ຊອກຫາຢູ່ໃນ quince ວັດຖຸດິບທີ່ທ່ານບໍ່ເຄີຍຈະຄິດວ່າຫມາກ duckling ugly ນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນ jelly exquisite.
A quince ວັດຖຸດິບແມ່ນຫມາກໄມ້ເຫຼື້ອມ, ຫມາກເຫຼືອງທີ່ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືຫມາກພ້າວ misshapen ທີ່ມີເນື້ອຫນັງຄ້າຍຄືຫມາກໂປມແຂງ. ຫມາກກ້ຽງບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ແຕ່ໃນເວລາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ພວກມັນຈະມີນ້ໍາທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ມີສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
Quinces ແມ່ນທໍາມະຊາດສູງໃນ pectin , ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມ pectin ເພື່ອໃຫ້ມີນ້ໍາໃຈດີຈາກນ້ໍາຜົນລະໄມ້. ໃຫ້ສັງເກດວ່າສີຫນ້າຢືດຢຸ່ນທີ່ສວຍງາມຂອງວຸ້ນຈະບໍ່ພັດທະນາຈົນກວ່າຂັ້ນສຸດທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 1/2 ປອນຕໍ່ປີ (ປະມານ 4 ຫມາກໄມ້ໃຫຍ່)
- 7 ຈອກນ້ໍາ
- 3 1/2 cups sugar (granulated)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງຖູແຂ້ວແລະຕັດປາຍລໍາຕົ້ນ. ອອກຈາກປອກເປືອກ. ແກ່ນຫມາກໄມ້ໂດຍການຕັດໃສ່ຫຼັກ. ຂຸດຂຸມຫຼືຖິ້ມລໍາຕົ້ນແລະຫຼັກ. ຕັດຫມາກເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, 6 ຫາ 8 ຊິ້ນຕໍ່ quince.
- ວາງ quince ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່. ງາມໃນນ້ໍາ. ນໍາເອົາຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະອາບນ້ໍາຈົນກ່ວາຫມາກມີຂົນອ່ອນ, ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂີ້ຝຸ່ນ quince ປຸງແຕ່ງທີ່ມີ masher ມັນຕົ້ນ. ຖ້າຫມາກຂີ້ເຜີ້ງຢູ່ເບື້ອງແຫ້ງແລ້ງ, ຕື່ມນ້ໍາຕື່ມອີກ. ທ່ານຕ້ອງການຄວາມສອດຄ່ອງເຊັ່ນ applesauce soupy.
- ວາງໂຄນເດີທີ່ມີຊັ້ນສອງຊັ້ນຂອງ cheesecloth, ຫຼືເປັນ strainer meshed ດີຫຼາຍ, ຫຼາຍກວ່າໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຫມໍ້. ຂຸ້ນຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືເຄື່ອຍ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຊ່ວຍປະຢັດ mash ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການ ນໍາໃຊ້ quince .
- ທ່ານຄວນສິ້ນສຸດດ້ວຍນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍ 4 ຈອກ. ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ຮັບນ້ໍາຫຼາຍ, ແຊ່ນ້ໍານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນໃນ colander cheesecloth, ຫຼື strainer (ບໍ່ຕື່ມນ້ໍາໂດຍກົງກັບນ້ໍາທີ່ກົດດັນຫຼືມັນຈະ diluted ເກີນໄປ).
- ຈືນຈືນໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ.
- ໃນຂະນະທີ່ຈອກໄດ້ຖືກ sterilizing, ການວັດແທກນ້ໍາຂອງ. ໃສ່ນ້ໍາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ໃຫຍ່. ເພີ່ມ 3/4 ຈອກບວກ 2 ບ່ວງ້ໍາຕານຕໍ່ຈອກນ້ໍາເປັນ.
- ນໍາເອົາຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ກະຕຸ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນຄັ້ງທໍາອິດຈົນກ່ວາ້ໍາຕານຖືກທໍາລາຍຫມົດ. ຄ່ອຍໆໃສ່ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົນກ່ວາ ຈຸດ gel ແມ່ນບັນລຸໄດ້.
- ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖັງຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ເຮັດໃຫ້ຊ່ອງໃສ່ຫນ້າ 1/2 ນິ້ວ. screw on lids canning ການປຸງແຕ່ງໃນ ນ້ໍານ້ໍາທີ່ຕົ້ມ 5 ນາທີ. ຖອດຈອກນ້ໍາຈືດຈາກນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເຢັນຫມົດ.
ຖ້າທ່ານມີນ້ໍາຈືດໃຫມ່, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າວຸ້ນວ່າງຈະສະອາດຫມົດເມື່ອຈອກອອກມາຈາກນ້ໍາຮ້ອນ. ວຸ້ນຈະຈົມລົງຍ້ອນມັນເຢັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 86 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 1 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 22 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |