amandine
ໃນສິລະປະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຄໍາວ່າ "amandine" (pronounced "ah-mahn-DEEN") ຫມາຍເຖິງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບປະທານກັບຜັກທຽມທີ່ມີຜັກບົ່ວ, slivered ຫຼືທັງຫມົດ. Cookbooks ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາໄດ້ Americanized ໄລຍະ almondine, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ສິ່ງທີ່ຖິ້ມທ່ານ. ທັງສອງຄໍາຫມາຍເຖິງສິ່ງດຽວກັນ.
ການກະກຽມ Sauce ຂອງທ່ານ
ຂັ້ນຕອນຂັ້ນພື້ນຖານສໍາລັບການປຸງແຕ່ງນ້ໍາ amandine ແມ່ນການຫຼໍ່້ໍາມັນເບີທັງຫມົດໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືsautéແຊ່ແລະຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາ frothy, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມທັງຜັກບົ່ວ slliced ຫຼື slivered.
ແຕ່ງກິນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາຫມາກແອມເປັນທອງສີນ້ໍາຕານ, ແລະມັນເບີຍັງມີນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍແຕ່ບໍ່ເຜົາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລະດູການທີ່ມີເກືອ Kosher ແລະບີບນ້ໍານາວ. ຖ້າຫາກວ່າ almonds ຂອງທ່ານແມ່ນເກືອແລ້ວ, ຈົມລົງໃສ່ເກືອ.
ໃຫ້ສັງເກດວ່າມັນໍາມັນທັງຫມົດຖືກນໍາໃຊ້ແທນທີ່ ມັນເບີທີ່ຖືກແຈກຢາຍ ເພາະບາງລະດັບຂອງສີນ້ໍາຕານໃນນໍ້າມັນແມ່ນຄວາມຕ້ອງການ.
Cooks wit6h ຫລາຍທີ່ໃຊ້ເວລາໃນມືຂອງພວກເຂົາຜະລິດຂອງພວກເຂົາ, sauce amandine ນໍາໃຊ້ almonds ທັງຫມົດ, ແຕ່ວ່າມັນງ່າຍຫຼາຍເພື່ອພຽງແຕ່ slit ເປີດຊຸດຂອງຜັກບົ່ວ slliced ຫຼື slivered. ຖ້າທ່ານເລີ່ມຕົ້ນນ້ໍາມັນມະນາວຂອງທ່ານກັບແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ທັງຫມົດ, ທ່ານຕ້ອງການຜັດຜົ້ງຫມາກມ່ວງກ່ອນທີ່ຈະເອົາຜິວຫນັງອອກສີນ້ໍາຕານອອກ.
The Fish Course
ຖ້າທ່ານເປັນຄົນທີ່ມີນໍ້າປາ, ທ່ານຄິດວ່າການນໍາໃຊ້ປາສີຂາວຫຼືປາທູບ. ທັງສອງປະເພດແມ່ນຫວານເລັກນ້ອຍແຕ່ແຂງແຮງພຽງພໍທີ່ຈະປະສົມກັບອາຫານອັນມະມັນ. ການເລືອກປາປານ້ໍາສາມາດປະກອບມີປາທະເລ, ປາຫມຶກ, ປາແຊນມອນ, ຫຼື cod.
Tilapia ແມ່ນປາທີ່ບໍ່ແພງທີ່ເຮັດວຽກດີ, ເຊັ່ນກັນ.
ປາຂອງທ່ານສາມາດສົດຫຼືແຊ່ແຂໍງໄດ້, ມັນກໍ່ບໍ່ສໍາຄັນ, ແຕ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະກິນມັນຫຼືໃສ່ມັນກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມຫມໍ້ຫຸ້ມ almondine.
ການໂທຫາຜັກທັງຫມົດ
ໃຫ້ສີຂຽວທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະຜັກອື່ນໆຂອງທ່ານເພີ່ມເຕີມໃນເວລາທີ່ທ່ານກະກຽມໃຫ້ພວກເຂົາແບບສະໄຕອະເມຣິກັນ.
ເກືອບທຸກໆພືດຜັກ, ແຕ່ຫມາກຖົ່ວຂຽວ, ຫມາກພ້າວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ, ເຮັດວຽກໄດ້ດີກັບນ້ໍາມັນມະພ້າວ.
ປະສົມຜັກຂອງທ່ານໃນນ້ໍາ amandine ແທນທີ່ຈະຫຼີ້ນ້ໍາເຜີ້ງໃນຜັກບົ່ວ.
ເກັບກໍາອັນມໍຂອງທ່ານ
ຄາລິຟໍເນຍຜະລິດອອກໄປໄກແລະສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຂອງມະຫາອໍານາດຂອງໂລກແລະເປັນລັດທີ່ຜະລິດຫມາກໄມ້ໃນການຄ້າ. ເຖິງແມ່ນວ່າຫມາກແອມເປັນພືດທີ່ຫຼຸດລົງ, ທ່ານສາມາດຊື້ເກືອບທຸກປີຂອງປີ. ພວກເຂົາມີຢູ່ໃນຫຼາຍໆຫຼືຫຸ້ມຫໍ່, ສົດຫຼືແລ້ວ blanched, ມີແກະຫຼືບໍ່ມີ. ຫຼີກລ້ຽງການແກ່ນຫມາກໄມ້ທີ່ເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ມີ. ອະຣຸງຂອງທ່ານບໍ່ຄວນຈະຂົມຂື່ນ.
ເກັບຮັກສາ Almonds
ຍັງບໍ່ໄດ້ຂະຫຍາຍຊີວິດການເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ມັນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານມີອາຫານທີ່ມີອາຫານປະເພດທີ່ບໍ່ມີອາຫານ, ຢ່າໃຫ້ມັນນັ່ງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານດົນກວ່າສີ່ຫຼືຫ້າມື້. ຕົວເອງມີເວລາຫຼາຍກວ່າເກົ່າ.
ຫມາກພ້າວທີ່ບໍ່ຮູ້ຫນັງສືຈະມີເວລາດົນກວ່າເກົ່າ. ເມື່ອທ່ານເປີດຊຸດ, ບີບອອກອາກາດແລະຮັກຫມາກໄມ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະໃຊ້ເວລາເຖິງສາມຫຼືສີ່ເດືອນໃນຕູ້ເຢັນ, ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວໃນ freezer ໄດ້.
ຖ້າຫາກວ່າມັນກໍ່ຍັງມີຢູ່ໃນແກະຂອງພວກເຂົາ, ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ຂອງທ່ານອອກຈາກແສງແດດ, ສໍາລັບປີຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.