6 ປະເພດຂອງ Agua Fresca ແລະເຮັດແນວໃດເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ

ເຄື່ອງດື່ມ Mexican agua fresca ("ນ້ໍາສົດ" ຫຼື "ນ້ໍາເຢັນ") ແມ່ນເຮັດດ້ວຍນ້ໍາແລະຫມາກໄມ້, ແຕ່ມັນແມ່ນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ນ້ໍາແລະແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຈາກນ້ໍາ. ນ້ໍາຫມາກໄມ້ແມ່ນເຮັດໂດຍປົກກະຕິໂດຍການກົດນ້ໍາຈາກຫມາກ; ມັນອາດຈະຖືກເຮັດໃຫ້ຫຼົ່ນເອງ, ແຕ່ມັນມີນ້ໍາຫຼາຍກວ່ານ້ໍາ. Agua fresca ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາດື່ມສົດ, ແລະຫມາກແມ່ນຜະສົມຜະສານຫຼືເຂົ້າໄປໃນມັນ, ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົດຊື່ນແລະສົດຊື່ນຫຼາຍທີ່ປະກອບສ່ວນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນນ້ໍາ.

ຫນຶ່ງສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າ fresca agua ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຫລາກຫລາຍທີ່ສຸດຢູ່ລະຫວ່າງຄວາມຮຸນແຮງຂອງນໍ້າກົງແລະນ້ໍາລົດຊາດ. ມັນມີກິ່ນຫອມພຽງພໍທີ່ຈະມີຄວາມສຸກໃນຕົວຂອງມັນເອງ (ແລະປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນ້ໍາຕົ້ມສຸກ), ແຕ່ມັນຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບ sipping ກັບອາຫານ.

Agua fresca ສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກຫມາກໄມ້ທີ່ທ່ານມັກ (ຫລືຫຼາຍກວ່າ) ຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ທ່ານມັກເຊັ່ນດຽວກັນ, ຈາກແກ່ນຫູ, ຜັກທຽມ, ເຂົ້າຫນົມຫຼືເຂົ້າຈ້າ - ຫຼືແມ້ກະທັ້ງຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນແຕງ, ຜັກທຽມຫຼືຜັກທຽມ. Fresca homemade ແມ່ນເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນມີສຸຂະພາບຫຼາຍກ່ວາເຄື່ອງດື່ມທີ່ຊື້ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ sweetener ທີ່ທ່ານມັກ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນ້ໍາຕານ, piloncillo , stevia, ຫຼື sweetener ປອມ, ສະນັ້ນມັນງ່າຍທີ່ຈະປັບປຸງຄວາມຕ້ອງການດ້ານອາຫານຂອງທ່ານເອງ.

ຖ້າທ່ານໃຊ້ອາຫານຫວານທີ່ມີແກ່ນ (ເຊັ່ນ: ້ໍາຕານຂາວຫຼືສີນ້ໍາຕານຫຼື piloncillo), ຈົ່ງຈື່ວ່າສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ທີ່ໃຊ້ໃນການຜະລິດຕະພັນນີ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍແລະ stirring ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະລາຍນ້ໍາເຢັນແລະຫຼາຍກວ່ານັ້ນເມື່ອມີອົງປະກອບຫວານອື່ນໆເຊັ່ນ: already present ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການເຮັດ ນ້ໍາຢານ້ໍາທີ່ທໍາມະດາ (້ໍາຕານ້ໍາຕານ) ທໍາອິດຫຼືທໍາລາຍ້ໍາຕານໃນນ້ໍາອຸ່ນເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.

• 01 of 06

  Fruit Agua Fresca

  Agua fresca ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຫມາກໄມ້ທີ່ມີເກືອບທຸກໆຊະນິດ - ແລະທ່ານສາມາດຜະສົມຫມາກໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອສ້າງຄວາມສົມບູນແບບຂອງທ່ານ. ບາງຫມາກໄມ້, ເຊັ່ນຫມາກໂມແລະຫມາກໂປມ, ສາມາດປະສົມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານເອົາຜິວຫນັງ, ແກ່ນ, ແລະລໍາຕົ້ນ. ພຽງແຕ່ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະປະກອບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮ່ວມກັນກັບນ້ໍາ.

  ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ທັງຫມົດ, ແຕ່ບາງຄັ້ງເມັດໃຫຍ່ (ເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້ທີ່ມີຢູ່ໃນ blackberries ແລະ raspberries) ເປັນສິ່ງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ດັ່ງນັ້ນການນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດອາດຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະທົບກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ນີ້ຍັງໃຊ້ສໍາລັບຫມາກໄມ້ບາງຊະນິດເຊັ່ນ: ກາວແລະ ທນູ (ຫມາກກ້ຽງ) ທີ່ມີເມັດຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍໆທີ່ຍາກທີ່ຈະເອົາດ້ວຍຕົນເອງ, ຫຼືຫມາກໄມ້ທີ່ມີເສັ້ນໃຍເຊັ່ນຫມາກນັດ

  ຫມາກໄມ້ຫມາກນາວສາມາດໃສ່ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ມັນໄວແລະງ່າຍທີ່ຈະ whip ເຖິງ batch ໂດຍບໍ່ມີການ bothering ກັບ blender ເປັນ.

