Cookies ້ໍາຕານ

ຂ້າພະເຈົ້າຈະເປັນຄົນທໍາອິດທີ່ຍອມຮັບວ່າຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ແຕ່ງກິນຄຸກກີຍ້ອນວ່າຂ້ອຍຢູ່ໃນໂຮງຮຽນປະຖົມ. ພວກເຂົາເບິ່ງຄືວ່າມີບັນຫາຫຼາຍ. ທ່ານໃຊ້ເວລາທັງຫມົດທີ່ໃຊ້ເວລາອອກແບບເພື່ອພຽງແຕ່ສືບຕໍ່ເດີນຫນ້າແລະກິນພວກເຂົາ. ແຕ່ເວລາມີການປ່ຽນແປງ, ແລະຂ້ອຍມີເດັກນ້ອຍທີ່ມີອາຍຸປະຖົມໄວທີ່ມັກຮັກໃນສິລະປະ (ການແຕ້ມຮູບແລະດິນເຜົາ). Loretta ຍັງມັກສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສາມາດຂອງນາງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ (ນາງໄດ້ຍ້າຍຈາກ stirring ຫມໍ້ນ້ໍາໃນຕາຕະລາງພຽງເລັກນ້ອຍຂອງນາງເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄຂ່ scrambled supervised).

ນາງຍັງຮັກ cake cookies ຕົບແຕ່ງດ້ວຍຫມູ່ເພື່ອນຂອງນາງ. ມີບັນດາສິ່ງທີ່ບັນຈຸເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນ, ້ໍາຕານສີແລະໄຂ່ນ້ອຍ.

Cookies ້ໍາຕານ ແມ່ນ cookie rolled ໃນທີ່ dough ແມ່ນເຮັດກ່ອນກ່ອນເວລາແລະ refrigerated. dough ຍັງ freezes ດີ. ຂ້າພະເຈົ້າສະເຫມີເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍລ່ວງຫນ້າເວລາ. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂີ້ຕົວະຕົວທ່ານເອງ, ມີບາງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທີ່ດີຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ເດັກບໍ່ສັງເກດເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງໃດໆ. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າການມ່ວນຊື່ນແມ່ນຢູ່ໃນການອອກແບບບໍ່ແມ່ນການກິນອາຫານ. ເຖິງແມ່ນວ່າ, ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງເວົ້າວ່າສູດນີ້ສໍາລັບຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນດີ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຫນຶ່ງໃນຄູອາຈານຂອງ Loretta ເວົ້າວ່າຂີ້ກະເທີ່້ໍາຕານຂອງຂ້ອຍແມ່ນ "ແຂງແຮງ, ແຕ່ມີລົດຊາດ". ຄວາມເຂັ້ມແຂງຫມາຍຄວາມສົມບູນແບບສໍາລັບການອອກແບບແລະມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ຈະກິນອາຫານເຊັ່ນກັນ.

ເບິ່ງຫນ້າ 3 ຫນ້າຕໍ່ໄປສໍາລັບບັນຊີລາຍຊື່ການຄ້າທີ່ແນະນໍາ, ສູດ, ແລະການປ່ຽນແປງບາງຢ່າງທີ່ມີຄວາມມ່ວນ. ເພີດເພີນ!

ຮັກສາສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນມືແລະທ່ານຈະສາມາດເຮັດໃຫ້ cookies (ແລະອື່ນໆ) ສະເຫມີ.

flour
granulated sugar
ນ​້​ໍ​າ​ຕານ​ແດງ
ເບີ *
ສັ້ນແຂງ
ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ພືດ
ໄຂ່
baking powder
baking soda
ນົມ
ສານສະກັດຈາກ vanilla (ແລະສານສະກັດອື່ນໆ, ຖ້າຕ້ອງການ)
ເກືອ
້ໍາຕານສີ (ສີແດງແລະສີຂຽວ)
sprinkles ສີຫຼືສິ່ງອື່ນໆທີ່ບໍ່ແມ່ນ
ໄອນ້ໍາສີ (ບໍ່ວ່າຈະເປັນເຈົ້າຂອງ, ຫຼືຊື້ແລ້ວແລ້ວ)
ແກ່ນຟັກ
shredded coconut
M & M's
ທຸກໆສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຢູ່ທີ່ຮ້ານ
unsweetened chocolate
ສີອາຫານ

* ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ວ່າຫຼາຍ chefs ມັກໍາມັນເບີທີ່ບໍ່ແຊບສໍາລັບເບຍ. ພວກເຂົາເຮັດມັນເພື່ອຄວບຄຸມເກືອໃນສູດ. ສ່ວນບຸກຄົນ, ຂ້າພະເຈົ້າຊອກຫາລົດຊາດຂອງມັນເບີ unsalted ແປ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າສະເຫມີນໍາໃຊ້ມັນເບີ.

