"Brotgewürz" ແມ່ນປະສົມເມັດເຂົ້າຈີ່ທີ່ໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນ ສູດເຂົ້າຈີ່ຂອງເຍຍລະມັນ . ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນພາກໃຕ້ຂອງ ເຢຍລະມັນ , ອອສເຕີຍແລະສະວິດເຊີແລນ, ແລະໃຕ້ Tyrol.
ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເຄື່ອງເທດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຖືວ່າເປັນອາຫານຍ່ອຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເຂົ້າຈີ່ໃນ ພາກເຫນືອຂອງເຍີລະມະນີ ບໍ່ປະກອບດ້ວຍເຄື່ອງປະດັບຂະຫນົມປັງຫລືແກ່ນແຄບໆ, ເຊິ່ງຍັງມີປະໂຫຍດຫຼາຍໃນພາກໃຕ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 5 ເມັດແກ່ນ caraway
- 3 ບ່ວງ
- ເມັດສີ anise
- 3 ບ່ວງ
- ເມັດ fennel
- 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະ coriander (ທັງຫມົດ)
- ທາງເລືອກ: 1 ກັບ 2 ບ່ວງກາເຟຕົ້ມ fenugreek (ຫຼື trefoil ຫວານ, allspice, ຫຼື cardamom)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຂຸດແກ່ນທຸກຊະນິດເຂົ້າກັນໃນແກ້ວກາເຟທີ່ສະອາດຫຼືມີປູນຂາວແລະເປັດ. ເກັບຮັກສາໄວ້ດ້ວຍເຄື່ອງເທດອື່ນໆໃນພື້ນທີ່ຊ້ໍາແລະແຫ້ງຂອງເຮືອນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານກໍ່ສາມາດຜະສົມເມັດທັງຫມົດ.
- ໃຊ້ 1 ກັບ 3 ບ່ວງກາເຟຂອງປະສົມເຄື່ອງເທດຕໍ່ຖ້ວຍເຂົ້າຈີ່.
ໃຊ້ໃນສູດນີ້: Schwarzwölder Kruste .
ເບິ່ງຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ "Brotgewürz"
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 17 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 2 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 3 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |