roast ໄກ່ນີ້ແມ່ນ marinated ໃນເບຍແລະນໍ້າເຜິ້ງ, ເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດ. ເພື່ອປະຢັດເງິນ, ໃຊ້ແກະຫມູແທນນົມຫມູ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມູຫມູມີໄຂມັນຫຼາຍກວ່າເກົ່າເພື່ອໃຫ້ມັນສະອາດພາຍໃຕ້ຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບຂອງທ່ານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 2 1/2 ເຖິງ 3 ປອນ / 1.1 ຫາ 1.3 ກິໂລຫມູໄກ່
- 1 ສາມາດເບຍ
- 1/2 cup / 120 mL honey
- 1/3 cup / 80 mL Dijon mustard
- 1/4 ຈອກ / 60 ມລຜັກບົ່ວ (ຜັກທຽມ)
- 1/4 ຖ້ວຍ / 60 ມິນລິລິດນ້ໍາມັນມະກອກ
- 3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 mL ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ
- ໃບໄມ້ດອກໄມ້
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 7.5 ມລ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລ pepper ສີດໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາເຂົ້າໃນຖົງພາດສະຕິກທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສຸດ. ສົມທົບສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫຼືອແລະງາມໃນຊີ້ນຫມູ. ຖົງປະທັບຕາແລະອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 1 ຫາ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ຮ້ອນ Preheat ກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເອົາຊີ້ນຫມູອອກຈາກຖົງແລະເອົາໃສ່ຫມໍ້ຕົ້ມໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາ. ສະຫງວນ marinade.
- ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນຫມູແມ່ນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, simmer marinade ສໍາລັບ 5 ຫາ 7 ນາທີ. ເອົານ້ໍາຊອດອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຕົ້ມກັບມັນທຸກໆ 20 ນາທີຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ (ເມື່ອມັນຮອດອຸນຫະພູມພາຍໃນປະມານ 165 ອົງສາ F). Roast ຄວນປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງຫຼືດັ່ງນັ້ນ.
- ເມື່ອໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ເອົາເຕົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ນັ່ງຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະແກະສະຫຼັກ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 774 |
| ໄຂມັນລວມ | 40 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 12 g |
| Unsaturated Fat | 20 ກໍາ |
| Cholesterol | 197 mg |
| ໂຊດຽມ | 877 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 35 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 64 ກໍາ |