Tips From the Pros fro Sculpting Cakes Looking Best
ການອອກແບບ cake ມັກຈະປະຕິບັດຕາມເສັ້ນງ່າຍດາຍແລະແບບດັ້ງເດີມທີ່ມີຮູບຊົງກົມ, ຮູບສີ່ຫລ່ຽມແລະສີ່ຫລ່ຽມທີ່ຖືກຈັດໃສ່ໃນເສັ້ນທີ່ສະອາດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຄັດລັບອື່ນໆຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການແກະສະຫຼັກໃນຮູບແບບສະເພາະເພື່ອໃຫ້ຜົນກະທົບທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບການອອກແບບ.
ເມື່ອທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້ເຕັກນິກການແກະສະຫຼັກພື້ນຖານ, ທ່ານຈະສາມາດຜະລິດແບບປະເພດໃດແດ່ສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈແລະມີຄວາມສຸກ, ຈາກເຮືອໄປຫາເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ສວຍງາມແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນລະຫວ່າງ.
ມີຄໍາແນະນໍາຂັ້ນພື້ນຖານຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຈະພິຈາລະນາກ່ອນທີ່ຈະພະຍາຍາມ ອອກແບບ cake ຄັ້ງທໍາອິດຂອງທ່ານ. ເຫຼົ່ານີ້ "ກົດລະບຽບ" ພຽງແຕ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮັບປະກັນຜົນສໍາເລັດສໍາລັບການທັງຫມົດຂອງການເຮັດວຽກຫນັກແລະການວາງແຜນຂອງທ່ານ.
# 1: ມີແຜນການ
ເຮັດແຜນການກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ມີດຂອງທ່ານກັບ cake ໄດ້. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າການຄົ້ນຄວ້າຮູບຮ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການສ້າງຈາກທຸກໆມຸມ.
ແກະສະຫຼັກ cake ຫຼາຍທີ່ສັບສົນຈະຕ້ອງຊຸດຂອງແມ່ແບບ, ສະນັ້ນພະຍາຍາມທີ່ຈະໄດ້ຮັບຮູບພາບຂອງຮູບຮ່າງຂອງທ່ານຈາກທຸກມຸມ. ພິມຮູບພາບຫຼືໃຊ້ສິ່ງຂອງທີ່ແທ້ຈິງເປັນຄູ່ມືຕາມທຸກໆເວລາທີ່ເປັນໄປໄດ້.
# 2: ເລືອກຮູບຖານທີ່ດີທີ່ສຸດ
ຕັດສິນໃຈວ່າຮູບຮ່າງຂອງຖານຈະເຮັດວຽກດີທີ່ສຸດສໍາລັບ cake ຂອງທ່ານແລ້ວ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນຮູບຮ່າງຫົວໃຈແມ່ນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະຕັດອອກຈາກ cake ໄດ້.
ບາງຄັ້ງ, ການອອກແບບຕ້ອງໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂື້ນຈາກຮູບຮ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ຖືກຈັດໃສ່ກັນແທນທີ່ຈະເປັນການຕັດຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕົວຢ່າງ, ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ cake ຮູບແບບ "S" ແມ່ນ, ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ cake ມົນ. ຕັດມັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຍ້າຍອອກເປັນສອງສ່ວນຫ່າງກັນໂດຍແຄມຂອງຍັງແຕະຕ້ອງ.
ນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍກ່ວາ carving ເປັນ "S" ຈາກ scratch.
ຈືຂໍ້ມູນການໃຊ້ເວລາເພື່ອປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບພື້ນຖານມາດຕະຖານສໍາລັບ cake ຖ້າຫາກວ່າທ່ານ stacking ຕ່ອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອສ້າງຮູບຮ່າງສໍາເລັດ. ນໍາໃຊ້ເຄື່ອງມືທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບການສະຖຽນລະພາບແລະແຕະເຄ້ກຂອງທ່ານໃສ່ກະດານ cake ການກະກຽມເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຄື່ອນຍ້າຍຮູບຮ່າງສໍາເລັດຮູບຫຼາຍເກີນໄປ.
ມັນເປັນຄວາມໂສກເສົ້າທີ່ຈະສັງເກດເບິ່ງການພັກຜ່ອນເຄັດລັບຂອງທ່ານໃນເວລາທີ່ຍ້າຍມັນ.
# 3: ເລືອກສູດທີ່ຖືກຕ້ອງ
ເລືອກສູດ cake ທີ່ມີ crumb ຫນາທີ່ຈະຢືນເຖິງການຕັດ. ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີສີຄີມທີ່ມີສີມ່ວງທີ່ບໍ່ມີສີຄີມຈະບໍ່ເປັນທາງເລືອກທີ່ເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບການແກະສະຫຼັກ. ປະເພດຂອງ cake ນີ້ປົກກະຕິແລ້ວຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍການ icing fondant ຫຼືຢ່າງຮຸນແຮງບໍ່ວ່າຈະ. ພະຍາຍາມເປັນ cake carrot ງາມຫຼືປາກຕື່ມ fudge ການສ້າງແທນທີ່ຈະ.
