ບໍລິສັດ donuts ຂອງເຊີເບຍ, ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າ krofne, ແມ່ນກິນຕະຫຼອດປີແຕ່ໂດຍສະເພາະແມ່ນກ່ອນທີ່ພັນທະບັດໃຫ້ເລີ້ມຕົ້ນ.
ສໍາລັບ Serth Orthodox, Shrove ວັນອັງຄານບໍ່ມີ. Meatfare ວັນອາທິດເລີ່ມຕົ້ນຫນຶ່ງອາທິດກ່ອນຂີ້ເຖົ່າວັນພຸດແລະເປັນມື້ສຸດທ້າຍຊີ້ນແລະທາດປະເພດຊີ້ນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກ.
ຖ້າຫາກວ່າມີສິ່ງທີ່ເປັນ swansong ກັບອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມັນຈະເປັນ Cheesefare ວັນອາທິດ (ມື້ສຸດທ້າຍຜະລິດຕະພັນນົມສາມາດກິນໄດ້), ທີ່ໃຊ້ເວລາສະຖານທີ່ສາມມື້ກ່ອນວັນພຸດ, ເມື່ອ palacinke , krofne ແລະອາຫານທີ່ຂົ້ວແລະອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ ທີ່ຢູ່
ດັ່ງນັ້ນການກູ້ຢືມເລີ່ມຕົ້ນໃນຄວາມສະອາດວັນຈັນ, ສອງມື້ກ່ອນທີ່ຈະ Roman ກາໂຕລິກແລະຊາວຄຣິດສະຕຽນອື່ນໆເລີ່ມຕົ້ນ Lent. ຫຼັງຈາກ swansong Cheesefare ນີ້, ຊາວຄຣິດສະຕຽນ Orthodox ສ່ວນຫຼາຍກິນຊີ້ນບໍ່ມີ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ສັດປີກ, ນົມຫຼືໄຂ່ສໍາລັບໄລຍະເວລາ Lenten ທັງຫມົດ. ນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງ ອາຫານທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະກິນສໍາລັບການໃຫ້ພັນລະຍາຂອງ Serbia ແລະບັນຊີລາຍຊື່ຂອງ ສູດ Lenten ເຊີເບຍເປັນ .
ບາງສູດປຸງແຕ່ງ krofne ໂທຫາມັນຕົ້ນ, ທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນເມັດ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຫນຶ່ງໃນມັນ. ປຽບທຽບສູດນີ້ກັບ spurgos ລິທົວເນຍ , Polish pączki , ແລະ Croatian fritule .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຖ້ວຍນົມ (
- scalded )
- 4 ອໍ / 1 ມັນເບີ
- 1/4 cup sugar
- 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 1 ເມັດຊຸດ (ໃຊ້ແຫ້ງແລ້ງ)
- 1 ຈອກນ້ໍາ (110 ຊັງຕີແມັດ)
- 3 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຫ້ອງ - ອຸນຫະພູມ, ເລັກນ້ອຍທຸບຕີ)
- ແປ້ງແປ້ງ 6 ຊະນິດ (ທັງຫມົດ)
- 4 ຈອກນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ (ສໍາລັບ frying)
- Garnish: ແກ່ນຂອງ granulated ຫຼື confectioners '
ວິທີການເຮັດມັນ
- Scald 1 ຖ້ວຍ້ໍານົມແລະເພີ່ມ 4 ອອນ້ໍາມັນເບີ, 1/4 ຈອກ້ໍາຕານແລະ 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ, stirring ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະລາຍໍາມັນເບີ. ເຢັນເຖິງ 110 ອົງສາ. ໃນຂະນະດຽວ, ລວບລວມ 1 ຊຸດ (2 1/4 ບ່ວງກາຊສ) ເຊື້ອໄວຣັສທີ່ແຫ້ງແລ້ງໃນ 1 ຈອກນ້ໍາ 110 ຊະນິດ.
- ໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືບ່ອນນັ່ງທີ່ເຫມາະສົມກັບ hook ຂີ້ເຫຍື້ອ, ຮວບຮວມນົມ, ສ່ວນຜະສົມເຊື້ອແລະ 3 ໄຂ່ທີ່ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມຈົນກ່ວາລຽບ. ຕື່ມ 6 ຈອກ flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງຄ່ອຍໆ, ປົນຈົນກ່ວາລຽບ. dough ອາດຈະເປັນຫນຽວ. ຖ້າເປັນດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ໃຊ້ມືທີ່ປຽກເລັກນ້ອຍເພື່ອຖ່າຍໂອນໃສ່ຕົ້ມທີ່ມີໄຂມັນ (ຢ່າຕື່ມຜົງຫຼາຍ). ກວມເອົາແລະປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນເຖິງສອງເທົ່າ. ສໍາລັບ krofne ພິເສດ, ບາງ cooks punch ລົງ dough ແລະໃຫ້ມັນເພີ່ມຂຶ້ນເປັນຄັ້ງທີສອງຈົນກ່ວາສອງເທົ່າ.
- ຂຸດລົງ dough ແລະມ້ວນຫນາ 1/2 -in ຫນາໃນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກເລັກນ້ອຍ floured. ຕັດດ້ວຍເຄື່ອງຕັດຮອບ 3 ນິ້ວຫຼືແກ້ວແລະປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, ປົກຄຸມ, ປະມານ 1/2 ຊົ່ວໂມງ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນຮ້ອນເຖິງ 375 ອົງສາໃນຫມໍ້ນ້ໍາຫນັກຫຼືເຕົາໂຮລ່າ. ການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອຸນຫະພູມມີຄວາມຖືກຕ້ອງ.
- ຈອກ krofne ໃນນ້ໍາຮ້ອນຈົນກ່ວາສີນ້ໍາເລັກນ້ອຍທັງສອງດ້ານ, ປ່ຽນເປັນສີເທົ່ານັ້ນ. ຂຸດໃສ່ເຈ້ຍທີ່ດູດຊຶມ. ໃນຂະນະທີ່ຍັງມີມ້ວນຮ້ອນຢູ່ໃນນ້ໍາຕານຫຼືຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີນ້ໍາຕານຂີ້ເຫຍື້ອ .
ຫມາຍເຫດ: ຄວນໃຊ້ຄວາມລະມັດລະວັງໃນເວລາທີ່ເຮັດວຽກຮ່ວມກັບ ນ້ໍາມັນຮ້ອນ ໂດຍສະເພາະເດັກ. ມີເຄື່ອງດັບເພີງທີ່ອອກແບບມາສໍາລັບໄຟໄຫມ້ນໍ້າມັນທີ່ກຽມພ້ອມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 271 |
| ໄຂມັນລວມ | 28 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| ໂຊດຽມ | 181 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 4 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |