ຫມູຫມູ

ຫມູ Tenderloin ເປັນຊີ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການກິນ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາແຕ່ມັນສາມາດປັບຕົວໄດ້ສູງເຖິງ ສູດຫຼາຍ . Tenderloin ຍັງງ່າຍທີ່ຈະກິນເຂົ້າ. ບັນຫາທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ທ່ານອາດຈະມີແມ່ນເວລາແຫ້ງ. ເນື່ອງຈາກວ່ານໍ້າຕານມີໄຂມັນຕ່ໍາດັ່ງນັ້ນມັນສາມາດແຫ້ງໄວໃນຊີ້ນຫມູໄດ້. ມີສີ່ເຄັດລັບທີ່ມີນ້ໍາມັນອ່ອນ, ອ່ອນໂຍນແລະມີ ລົດຊາດຫວານ . ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເອົາຜິວຫນັງ "ເງິນ" ອອກຈາກຫນ້າດິນ.

ຜິວຫນັງເງິນ ເປັນເມັດເຫຼື້ອມທີ່ທ່ານມັກຈະຊອກຫາກ່ຽວກັບການອ່ອນເພຍ.

ເມື່ອທ່ານມີນໍ້າຕານລົງແລະກຽມພ້ອມແລ້ວ, ຈົ່ງຕົ້ມຕົ້ມ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນນ້ໍາປະມານ 1/4 ນ້ໍາປະມານ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະຫຼືເກືອ 3 ຊ້ອນໂຕະ. ເອົານ້ໍາສະບູໃສ່ນ້ໍາສະບູແລະຕູ້ເຢັນປະມານ 12 ຊົ່ວໂມງ.

ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍການໃຊ້ປຸງລົດຊາດຂອງນໍ້າເມືອກ, ໃຫ້ໃຊ້ຫນຽວ, ຊຸ່ມຫຼືແຫ້ງ. ນີ້ສາມາດເປັນການເຄືອບງ່າຍດາຍຂອງຜັກທຽມແລະ pepper ຫຼືໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບຫມູ. ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາ brine ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນກັບຊີ້ນ rub ການເພີ່ມປຸງລົດຊາດແລະສ້າງ crust ໃນໄລຍະດ້ານໃນຂະນະທີ່ມັນ grills.

ວິທີການທີສາມໃນການໄດ້ຮັບການປະມູນຂອງທ່ານພຽງແຕ່ແມ່ນຢູ່ໃນ grilling ໄດ້. ເມື່ອໃດທີ່ຖົ່ວລິສົງໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກນ້ໍາມັນຂັດ, ແຫ້ງແລ້ງແລະເຄືອບດ້ວຍຫນູມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເອົາໃສ່ໃນເຕົາ. ມີປີ້ງໄກ່ຂອງເຈົ້າດີແລະຮ້ອນ; ເປັນຊັ້ນ double ຂອງຖ່ານຫີນສໍາລັບການຖ່ານຫຼືການຕັ້ງຄ່າສູງສຸດໃນ grill ກ໊າຊ ຂອງທ່ານ. ໃນປັດຈຸບັນ trick ທີ່ແທ້ຈິງຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນການປິ່ນປົວ tendloin ຄືມັນມີສີ່ດ້ານ.

ເປັນ roast ຍາວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບພາຍໃນການປຸງແຕ່ງຜ່ານໂດຍບໍ່ມີການເຜົາໄຫມ້ດ້ານ. Grill tendloin ສໍາລັບປະມານ 3 ຫາ 4 ນາທີໃນແຕ່ລະຂອງສີ່ດ້ານຂອງຕົນ.

ສິ່ງສຸດທ້າຍທີ່ຕ້ອງເຮັດແມ່ນເອົານ້ໍາເຂົ້າຈາກເຕົາອົບໃນເວລາທີ່ອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງມັນເຖິງ 140 ອົງສາ F / 60 ອົງສາ C. ແນ່ນອນ, ນີ້ແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ຕໍ່າກ່ວາຫມູ, ດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ທ່ານເຮັດແມ່ນກວມເອົານໍ້າຕານທີ່ມີໃບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນ ສໍາລັບປະມານ 5 ນາທີ.

ເນື່ອງຈາກວ່າ grilling ໃຊ້ອາຫານຄວາມຮ້ອນທີ່ສູງຫຼາຍຈະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກປີ້ງ. ໃຊ້ນີ້ເພື່ອໃຫ້ສາຍນ້ໍາສາມາດບັນລຸປະມານ 145 ອົງສາ F / 65 ອົງສາ C ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໃຊ້ມັນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານເອົານໍ້າຕານໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ມັນຈະບໍ່ເຢັນ.

ເມື່ອປະຕິບັດແລ້ວ, ຈົ່ງເອົາຊຸບເຂົ້າໄປປະມານ 1/2 ນິ້ວຫນາແລະໃຫ້ບໍລິການ.