# 4: ຫຼີກເວັ້ນການສີດ
ຢ່າກອກເຄ້ກຂອງທ່ານເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າມັນຈໍາເປັນ. ປະຊາຊົນສ່ວນຫຼາຍມັກເປັນ layer ຂອງ icing ທີ່ອຸດົມສົມບູນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນ cake ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ວ່ານອກຈາກນີ້ຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ carving ຫຼາຍ messy ແລະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ cake ຂອງທ່ານ, ໃຫ້ເກັບຮັກສາ icing, jam, ຫຼື glaze layer ບາງໆເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຂັ້ນຕອນຫຼຸດລົງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ເຄັດເຕັມໆ. ຄວາມຫມັ້ນຄົງແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ການແກະສະຫຼັກ cake ທີ່ດີ.
# 5: ບໍ່ຕັດ cake ສົດ
ບໍ່ເຄີຍພະຍາຍາມແກະແປ້ງກະເພາະອາຫານແລະກະປ໋ອງທີ່ທັນສະໄຫມເນື່ອງຈາກວ່າປະເພດຂອງ cake ນີ້ມັກຈະແຕກ. ໃຜກໍ່ຕາມທີ່ໄດ້ເຂົ້າ iced cake ສົດຮູ້ຄວາມຜິດຫວັງຂອງ crumbs ແລະແຄມຫຼຸດລົງ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາ "ຂີ້ຝຸ່ນ" cake - ເພີ່ມຊັ້ນຂອງ frosting ທໍາອິດ - ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຊາະເຈື່ອນ.
Freezing cake ຂອງທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຂອບແຄມຖະຫນົນແມ່ນແຫຼມແລະຖືກຕ້ອງ. ມັນກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ການອອກແບບທີ່ລະອຽດແລະສະລັບສັບຊ້ອນຫຼາຍຂຶ້ນ.
# 6: ສຽບຄົມຊັດເທົ່ານັ້ນ
ການນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງທີ່ສຸດເພື່ອຕັດແກງຂອງທ່ານ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ປະເພດຂອງມີດສໍາລັບລາຍລະອຽດທີ່ຊັບຊ້ອນຫຼືແຄມທາງທີ່ງຸ່ມງ່າມ. ມີດມີດສາມາດເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເຊັ່ນກັນ.
# 7: ຂອບຂອງຄວາມສະອາດສໍາລັບພື້ນຖານ
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແຄມຕັດຂອງທ່ານມີຄວາມສະອາດຖ້າທ່ານກໍາລັງ ກວມເອົາເຄັດລັບ ທີ່ມີຢູ່ກັບ fondant. Fondant ແມ່ນຜະລິດຕະພັນ unforgive ຫຼາຍທີ່ຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນທຸກໆຕໍາ່, ຂີ້ຝຸ່ນ, ແລະ crevice ໃນດ້ານການ. ນີ້ສາມາດທໍາລາຍການອອກແບບຂອງທ່ານໄດ້ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານມີລາຍລະອຽດທີ່ມີນ້ໍາຖ້ວມຢູ່ດ້ານເທິງຂອງພື້ນຖານ.
# 8: ປາດຖະຫນາການຕັດສິນ
ແຕ້ມດ້ວຍຄວາມຖີ່ຂອງການ exaggeration ໃນຮູບຮ່າງ, ເກືອບຄ້າຍຄື caricature ຂອງຮູບຮ່າງສໍາເລັດຮູບໄດ້. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນເພາະວ່າລາຍລະອຽດຈະສູນເສຍເມື່ອທ່ານເຄືອບເຄ້ກກັບໄອຄີມແລະຖົ່ວເຫລືອງ. ທ່ານຕ້ອງການ cake ທີ່ປະທັບໃຈທີ່ປະທັບໃຈ, ບໍ່ແມ່ນ blob recognizable vaguely.
# 9: ເຮັດດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານ
ເຮັດແນວໃດດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດແລະຍອມຮັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າບາງຄັ້ງການອອກແບບແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກສິ່ງທີ່ທ່ານຄາດຄະເນຈາກການເລີ່ມຕົ້ນ.
ເລື້ອຍໆ icing, ອົງປະກອບການອອກແບບຫຼືການເພີ່ມການອອກແບບສາມາດຫລອກລວງຂໍ້ຜິດພາດ, ດັ່ງນັ້ນຈິ່ງສ້າງຄວາມຄິດສ້າງສັນໃນການປົກປິດພວກມັນ.
ດ້ວຍການປະຕິບັດ, "ຂໍ້ຜິດພາດ" ຂອງທ່ານຈະຫນ້ອຍລົງ, ດັ່ງນັ້ນຈິ່ງເອົາຫົວໃຈແລະຕັດດ້ວຍຄວາມຫມັ້ນໃຈ.