whiskey ໄອລິດເປັນຫນຶ່ງໃນ ຮູບແບບຂອງ whiskey ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ ຂອງໂລກ, ແຕ່ປະຊາຊົນມັກຈະຂໍໃຫ້ນັກດື່ມເຫຼົ້າ, "whiskey ໄອແລນແມ່ນຫຍັງ?", ແລະໃນຂະນະທີ່ຄໍາຕອບບໍ່ແມ່ນງ່າຍດາຍ, ເບິ່ງຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຫມວດໄອລິດຂອງໄອສະໄຕເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈເຖິງແບບນີ້ຂອງ whiskey ທີ່ຢູ່
Quick Irish Whiskey Facts
whiskey ໄອແລນຖືກສະກົດຄໍາທີ່ມີ ' e ' ໃນຄໍາສັບພາສາ whiskey. ຕ່າງຈາກ Scotch ແລະ whiskeys ອື່ນໆຂອງໂລກ , ທ່ານຈະພົບເຫັນວ່າ whiskeys ຈາກປະເທດໄອແລນນໍາໃຊ້ການສະກົດຄໍານີ້.
ໄອລິດໄອສະກີມເປັນປະເພດ whiskey ທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດໃນອາເມລິກາກ່ອນການຫ້າມແລະມີຄວາມສົນໃຈເພີ່ມຂຶ້ນໃນເຫຼົ້າຂາວໄອແລນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ມັນອາດຈະກັບຄືນໄປບ່ອນສະຖານທີ່ທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງຕົນໃນຖານະສະໄຕລັດເຊຍຂອງ whiskey.
ໄອລິດໄອສະກີມມີລັກສະນະທີ່ມີລັກສະນະແຕກຕ່າງກັນເຊິ່ງສາມາດໄດ້ຮັບການອະທິບາຍເປັນແສງສະຫວ່າງແລະຫມາກໄມ້ທີ່ມີເມັດພືດເມັດທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ. ມັນເປັນ whiskey ເຫມາະສົມສໍາລັບ cocktails ລວມທັງ ກາເຟໄອແລນທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ .
Irish Whiskey Regulations
whiskey ໄອລິດແມ່ນຫນຶ່ງໃນຮູບແບບທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງ whiskey ໃນໂລກ. Soley ຜະລິດຕະພັນຂອງໄອແລນ, ກົດລະບຽບສໍາລັບ ການຜະລິດເຫຼົ້າຂາວໄອລິດ ວັນທີກັບຄືນໄປບ່ອນ 1880. ສອງອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຂອງກົດຫມາຍມີດັ່ງນີ້:
- ພຣະວິນຍານບໍລິສຸດທີ່ຖືກອະທິບາຍວ່າເຫຼົ້າຂາວໄອລິດຈະບໍ່ຖືກຖືວ່າກົງກັບຄໍາອະທິບາຍນັ້ນ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າພວກເຂົາໄດ້ຮັບໂດຍການຕົ້ມກັ່ນໃນປະເທດໄອແລນຈາກເມັດແລະເມັດພືດ.
- ອາຫານທີ່ຖືກອະທິບາຍວ່າ Irish Pot Still whiskey ຈະບໍ່ຖືກຖືວ່າກົງກັບຄໍາອະທິບາຍນີ້ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າພວກເຂົາໄດ້ຮັບໂດຍການຕົ້ມພຽງແຕ່ໃນຫມໍ້ຫມໍ້ໃນປະເທດໄອແລນຈາກເມັດພືດເມັດພືດເຊັ່ນ: ເປັນປົກກະຕິປູກໃນປະເທດໄອແລນ.
Irish Whiskey Distillation and Aging
ຕາມປະເພນີ, ເຫຼົ້າຂາວໄອລິດຖືກຖ່ານຫີນສາມເທື່ອໃນຖ້ວຍທອງແດງທຽບກັບການປະຕິບັດຕາມປົກກະຕິຂອງການຕົ້ມກັ່ນສອງຄັ້ງສໍາລັບ ເຫລົ້າ whisky Scotch . ນອກຈາກນັ້ນ, whiskey ໄອແລນແມ່ນໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມກົດຂີ່ຂີ້ເຫຍື້ອທໍ່ເປັນ whiskeys Scotch ຈໍານວນຫຼາຍ.
