ຄອບຄົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍກ່ຽວກັບການກິນເຂົ້າປ່າແລະໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເປັນລູກຫນຶ່ງຂອງມາດຕະຖານແມ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າໃນບາງຄັ້ງນີ້ແມ່ນໄກ່ຂົ້ວເຢັນ. ເປັນຜູ້ຊາຍ, ນາງໄດ້ແຊ່ຂົ້ວມັນແທນທີ່ຈະເຂົ້າຫນົມຫວານ. ໃນຕອນກາງຄືນກ່ອນທີ່ຈະເດີນທາງໄປຫາພູເຂົາຫຼືທະເລສາບນາງຕ້ອງການໄກ່ທັງສອງໂຕ (ຕ້ອງການກະດູກຊິ້ນສ່ວນທີ່ຂ້ອຍມັກ) ແລະມັນຈະດີເລີດແລະສົດໃສໃນຄືນນັ້ນ. ໃນມື້ຕໍ່ມາໃນການກິນເຂົ້າປ່າມັນກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກແຕ່ເປັນເລື່ອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - ເກືອບວ່າອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າຫລືສາມເທົ່າສໍາລັບຄ່ໍາໃນຄັ້ງທໍາອິດໄປປະມານແລະຄາບອາຫານ picnic ມື້ຕໍ່ໄປ.
ດັດແກ້ໂດຍ Joy Nordenstrom, ຊ່ຽວຊານອາຫານ Romantic '
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ກະດູກໃນກະເພາະອາຫານໃນກະດູກໄກ່ (ຫລືຂາ)
- ສໍາລັບ Marinade ໄດ້:
- 2 cups buttermilk ວັດທະນະທໍາ
- 1 ບ່ວງກາແຟຮ້ອນ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- ສໍາລັບການເຄືອບ:
- 1/2 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
- 2 ກະບອງ paprika ຮ້ອນ
- 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນໃສ່ສ່ວນປະກອບ marinade ໃນຖົງຢາງພາລາ, ເພີ່ມໄກ່ແລະ refrigerate 12 - 24 ຊົ່ວໂມງ, ປ່ຽນເປັນບາງໂອກາດເພື່ອຮັບປະກັນການຄຸ້ມຄອງ. (ຖ້າທ່ານກໍາລັງຮີບຮ້ອນ, ທ່ານສາມາດຂ້າມຄວາມລ່າຊ້າແລະພຽງແຕ່ແຊ່ໄກ່ໃນ marinade ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນດໍາເນີນຂັ້ນຕອນທີ 3 ແຕ່ໂອກາດທີ່ມັນຈະບໍ່ມີນ້ໍາມັນ.)
- ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບການເຄືອບໃນຖົງຢາງພາລາທີ່ສວມໃສ່ແລະສັ່ນດີ. ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍເຕົາຫຼືຈານຮຽບຮ້ອຍ.
- ເອົາໄກ່ຈາກ marinade, shake off marinade ເກີນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ dredge ໃນການເຄືອບ.
- ວາງໄກ່ໃສ່ໂຕະແລະອະນຸຍາດໃຫ້ພັກຜ່ອນໃນ 30 ນາທີໃນຕູ້ເຢັນ.
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 1/2 ຫາ 1 ນິ້ວຂອງນ້ໍາມັນໃນກະປ໋ອງຂະຫນາດກາງ, ດ້ານຂວາ, ດ້ານເທິງ, ມີຄວາມຮ້ອນສູງ.
- ເມື່ອມີນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ຈິ່ງຖອກນ້ໍາໄກ່ລົງໃນການເຄືອບ, ຂີ້ອາຍເກີນ, ແລະເພີ່ມເຂົ້າແກ້ມ.
- ແຕ່ງກິນສໍາລັບສີ່ນາທີຫຼືຈົນກ່ວານ້ໍາຕານທອງສີນ້ໍາຕານ.
- ໃຫ້ໄກ່ຫຼາຍກວ່າ, ຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງ 15 - 20 ນາທີຫຼາຍ. (ດີທີ່ສຸດ, ປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາເຕັກໂນໂລຢີແບບທັນທີທີ່ອ່ານໄດ້ລົງທະບຽນ 150F ສໍາລັບເຕົ້ານົມຫຼື 155F ສໍາລັບຂາ).
- ເອົາຜ້າຫຸ້ມ, ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ສູງກາງ, ແລະສົ່ງຄືນອີກ. ແຕ່ງກິນອີກ 5 ນາທີຈົນກວ່າການເຄືອບແມ່ນຫນາແຫນ້ນແລະມີສີຂຽວສີນ້ໍາຕານ.
- ລາກໃສ່ແຜ່ນທີ່ໃຊ້ຜ້າກະດາດຫຼືຜ້າເຊັດຕາແຫ້ງຂ້າງເທິງແຜ່ນຫນາ.
ຫມາຍເຫດ 1: ຕິດດ້ວຍນົມຫຼືຂາທີ່ມີຂະຫນາດດຽວກັນເພື່ອຮັບປະກັນໄລຍະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານເທົ່າທຽມກັນ.
ຫມາຍເຫດ 2: ຖ້າສູດສອງເທົ່າ, ແຕ່ງກິນສອງໂຕເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຝົນຕົກຫນັກຫຼືໃຊ້ເຕົ້ານົມໃຫຍ່ໃຫຍ່.
ຫມາຍເຫດ 3: ເຖິງແມ່ນວ່າເຫຼັກມ້ວນແມ່ນໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນແກ້ວທາງເລືອກສໍາລັບໄກ່ຂົ້ວ, ຂ້າພະເຈົ້າຊອກຫາສະແຕນເລດຫລືອາລູມິນຽມເຮັດວຽກດີກວ່າ. ທາດເຫຼັກເຄືອບແມ່ນຊ້າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແລະຊ້າລົງເພື່ອໃຫ້ເຢັນແລະທ່ານກໍ່ຕ້ອງການຕອບໂຕ້ໄວຂຶ້ນເມື່ອທ່ານເປີດ burner ລົງແລະຂຶ້ນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1560 |
| ໄຂມັນລວມ | 85 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 26 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 33 ກໍາ |
| Cholesterol | 445 mg |
| ໂຊດຽມ | 7,176 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 47 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 144 ກໍາ |