1 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານ
2/3 cup shortening or butter *
2 ໄຂ່
ນົມ 2 ໂຕນ
1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
3 1/4 ຖ້ວຍ ແປ້ງ
2 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວ
1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ

ໃນຕົ້ນມື້ຫຼືມື້ກ່ອນ:
ໃນຄີມໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສັ້ນແລະນໍ້າຕານ. ຕື່ມໄຂ່, ສານສະກັດແລະນົມ. ໃນໂຖປັດສະວະປານກາງປະສົມປະສານ ແຫ້ງແລ້ງ ດ້ວຍສາຍຮັດ. ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ປະສົມກັບເຄື່ອງປົນນ້ໍາ ຈົນກ່ວາລວມກັນດີ.

ມີມື, dough ຮູບເຂົ້າໄປໃນບານ. ສຽບໃສ່ຖົງພາດສະຕິກແລະຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 2 ຫາ 3 ຊົ່ວໂມງ.

ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບ 400 ° F. ມ້ວນ ** ຄຶ່ງຫນຶ່ງຫຼື 1/3 ແປ້ງໃນເວລາດຽວກັນ, ເກັບສ່ວນທີ່ເຫລືອໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ສໍາລັບ cookies ຄຸ້ນເຄີຍ, dough ມ້ວນ, ເຈ້ຍບາງ. ສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມທີ່ສະອາດ, ກະບອກ 1/8 "ຫາ 1/4" ຫນາ. ມີ ເຄື່ອງຕັດຄຸກຄຸກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຮູບ. ມ້ວນມ້ວນໃຫມ່ແລະຕັດ.

ໃສ່ cookies 1/2 ນິ້ວແຍກຢູ່ໃນແຜ່ນຄຸກກີ. ແຕ່ງຫນ້າ *** ຕົ້ມ 8 ນາທີຫລືຈົນກວ່າຈະສີນ້ໍາຕານອ່ອນໆ. ມີເຄື່ອງເປົ່າ, ເອົາ cookies ເພື່ອ racks; ເຢັນ. ເຮັດໃຫ້ປະມານ 6 ແກ້ວ cookies.

ສູດພື້ນຖານ 'Iced ສູດແລະຄໍາແນະນໍາ

ຫມາຍເຫດໃນຂອບ:

* ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພົບເຫັນວ່າຖ້າທ່ານຕ້ອງການ cookies "ແຂງແຮງແລະມີລົດຊາດ" ທ່ານຄວນໃຊ້ 1/2 ກະດາດສັ້ນແລະ 1/2. ການຫຼຸດຜ່ອນເຮັດໃຫ້ຄຸກກີແລະມັນເບີເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີລົດຊາດ.

** Rolling Hints: Sue B ເວົ້າວ່າ: "ເອົານ້ໍາອອກມາອອກກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະເຢັນຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະລີດຕົ້ມ ຂີ້ດຂ້ຽວຂີ້ເຫຍື້ອ ຂອງຂ້ອຍກ່ອນທີ່ມັນຈະຖືກປະສົມຂຶ້ນຢູ່ລະຫວ່າງ 2 ແຜ່ນຂອງເຈ້ຍ waxed, ເອົາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.

ສືບຕໍ່ຈົນກ່ວາທັງຫມົດ dough ໄດ້ຖືກ rolled ອອກ, stacking ແຜ່ນ dough ສຸດເທິງຂອງຫນຶ່ງຄັ້ງທໍາອິດ. ທ່ານຈະໄປຜ່ານກະດາດກະດາດຫຼາຍ, ແຕ່ຄວາມສະດວກສະບາຍທີ່ເປັນມູນຄ່າມັນສໍາລັບຂ້າພະເຈົ້າ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານກຽມພ້ອມທີ່ຈະຕັດມັນອອກ, ເອົາອອກຫນຶ່ງແຜ່ນໃນເວລາດຽວກັນ, ຖອກອອກຈາກກະດາດທີ່ຂີ້ຝຸ່ນເທິງ, ເບົາບາງໆເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ, ປ່ຽນເຈ້ຍເຂົ້າຫນຽວແລະໃສ່ແຜ່ນເຈຍ.