ໂດຍກົດຫມາຍໄອແລນ, whiskeys ທັງຫມົດຕ້ອງມີ ອາຍຸຕ່ໍາສຸດສາມປີ ໃນຖັງ.
Irish Whiskey Classifications
- whiskey ໄອແລນດຽວ malt ແມ່ນເຮັດຈາກເຂົ້າບາເລ malted 100% ໂດຍການປຸງແຕ່ງດຽວໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງຍັງ.
- whiskey ພາສາໄອແລນເມັດພືດ ໂດຍສະເພາະແມ່ນແສງສະຫວ່າງໃນແບບ. ຜະລິດຈາກສາລີຫຼື wheat, whiskey ເມັດແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນຖັນ.
- ເມັດດຽວ Whiskey ໄອລິດ ມີຄຸນລັກສະນະດຽວກັນຂອງ whiskey ເມັດ, ມີພຽງແຕ່ເມັດດຽວທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຫວານ. Greenore ເປັນຕົວຢ່າງທີ່ສົມບູນແບບຂອງຄວາມແຕກຕ່າງໃຫມ່ນີ້.
- whiskey ໄອແລນ ປະກອບດ້ວຍ 90% ທັງຫມົດຜະລິດຕະພັນ whiskey ໄອແລນ. Jameson ແລະ Kilbeggan ແມ່ນເຫຼົ້າຂາວທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງໄອແລນ.
- ເຫລົ້າຂາວດຽວ (ປະຈຸບັນ ມັນອາດຈະມີນ້ໍາ ) whiskey ແມ່ນການຜະສົມຜະສານຂອງທັງສອງ barley malted ແລະ unmalted ໃນແກງຍັງເປັນ. Pure Pot Still is a style of whiskey unique to Ireland
- Potcheen ຫຼື Irish moonshine distillates ບໍ່ຕອບສະຫນອງຄວາມຮຽກຮ້ອງຂອງອາຍຸທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຕິດສະຫຼາກເປັນ whiskey ໄອແລນ. ຄ້າຍຄືກັບຫມາສີຂາວຂອງອາເມຣິກາ, ນີ້ແມ່ນການສ້າງໃຫມ່ຂອງຈິດໃຈທີ່ໄດ້ເຫັນພຽງເລັກນ້ອຍທີ່ບໍ່ມີເວລາໃນຖັງ. Knockeen Hills ແລະ Bunratty ແມ່ນສອງແບທີ່ມີຊື່ສຽງ.
Irish Whiskey Distilleries
ສໍາລັບປີ, ປະເທດໄອແລນມີພຽງແຕ່ສາມເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຮັດວຽກຄື Midleton, Cooley ແລະ Bushmills. Midleton ແລະ Cooley ແມ່ນຕັ້ງຢູ່ໃນປະເທດໄອແລນໃນຂະນະທີ່ Bushmills ຢູ່ໃນພາກເຫນືອຂອງປະເທດໄອແລນ. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຮ້ານອາຫານ Dingle ຮ້ານອາຫານໄດ້ເປີດປະຕູ.
ເຊັ່ນດຽວກັນ ກັບ ອຸດສາຫະກໍາ whisky scotch , ແຕ່ລະເຄື່ອງດື່ມສາມຫຼ່ຽມມີຮ້ານຄ້າບ້ານທີ່ພວກເຂົາຜະລິດເຊັ່ນດຽວກັນກັບຍີ່ຫໍ້ຂອງທີ 3 ທີ່ຜະລິດໂດຍສັນຍາ.
ຫມາກກ້ຽງ Midleton ແລະ Cooley ຜະລິດ whiskey ເມັດດຽວແລະເມັດພືດ, ໃນຂະນະທີ່ການຂຸດຄົ້ນ Bushmills ພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນ whiskey ຫມໍ້ໄຟ (ພວກເຂົາເຮັດ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, whiskey ເມັດຕົ້ນສະບັບຈາກ Midleton distillery).
- Midleton Distillery - ຕັ້ງຢູ່ໃນ County Cork ຢູ່ພາກໃຕ້ຂອງປະເທດໄອແລນ.
