ເປັນຫນຶ່ງໃນທີ່ສຸດໃນປະເທດເມັກຊິໂກ, agua de Jamaica (pronounced like hah-MY-cah) ແມ່ນແທ້ຊາທີ່ເຮັດຈາກກາບດອກຂອງດອກ roselle, hibiscus sabdariffa . ສີແລະລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບ cranberry tart ທີ່ມີລົດຊາດຊາທີ່ອ່ອນແອຢູ່ໃນພື້ນຖານທີ່ເກືອບອ່ອນແອໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບເຢັນ. ມັນຖືກໂຫລດດ້ວຍວິຕາມິນຊີ, ດັ່ງນັ້ນນອກເຫນືອໄປຈາກ "ປັດໃຈທີ່ເຢັນ" ຂອງການດື່ມດອກໄມ້, ຊາຂີ້ເຜີ້ງກໍ່ດີສໍາລັບທ່ານ!
ເຈົ້າຮູ້ບໍ່?
- ເຖິງແມ່ນວ່າມີການພົວພັນກັບເມັກຊິໂກແລະຄາລິບຽນ, ຊາ ຮິບິຊ ຊາແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແລະຮັກໃນຫຼາຍໆປະເທດໃນລະຕິນອາເມລິກາແລະຢູ່ໃນສະຖານທີ່ເຊັ່ນ: ອິຕາລີ, ໄທແລະອາຟຣິກາພາກເຫນືອ, ບ່ອນທີ່ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ karkady . ມັນຍັງຖືກກ່າວຫາວ່າໄດ້ຖືກບໍລິໂພກໂດຍຟີຟາໃນອີຢີບໂບລານ.
- ສີຂີ້ເຜິ້ງສີຂີ້ເຖົ່າຂອງມັນໄດ້ນໍາພາຊາຮິບບິຊຊາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຊ່ວງວັນຄຣິດສະມາດຢູ່ປານາມາແລະບາງສ່ວນຂອງແຄຣິບບຽນ. ບາງຄົນປຸງແຕ່ງອາຫານໃນປະເທດເມັກຊິໂກປະກອບມີ agua de Jamaica ເປັນສ່ວນປະກອບໃນຫມາກພ້າວຫມາກໄມ້ວັນຄຣິດສະມາດແບບດັ້ງເດີມ, ຊຶ່ງມັກຈະໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນ
- ດອກໄມ້ Hibiscus ບໍ່ພຽງແຕ່ໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊາ. Gelatins, jellies, salads, ຄີມກ້ອນ, ເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍແລະແມ້ກະທັ້ງ tacos ແມ່ນຜະລິດຈາກສ່ວນຜະສົມທີ່ຫລາກຫລາຍນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ອໍ (60 ກຼາມ) ດອກໄມ້ hibiscus ແຫ້ງ *
- 3 ຈອກນ້ໍາ (ຕົ້ມ)
- ນ້ໍາ 6 ຈອກ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 3/4 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1-2 ຈອກກ້ອນ (ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ບໍລິການທັນທີ)
ວິທີການເຮັດມັນ
* Flor de Jamiaca ຫະລືດອກໄມ້ hibiscus ສາມາດພົບໄດ້ໃນຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລືແພກເກັດ cellophane ໃນຮ້ານອາຫານ Hispanic ຫລາຍທີ່ສຸດຫຼືສັ່ງຊື້ອອນໄລນ໌.
- ເອົາ 3 ຈອກນ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມແລະງາມໃນໄລຍະດອກ hibiscus.
- ໃຫ້ດອກໄມ້ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາປະມານ 20 ນາທີ.
- ງາມໂດຍຜ່ານການ strainer ເປັນ pitcher ຂະຫນາດໃຫຍ່. (ປະຖິ້ມດອກໄມ້ຫຼືປະຫຍັດສໍາລັບຈຸດປະສົງອື່ນ).
- ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະ stir ສໍາລັບ 1-2 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ້ໍາຕານແມ່ນການທໍາລາຍ.
- ງາມໃນນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອແລະມີລົດຊາດຫວານ.
- ຖ້າຕ້ອງການຕື່ມນ້ໍາຕານຫຼືນ້ໍາຫຼາຍ.
ຖ້າວາງແຜນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ, ຕື່ມພຽງແຕ່ 5 ຈອກນ້ໍາແລະ stir ໃນ 1-2 ຈອກຂອງກ້ອນ; ເຕືອນຈົນກ່ວາມັນເຢັນຫຼາຍ.
ການປ່ຽນແປງກ່ຽວກັບ Hibiscus ຊາ
ເພີດເພີນກັບຊາຂີ້ເຜີ້ງຮ້ອນ, ຖ້າທ່ານມັກ, ຫວານຫຼືບໍ່ໄດ້ກິນເຂົ້າ.
ເພີ່ມນ້ໍາຜັດປູນຂາວສົດ (ຫຼືຫມາກນາວອື່ນໆ) ເມື່ອກິນ.
ຫວານຊາຂອງທ່ານກັບ້ໍາເຜີ້ງ, nectar agave, piloncillo , ຫຼືທາງເລືອກອື່ນບາງຢ່າງກັບ້ໍາຕານສີຂາວ.
ເພີ່ມຫມາກແຫ້ງຫມາກ (ຫມາກນັດ, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກໂປ, ແລະອື່ນໆ) ໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາຂອງ agua de Jamaica , ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ ວິທີການຮ້ອງເພງ .
ປະສົມຊາ ້ໍາ ເຜີ້ງຂອງທ່ານກັບບາງ fresca agua ອື່ນໆ (limeade, ນ້ໍາຫມາກນັດ , ເຄື່ອງດື່ມແບ່ງ, ແລະອື່ນໆ) ໃນອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ.
ຖ້າຜູ້ທີ່ດື່ມຊາແມ່ນຜູ້ໃຫຍ່ທັງຫມົດ, ຈິ່ງມີນ້ໍາຊານ້ອຍ.
ເພີ່ມອາຫານພື້ນເມືອງພຽງເລັກນ້ອຍກັບຊາກີ້ຂອງທ່ານ, stirring ຫຼາຍດີເພື່ອໃຫ້ມັນເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນນໍ້າ. ພະຍາຍາມກິນຜັກທຽມ, ຂີງ, ຫົວຜັກທຽມ, ຫຼືຫມາກມ່ວງ - ຫຼືປະສົມປະສານຂອງສອງຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ອີກທາງເລືອກ, ນໍາໃຊ້ໃບຂອງພືດສະຫມຸນໄພສົດ (basil, mint, ຫຼື rosemary, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ); ປົນໃບດ້ວຍນ້ໍາສະອາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈືດໆກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ຫຼືພະຍາຍາມສູດຊາ Hibiscus ນີ້ມີຂີງສົດ.
ແກ້ໄຂໂດຍ Robin Grose
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 97 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 7 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 25 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |