ແກງກາເຟຂອງໄທນີ້ມີປະໂຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງຂີງຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. ດ້ວຍປະສົມປະສານທີ່ມີປະສິດທິພາບຂອງຜັກ, ເຂົ້າແລະຢາສະຫມຸນໄພໄທແລະເຄື່ອງເທດ, ແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງຂອງວິຕາມິນ A ແລະ C, ແລະທາດແຄຊຽມ, ແກງນີ້ເປັນຢາແກ້ໄຂທີ່ດີເລີດສໍາລັບໄຂ້ຫວັດຫຼືໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່. ມັນຍັງມີຄວາມແຊບທີ່ສຸດແລະເຮັດໃຫ້ແກງທີ່ສວຍງາມເພື່ອຮັບໃຊ້ແຂກ. ເພີດເພີນມັນເປັນອາຫານທ່ຽງ, ຫຼືເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ຂີ້ຝຸ່ນຂອງເຂົ້າຈີ່ພາສາຝຣັ່ງດ້ານຂ້າງສໍາລັບຫລັກສູດຕົ້ນຕໍ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ນ້ໍາຜັກຜັກນີ້ມັນຈະກາຍເປັນສູດອາຫານຜັກຫວຽດນາມງ່າຍໆທີ່ງ່າຍໆກໍ່ໄດ້ - ມັນມີຄວາມພ້ອມພຽງ 30 ນາທີເທົ່ານັ້ນ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 tbsp. ນ້ໍາ (ສໍາລັບການແຊ່ - frying)
- 1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ (ຜັກທຽມ)
- 3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຟັກ)
- 1 ຫາ 2 ຊິ້ນສ່ວນ galangal (ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລືຂີງ, ດີນດີ)
- 1 ເມັດແຕງ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ, ຫຼື 2 ຊ້ອນຕົ້ມ.
- frozen prepared lemongrass )
- 1 ເມັດສີແດງ (ສົດຊຸ່ມຊື່ນ, ຫຼີກເວັ້ນຖ້າທ່ານຕ້ອງການແກງອ່ອນໆຫຼື 1 ຫາ 2 ຊມ.
- 4 ຈອກແກງ (ໄກ່ຫຼືຜັກ)
- 1/4 ຈອກເຂົ້າຈີ່ຂອງໄທ (ຫຼືປະເພດໃດຫນຶ່ງຂອງເຂົ້າຂາວຫຼືສີນ້ໍາຕານ)
- 7 carrots (ຂະຫນາດກາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຊິ້ນສາມາດຫນາ, ເປັນແກງຈະຖືກບໍລິສຸດຕໍ່ມາ)
- 1 tbsp. cumin (ດິນ)
- 1 1/2 tsp cardamon
- 1/4 tsp nutmeg
- ຫນຶ່ງ 15 oz. ສາມາດຫມາກພ້າວນົມ
- 1 ກັບ 3 tbsp. ປາ (ຫຼືຜັກກາດ
- ນ້ໍາປາ )
- 1/2 ປູນຂາວ (ສໍາລັບນ້ໍາຜົນລະໄມ້)
- 1 tbsp. ຊື່ອິ່ວ
- 1 ແກງຈັບມື (ສົດ)
- 1 ຝູງແກະມືນ້ອຍໆ (ສົດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕົ້ມນ້ໍາມັນ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍແກງໃຫຍ່. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ແກງຫຼືຂີງ, ຜັກທຽມແລະຜັກສົດ (ຫຼືນໍ້າເຜັດ). ຕົ້ມໃສ່ຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ, ປະມານ 1 ນາທີ.
- ຕື່ມນ້ໍາຕານແລະເຂົ້າ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ.
- ຕື່ມການ carrots ບວກກັບເຄື່ອງເທດໄດ້ (cumin, cardamom, nutmeg). ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງ, ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງອາຫານຕໍ່ 15 ນາທີອີກ, ຫຼືຈົນກ່ວາຫມາກໂມແລະເຂົ້າແມ່ນອ່ອນໆ ( ເຂົ້າຕົ້ມ ຈະໃຊ້ເວລາຕໍ່ໄປເພື່ອແຕ່ງກິນແລະຈະດູດຊຶມຫຼາຍຂື້ນ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມນ້ໍາຕານຫຼາຍ).
- ເພີ່ມ້ໍານົມຫມາກພ້າວແລະ stir. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະບໍລິສຸດແກງໃນຕ່ອນໃນເຄື່ອງປັ່ນເຄື່ອງຂອງທ່ານ. ກັບຄືນແກງກັບຫມໍ້ແກງ.
- Rewarm ແກງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມ ນ້ໍາ ປາ, ນ້ໍາຊາແລະ ນ້ໍາປູນ . ການທົດສອບລົດຊາດສໍາລັບເກືອ, ເພີ່ມນໍ້າປາຫຼາຍກວ່ານໍ້າເກືອ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ. (ຖ້າແກງຂອງທ່ານກາຍເປັນນ້ໍາເຄັມຫຼາຍ, ຕື່ມນ້ໍາຈືດເພີ່ມເຕີມ).
- ເຂົ້າໄປໃນຂວດແລະ sprinkle ກັບ coriander ສົດແລະ basil.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 492 |
| ໄຂມັນລວມ | 27 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 23 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,841 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 58 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 11 g |
| ໂປຣຕີນ | 13 g |