບົ່ວ, (ແສງສະຫວ່າງຫຼືຊ້ໍາ, ຫຼື 1 peeled ແລະ cored, ຫມາກໂປມຟັກ)
- 6 ຈອກນ້ໍາອາຫານສໍາລັບ frying ເລິກ
- ທາງເລືອກ: ້ໍາຕານ (confectioners 'ຫຼື granulated)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລືເຄື່ອງປລັດສະຖານທີ່ຕິດກັບກະປ໋ອງ, ໃຫ້້ໍາຕານ 1/4 ຈອກ້ໍາຕານໃນ 3 ບ່ວງບ່ວງ, ນ້ໍາຕານ 1/2 ຈອກແລະເກືອບ່ວງ 1/2 ບ່ວງ, ແລະປະສົມຈົນກວ່າມັນເບີຈະຫມົດລົງ. ເຢັນເຖິງ 110 ອົງສາຫຼືຕ່ໍາກວ່າ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແຍກ, ຈົ່ງເຮັດລະລາຍ 1 ເມັດ (2 1/4 ບ່ວງກາຊສ) ໄວໃນນ້ໍາອຸ່ນ 1/4 ຈອກ (ບໍ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນກວ່າ 110 ອົງສາ). ຕື່ມການປະສົມຜະສົມເມັດທີ່ແຕກຫັກ, 2 ໄຂ່ໃນຫ້ອງຂະຫນາດໃຫຍ່, 1 ບ່ວງກາເຟ, 1 ບ່ວງກາເຟແລະ 4 ບ່ວງ rum ຫຼື brandy ເພື່ອປະສົມປະສານກັບ butter-sugar ເຢັນແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
- ຕື່ມຂະຫນົມປຽກປະມານ 3 1/2 ຈອກເທື່ອລະກ້າວໃນຂະນະທີ່ປະປົນກັນຈົນກ່ວາຜົນຜະລິດແປ້ງລຽບ (ມັນຈະເປັນຫນຽວ). ຕື່ມ 1 ຈອກເຂົ້າຈືດຫຼືຊ້ໍາຊ້ໍາ 1 ຫຼື peeled ແລະ cored, ຫມາກໂປມຟັກແລະປະສົມຈົນກ່ວາຈົນກ່ວາການລວມກັນດີ. ໃສ່ໃນໂຖແກ້ວທີ່ມີໄຂມັນ, ກວມເອົາດ້ວຍຖົງພາດສະຕິກທີ່ຂີ້ເຜີ້ງແລະໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນບ່ອນອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາສອງເທົ່າ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນຮ້ອນເຖິງ 375 ອົງສາໃນຫມໍ້ນ້ໍາຫນັກຫຼືເຕົາໂຮລ່າ. ການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອຸນຫະພູມມີຄວາມຖືກຕ້ອງ.
- ຕົ້ມຂີ້ຝຸ່ນແລະເອົາຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍໆເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ. Fry ຈົນກ່ວາສີນ້ໍາສີນ້ໍາທັງສອງດ້ານ, ປ່ຽນເປັນສີພຽງແຕ່ຄັ້ງດຽວ. ລ້າງກະດາດເຈ້ຍ. ລ້ຽວໃນນ້ໍາຕານ granulated ໃນເວລາທີ່ຍັງອົບອຸ່ນ, ຫຼື sprinkle ກັບ sugar ຂອງ confectioners ໃນເວລາທີ່ເຢັນ, ຖ້າຕ້ອງການ.
- ນອກຈາກນັ້ນ, dough ສາມາດ rolled ແລະຕັດດ້ວຍ 3 ນິ້ວຮອບ, ອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມສູງຂຶ້ນສໍາລັບຄັ້ງທີສອງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ fried ສໍາລັບpączkiໂປໂລຍ.
ຫມາຍເຫດ: ຄວນໃຊ້ຄວາມລະມັດລະວັງໃນເວລາທີ່ເຮັດວຽກຮ່ວມກັບນ້ໍາມັນຮ້ອນໂດຍສະເພາະເດັກ. ມີເຄື່ອງດັບເພີງທີ່ອອກແບບມາສໍາລັບໄຟໄຫມ້ນໍ້າມັນທີ່ກຽມພ້ອມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 585 |
| ໄຂມັນລວມ | 59 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 10 g |
| Unsaturated Fat | 28 ກໍາ |
| Cholesterol | 43 mg |
| ໂຊດຽມ | 80 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |