ຈົ່ງຄິດເຖິງຜັກບົ່ວນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້ທີ່ມີ falafel ເຂົ້າໃນລະດັບ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກຄວາມຮັກແພງຂອງພາກຕາເວັນອອກກາງ, ພວກເຂົາກໍາລັງແຕ່ງກິນຢ່າງຮຸນແຮງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ນັບຕັ້ງແຕ່ພວກເຂົາກໍາລັງສ້າງຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີກະປ໋ອງແລະບໍ່ມີຂົ້ວໄກ່, ພວກເຂົາກໍາລັງໄວກວ່າ, ແລະພວກມັນຈະບໍ່ສົ່ງທ່ານເຂົ້າຄຸກສັ້ນ.
ຕ້ອງການເຄື່ອງເທດຫຼາຍກວ່າເກົ່າບໍ? ຂື້ນຈໍານວນຂອງ cumin ແລະ coriander, ແລະຕື່ມ dash ຫຼືສອງ sauce ຮ້ອນ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານ: ເອົາການດົນໃຈຈາກ sandwiches falafel, ແລະ tuck fritters ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນ pupa ຮ້ານຫຼື pita homemade ຫຼືຫໍ່, ພ້ອມກັບ salad Israeli , drizzle ຂອງ sesame tahini , ແລະ feta ພຽງເລັກນ້ອຍ sprinkled ກັບ za'atar. ຫຼືໃຫ້ພວກເຂົາອົບອຸ່ນຈາກເຕົາອົບເປັນອາຫານວ່າງຫຼືໄປດ້ວຍ cocktail, ດ້ວຍນ້ໍານົມສົ້ມ tzatziki ເຢັນສໍາລັບການປຽກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 (15 ອໍ) ສາມາດ chickpeas, drained
- 1/2 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ, ປອກເປືອກ, ຕັດແລະຕັດຢ່າງລະອຽດ (ປະມານ 1/4 ຈອກ)
- 2 scallions, ຊິ້ນສ່ວນສີຂຽວແລະສີຂາວພຽງແຕ່, ຕັດ (ທາງເລືອກ)
- 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ປອກເປືອກແລະຕັດຫຍ້າ
- 3/4 ຊ້ອນຊາບິກ
- 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- 3 ຫາ 4 ບ່ວງ flour ປະໂຫຍດທັງຫມົດ
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟບ່ວງບ່ວງ
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະຜັກສະຫຼັດສົດ, cilantro, basil, ແລະ / ຫຼື dill (ທາງເລືອກ)
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ (ທາງເລືອກ)
- Extra virgin olive oil
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ລີດເຕົາເຕົາອົບໃຫ້ 400 ° F. ໃຫ້ໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ມີເຈັ້ຽດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ແລະວາງໄວ້ຂ້າງນອກ.
2. ເອົາຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, scallions (ຖ້າໃຊ້), ຜັກທຽມ, cumin ແລະ coriander ເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. Pulse ບໍ່ຫຼາຍປານໃດຈົນກ່ວາ chickpeas ໄດ້ຖືກຕັດເປັນຫຍາບ. ຕື່ມ 3 ບ່ວງແປ້ງແລະເນດ baking, ແລະຈໍານວນບໍ່ຫຼາຍປານໃດທີ່ຈະສົມທົບ (ດູແລບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ຫຼາຍເກີນໄປ - ມັນຄວນມີເນື້ອດຽວກັນ).
ການໂອນການປະສົມກັບໂຖປັດສະວະ, ແລະ stir ສອງສາມເທື່ອເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນສ່ວນປະກອບແມ່ນຮວມກັນ. ຖ້າປະສົມຊຸ່ມຊື່ນເກີນໄປທີ່ຈະປະກອບເປັນຜົ້ງຜັດ, ລ້າງດ້ວຍບ່ວງເພີ່ມເຕີມຂອງ flour ແລະປົນກັນດີ. (ຖ້າມັນແຫ້ງເກີນໄປ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນອວບຫນ້ອຍ).
3. ເຮັດຄວາມສະອາດຂີ້ເຜີ້ງດ້ວຍນ້ໍາມັນເວີ. ດ້ວຍມືທີ່ສະອາດ, ມີນ້ໍາມັນ, ຈືດໆຮູບໄຂ່ວອນນັດຂະຫນາດຂອງການປະສົມ Chickpea ເຂົ້າໄປໃນບານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພົ່ນເລັກນ້ອຍ. ເອົາແປ້ງໄກ່ໃສ່ກະດານທີ່ກຽມພ້ອມແລະຝົນພ້ອມດ້ວຍນ້ໍາມັນເວີຫຼາຍ. ຕົ້ມໃນເຕົາອົບກ່ອນ 15 ນາທີ, ປະຕິບັດຢ່າງລະມັດລະວັງ, ແລະກິນເບຍປະມານ 10 ນາທີຫຼາຍກວ່າ, ຫຼືຈົນກ່ວາ fritters ແມ່ນ firm ແລະ golden ທັງສອງດ້ານ. ເພີດເພີນ!