ມັນຕົ້ນ, ຫວານໃນປະເທດເມັກຊິໂກມາຢູ່ໃນທັງສອງປະເພດສີຂາວທີ່ມີປະເພດຜິວສີມ່ວງແລະໃນຊະນິດສີສົ້ມທີ່ຫຼາຍທົ່ວໄປຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ. ຂ້ອຍຊອບການໃຊ້ສີສົ້ມທີ່ສົດໃສສໍາລັບສູດນີ້, ພຽງແຕ່ຍ້ອນສີທີ່ຫນ້າຮັກຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ແນວພັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດແກງຄີມທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສະດວກສະບາຍແລະສະດວກສະບາຍນີ້.
ໃນເມັກຊິໂກ, ຈານອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມແລະທັນສະໄຫມນັ້ນອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຫລັກສູດທໍາອິດຂອງຄ່ໍາທີ່ເພີດເພີນ (ຄິດວ່າວັນເດືອນທັນວາຫຼືວັນແມ່), ແຕ່ຂ້ອຍຄິດວ່າຜູ້ທີ່ອາຫານໃນອາເມລິກາເຫນືອຂອງເຮົາຈະດີເລີດສໍາລັບອາຫານທ່ຽງໃນເວລາດູໃບໄມ້ລົ່ນ ຫຼືລະດູຫນາວ, ບາງທີອາດປະກອບດ້ວຍ empanadas ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ , quesadillas ຫຼື sandwiches ເນີຍແຂງປີ້ງ. ມັນຍັງເຮັດວຽກທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍເປັນຫຼັກສູດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ Thanksgiving.
ມັນຕົ້ນ, ຫວານ, ເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນອື່ນໆ (ທີ່ພວກມັນມີພຽງແຕ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຫ່າງໄກ), ມີຢູ່ໃນອາເມລິກາແລະມີ ຄວາມນິຍົມໃນຫຼາຍໆປະເທດຂອງອາເມລິກາລາຕິນ ແລະໂລກ. ແກງທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບນີ້ແມ່ນມີຢູ່ໃນຂົງເຂດຕ່າງໆຂອງໂລກຂອງພວກເຮົາ; ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ສະບັບນີ້ພິເສດແມ່ນການນໍາໃຊ້ຢາ ສະຫມຸນໄພ epazote , ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນການປຸງແຕ່ງອາຫານ Mexican rustic rustic ກັບອາຫານໄດ້ unmistakably.
ສູດນີ້ຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດ 4 ສ່ວນປະກອບອາຫານຫຼື 2 ອາຫານທ່ຽງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ມັນຕົ້ນ, ຫວານຂະຫນາດກາງ
- ຈອກໄກ່ 3 ຈອກ (ເຮັດດ້ວຍມື, ຈາກແກ້ວຫຼືເຮັດດ້ວຍ cubes bouillon, ຝຸ່ນ, ແລະນໍາໄປໃສ່)
- 1/4 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ
- 1 clove ຜັກທຽມສົດ
- 2 ບ່ວງມັນເບີ (ບໍ່ແມ່ນ margarine)
- ນົມ 1/2 ຖ້ວຍ
- 1 sprig epazote ສົດ (ຟັກລະອຽດ, ຫຼື 1/2 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງ epazote)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ທາງເລືອກ: parsley ແຫ້ງຫຼື epazote ແຫ້ງເພີ່ມເຕີມສໍາລັບ garnish
ວິທີການເຮັດມັນ
ປອກມັນຕົ້ນຫວານແລະຟັກເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ 1 ນິ້ວ (2.5 ຊັງຕີແມັດ). ຕົ້ມໃຫ້ພວກເຂົາ, ກວມເອົາໃນແກງໄກ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາພວກເຂົາອ່ອນໆປະມານ 20 ຫາ 30 ນາທີ.
ໃນຂະນະທີ່ມັນຕົ້ນ, ຫວານແມ່ນປຸງແຕ່ງ, ຜັດຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ້ໍາຕົ້ມມັນໃນຊອດແລະຜັດຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຈົນກະທັ້ງອ່ອນໆ, stirring ເລື້ອຍໆແລະເບິ່ງແຍງວ່າພວກມັນບໍ່ເຜົາຫຼືເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານເກີນໄປ.
ໃນເວລາທີ່ມັນຕົ້ນຫວານອ່ອນໆ, ໃຫ້ພວກເຂົານໍາເອົານ້ໍານົມແລະນໍ້ານົມໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະເຮັດຂະບວນການຈົນກ້ຽງ. ຈະລະມັດລະວັງ - ປະສົມຈະຮ້ອນ!
ໃຫ້ປະສົມເຂົ້າໄປໃນ saucepan ດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ຕື່ມການ epazote ສົດຫຼືແຫ້ງ. ເຮັດໃຫ້ດີທີ່ຈະສົມທົບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ. ຖ້າແກງມີຄວາມຫນາຂື້ນກວ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ຕື່ມ້ໍານົມຕື່ມອີກ - ແຕ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ແມ່ນເພື່ອຂ້າໃຊ້ລົດຊາດຫວານຂອງມັນຕົ້ນ.
ທົດສອບເຂົ້າຫນົມຫວານຫວານຂອງທ່ານທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະເພີ່ມເກືອຫຼາຍຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ. (ເກືອທີ່ຕ້ອງການຈະຂຶ້ນຢູ່ກັບເກືອຂອງໄຂ່ໄກ່ທີ່ໃຊ້.)
ຮ້ອນ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາແກງເລີ່ມຕົ້ນ simmer; ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ຮັບໃຊ້ໃນຈອກຫຼືໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕົກແຕ່ງແຕ່ລະສ່ວນທີ່ມີ sprinkling ຂອງ parsley ແຫ້ງຫຼືຈໍານວນ (ເລັກນ້ອຍ) ຂອງ epazote ແຫ້ງເພີ່ມເຕີມ, ຖ້າຕ້ອງການ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 290 |
| ໄຂມັນລວມ | 14 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 29 mg |
| ໂຊດຽມ | 8,817 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 32 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 11 g |