  Basic Recipe

  • 4 ຈອກດື່ມນ້ໍາ
  • 2 ຈອກຫມາກໄມ້ສົດ
  • 1/4 ຈອກ້ໍາຕານ (ຫຼືທຽບເທົ່າໃນຫວານອື່ນໆ)
  • 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາປູນຂາວສົດ, ອ່ອນ
  • ຊິ້ນທີ່ປູນຂາວສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ (ທາງເລືອກ)
  • ກ້ອນ (ທາງເລືອກ)

  ໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນປະສົມນ້ໍາ, ນໍ້າຕານແລະຫມາກໄມ້. Puree ຈົນກ່ວາລຽບ. Pour ່ປະສົມ (ໂດຍຜ່ານການຫຼົ່ນ, ຖ້າຕ້ອງການ) ເຂົ້າໄປໃນປ່ອງຫຼືບ່ອນຮັບປະທານ. ໃສ່ນ້ໍາຈືດ. ລົດຊາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍາຕານເພີ່ມເຕີມ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ. ປະດັບດ້ວຍຊ້ອນນາວຫຼືປູນຂາວ.

  ການບໍລິການຜ່ານກ້ອນ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ - ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າທ່ານກໍາລັງພະຍາຍາມສໍາລັບການ fresca ເມັກຊິໂກແທ້ຈິງ, ທ່ານຈະຕ້ອງດື່ມນ້ໍາກ້ອນໃນຫມໍ້ນ້ໍາແທນທີ່ຈະຢູ່ໃນແວ່ນຕາແຕ່ລະຄົນຫຼືເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມຂອງທ່ານລ່ວງຫນ້າແລະຫຼີກລ້ຽງກ້ອນ.

• 02 of 06

  Agua de Jamaica (Hibiscus Flower Tea)

  Agua fresca ທີ່ເຮັດດ້ວຍດອກ hibiscus ແມ່ນເຮັດໃຫ້ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍເພາະວ່າຮິບິຟັກແຫ້ງຕ້ອງປຽກຢູ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ສີແລະລົດຊາດຂອງພວກມັນຫຼຸດລົງ. ຫຼັງຈາກດອກໄມ້ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຫຼວຈະຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະມີລົດຫວານເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມສົດຊື່ນ reminiscent ຂອງນ້ໍາ cranberry.

• 03 of 06

  Agua de Tamarindo (Tamarind Water)

  ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງຂອງ ຫມາກພ້າວ ແມ່ນ ຫມາກກ້ຽງ ແລະມີແຜ່ນດິນທີ່ອ່ອນເພຍທີ່, ເມື່ອມີລົດຫວານ, ເຮັດໃຫ້ມີປະໂຫຍດທີ່ດີເລີດ. ມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍເຮັດວຽກເພື່ອໃຫ້ມັນອອກໄປຈາກແກ່ນ, ດັ່ງນັ້ນຈິ່ງໃຊ້ tamarind ກະປ໋ອງຖ້າມັນເປັນບັນຫາ. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບການກຽມພ້ອມ, ທ່ານພຽງແຕ່ຜະສົມນ້ໍາມັນແລະນໍ້າຕານ.

• 04 of 06

  Chia Fresca (Chia Seed Drink)

  ແກ່ນຂອງ Chia ແມ່ນ "ທາດແປ້ງ" ໂພຊະນາການທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ, ທາດໂປຼຕີນ, ແລະໄຂມັນ Omega-3, ເຊິ່ງມີສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການບໍລິໂພກ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານເຮັດໃຫ້ Chia Fresca, ເມັດແບ່ງປັນສົດເປັນ gelatinous ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາແຊ່ໃນແຫຼວ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມເມັດທີ່ແບ່ງປັນໃຫ້ກັບຄົນອື່ນ, ພຽງແຕ່ສະກັດບ່ວງກາເຟຂອງພວກເຂົາເຂົ້າໃນເຄື່ອງດື່ມແລະລໍຖ້າ 5 ຫາ 10 ນາທີ. ເພີ່ມນ້ໍາກ້ອນ, ກະຕຸ້ນແລະມ່ວນຊື່ນ.

• 05 of 06

  Horchata de Arroz (ເຄື່ອງດື່ມເຂົ້າ)

  Horchata ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມດ້ວຍເມັດດິນຫຼືຫມາກຖົ່ວ, ແຕ່ໃນປະເທດເມັກຊິໂກ, ມັນແມ່ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຂົ້າ. ເຂົ້າຂາວແມ່ນແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາແລະ / ຫຼື້ໍານົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມມັນກັບໄຄ, ນໍ້າຕານແລະບາງຄັ້ງສ່ວນປະກອບອື່ນໆເພື່ອສ້າງເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົດຊື່ນທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ.

• 06 of 06

  Tepache de Piña (Fermented Pineapple Drink)

  ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ໄດ້ຢ່າງເຂັ້ມງວດເປັນ fresca agua, tepache ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍໃນການທີ່ມັນມີຫມາກ, ນ້ໍາ, ແລະນໍ້າຕານ. ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນກັບອາຫານຫມາກນັດ (ແລະການກຽມພ້ອມທີ່ຄ້າຍຄືກັນອື່ນໆ) ແມ່ນວ່າແຫຼວທີ່ຫວານຖືກປ່ອຍໃຫ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງສໍາລັບສອງສາມມື້, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການຜ່ານນ້ໍາແຂໍງ, ເຮັດໃຫ້ດື່ມນ້ໍາຕື້ນທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈທີ່ມີເນື້ອໃນເຫຼົ້າເລັກນ້ອຍ.