ປອກເປືອກອອກຈາກເອກະສານເທິງສຸດຂອງປະຈຸບັນຂອງເຈ້ຍ waxed ແລະທ່ານພ້ອມທີ່ຈະຕັດ cookies ຂອງທ່ານ. ເກັບຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອໃນຖົງພາດສະຕິກເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາບໍ່ແຫ້ງ, ໃສ່ຄືນໃຫມ່ເມື່ອທ່ານມີພຽງພໍສໍາລັບແຜ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາໃຊ້ບາງແຜ່ນກະດາດທີ່ຂີ້ເຜີ້ງສໍາລັບການຟື້ນຟູ scraps. ຄໍາແນະນໍາຄູ່ຄູ່ນ່ຶຖ້າຫາກວ່າກະດາດຂີ້ເຜີ້ງລົ່ນຢູ່ເທິງໂຕະໃນຂະນະທີ່ລີດຕາດ, ເຊັດເຄືອບດ້ວຍຜ້າປຽກ. ແລະໃນເວລາທີ່ rolling dough, ບາງຄັ້ງ wrinkles ເຈ້ຍລຸ່ມ waxed, flip ຫຼາຍກວ່າ dough ແລະເຈ້ຍ waxed, ປ່ອຍອອກມາເມື່ອເຈ້ຍ waxed ແລະ re -roll. ວິທີການຂອງການຂູດອອກຈາກຄຸກຂີ້ເຫຍື້ອນີ້ແມ່ນເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ແທ້ຈິງແລະລາຄາຜ່ອນຄາຍສໍາລັບຂ້າພະເຈົ້າ. "ShadoeRose ເວົ້າວ່າ:" ຂ້ອຍພົບວ່າມັນຍາກທີ່ຈະມ້ວນຖ້າພະຍາຍາມເຮັດແບບນັ້ນທັນທີຫຼັງຈາກອອກຈາກຕູ້ເຢັນ. ເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ dough ອອກແລະເອົາສ່ວນທີ່ເຫລືອໄປໃນຕູ້ເຢັນຍ້ອນວ່າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການ dough ເພື່ອໄປຮອດອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ໃຫ້ສິ້ນທີ່ທ່ານກໍາລັງເຮັດວຽກ, ໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍແຕ່ໃຫ້ຢູ່ໃຕ້ຄວາມກົດດັນຂອງຫ້ອງ. ທົດລອງໃຊ້ເວລາທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເວລາທີ່ຮ້ອນສູງຈົນກວ່າທ່ານຈະຊອກຫາອຸນຫະພູມທີ່ທ່ານເຫັນໄດ້ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດວຽກກັບ. "

*** ການຕົກແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາຕານສີ: ກຽມເຄັດລັບໂດຍການແປງດ້ວຍສີຄີມຫລືໄຂ່ສີຂາວທີ່ຖືກຕີກັບນ້ໍາ 1 ບ່ວງ.

ສະປູນດ້ວຍເຄື່ອງປະດັບຕົກແຕ່ງ.

*** ເພື່ອຕົກແຕ່ງດ້ວຍສີອາຫານ: ປະສົມ 1 ໄຂ່ແດງແລະ 1/4 ນ້ໍາບ່ວງກາເຟ. ແບ່ງການຜະສົມໃນຈອກຈໍານວນຫລາຍ. Tint ແຕ່ລະຄົນມີສີອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ສີທີ່ສົດໃສ. (ຖ້າທາສີຫນາໃນຂະນະທີ່ຢືນ, ກະຕຸ້ນໃນນ້ໍາບາງໆ.) ການອອກແບບສີກ່ຽວກັບຄຸກກີ້ທີ່ມີແປງສີນ້ອຍ.

ເຖິງແມ່ນວ່າສູດ Cookie ຫຼາຍທີ່ຈະພະຍາຍາມ -

Butter Spritz Cookies
Lintzer Cookies
Rosette Cookies
Neapolitan Cookies
Thumbprint Cookies
Pecan Tassies Butterscotch-Pecan: ທົດແທນ 2 ຈອກ ຕົ້ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານ ສໍາລັບ້ໍາຕານ. ຕື່ມ 1 ຈອກ pecans ຟັກໃຫ້ສ່ວນປະກອບ.

ຊັອກໂກແລດ: ເພີ່ມນ້ໍານົມໃຫ້ 3 ບ່ວງ. ຕື່ມການ 3 ຊມ unsweetened ໂກເລດ, melted, ແລະ 1 ຈອກ Walnuts ຟັກລະອຽດກັບສ່ວນປະກອບ.

ຫມາກພ້າວ: ເພີ່ມຫມາກພ້າວ 1 ຈອກ, ຜັດ, ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະກອບ.

Lemon: ແທນ 4 ບ່ວງກາ ເຟນ້ໍານາວ ແລະ peel ລະອຽດຂອງ 1 ນາວສໍາລັບ vanilla.

Almond: ແທນສານສະກັດ Almond ສໍາລັບ vanilla ແລະຕື່ມ 1 ຈອກ almonds ດິນເພື່ອສ່ວນປະກອບ.

Peppermint: ແທນສານສະກັດຈາກ peppermint ສໍາລັບ vanilla. ສານສະກັດຈາກສານສະກັດອື່ນໆທີ່ທ່ານເລືອກ: ໃຊ້ແທນນ້ໍາ vanilla.

ເຄົ້າແມ່ນຂອບເຂດ: ມີທັງຫມົດຂອງອາຫານທີ່ມີອອກມາ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ການປະສົມປະສານໃດໆ.

ທ່ານສາມາດມາກັບໃຜ?