ຜະລິດ Jameson , Midleton, Powers, Paddy's, Redbreast ແລະ Green Spot ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ whiskeys ສັນຍາເຊັ່ນ Tullamore Dew . - ຮ້ານອາຫານ Bushmills - ຕັ້ງຢູ່ພາກເຫນືອຂອງໄອແລນ, ການປຸງແຕ່ງ Bushmills.
ຜະລິດ Black Bush ແລະ Bushmills whiskeys ໄອແລນ ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ whiskeys ສັນຍາຄື Slieve Foy . - Cooley Distillery - ຕັ້ງຢູ່ໃນມົນທົນ Louth ໃນເຂດເນີນພູຂອງ Cooley Mountains, Cooley ການຂຸດຄົ້ນບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ມາໂດຍ Kilbggan Distilling Co.
ຜະລິດ Tyrconnell , Kilbeggan, Connemara ແລະ Greenore ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຄໍາສັບຄ້າຍຄື Michael Collins.
- Dingle Distillery - ການປຸງແຕ່ງໃຫມ່ທີ່ທັນສະໄຫມ (ແລະໃນປັດຈຸບັນພຽງແຕ່ການຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່ເອກະລາດໃນປະເທດໄອແລນ, ທີ່ຕັ້ງເຄົາຕີ້ເຄີລີ່.
ຜະລິດ Dingle Gold ໄອລິດ Whiskey ໃນສາງຫມໍ້ທອງແດງພ້ອມກັບ vodka ແລະ gin.
ຮ້ານ Kilbeggan Distillery (ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ Locke Distillery) ຢຸດຕິການດໍາເນີນງານໃນປີ 1954 ແລະເປີດໃຫມ່ໃນປີ 1982 ເປັນຈຸດດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວແລະພິພິທະພັນ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຮ້ານອາຫານ Old Jameson ໃນ Dublin ແມ່ນມີສໍາລັບການທ່ອງທ່ຽວ. ສະຫນາມກິລາ Irish Whiskey Trail ມີຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີຢູ່ທັງຫມົດ.
ຊື່ສິນຄ້າທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Irish Whiskey:
- Jameson ແມ່ນຜະລິດໂດຍໂຮງສີຂຽວ Midleton.
- Bushmills ແມ່ນຜະລິດຢູ່ທີ່ໂຮງກັ່ນເບຍ Bushmills ໃນພາກເຫນືອຂອງປະເທດໄອແລນ.
- Clontarf ແມ່ນຕົວຢ່າງຂອງ whiskey ໄອແລນຄົນທີສາມ.
- Connemara ແມ່ນ whiskey peated ຜິດປົກກະຕິທີ່ເຮັດໃນໂຮງກັ່ນນ້ໍາ Cooley.
- Greenore ແມ່ນ whiskey ເມັດດຽວ ຈາກ Cooley.
- ຈຸດສີຂຽວແມ່ນຫມໍ້ປະສົມທີ່ສວຍງາມທີ່ຍັງມີເຫລົ້າຂາວທີ່ເຮັດໂດຍ Midleton ສໍາລັບ Mitchell's Dublin.
- ຊາວໄອລິດຄົນນີ້ແມ່ນສາຍຂອງຄົນທີສາມທີ່ຖືກເອີ້ນວ່າ whiskeys ຂອງໄອແລນ.
- Kilbeggan ແມ່ນເຮືອນຂອງໂຮງກັ່ນນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ Cooley.
- Knappogue Castle ແມ່ນ whiskey ໄອແລນທີສາມທີ່ມີຊື່ສຽງ.
- Michael Collins ມີທັງ malt ດຽວ ແລະ blends ສະເຫນີ whiskey ຈາກຜູ້ຜະລິດທີສາມນີ້.
- ພະລັງງານເປັນເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າບ້ານທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກ Midleton distillery.
- Redbreast ແມ່ນຫມໍ້ໄຟອັນບໍລິສຸດທີ່ຍັງມີຊື່ວ່າ whiskey ຈາກ Midleton.
- Tullamore Dew ເປັນຊື່ທີ່ມີຊື່ເກົ່າໃນ Irish whiskey.
- Tyrconnell ແມ່ນ whiskey malt ດຽວຈາກ Cooley.
- Wild Geese ມີ cult ຕໍ່ໄປນີ້ໃນບັນດາ enthusiasts Irish whiskey.
ດັດແກ້ໂດຍ Colleen Graham