ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະປະຫລາດໃຈ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຕັດຄຸກກີຮອບຫນຶ່ງແລະເຮັດໃຫ້ຮອບພຽງເລັກນ້ອຍທີ່ສົມບູນແບບຂອງ "speculos gevulde" ແບບດັ້ງເດີມທີ່ມີອັນມະນີທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຢູ່ເທິງ, ແຕ່ກົງໄປກົງມາ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ສະຫລາດ. ຂ້າພະເຈົ້າມັກວິທີງ່າຍໆແລະເລັກຫນ້ອຍທີ່ຖ່ອມຕົວຂອງພຽງແຕ່ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນປ່ອງສັ່ນສະເທືອນ, ທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຊົດເຊີຍກັບການປະຖິ້ມຄວາມໂລບ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ຈອກ / 600 g amandelspijs (ຜົງອັນດາມັນ)
- 3 2/3 ຖ້ວຍ / 400 ກໍາ
- flour ທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນດ້ວຍຕົນເອງ
- 1 ຈອກ donkerbruine basterdsuiker (ຫຼື 200 g ້ໍາຕານ້ໍາຕານ)
- 7/8 ຈອກ / 200 ກໍາມັນເບີ
- ນົມ 4-6 ໂຕນ
- 7 ບ່ວງກາເຟ speculaaskruiden (ຫຼືຜັກທຽມຜັກທຽມ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- baking soda
- Zest ຂອງ 1 ສີສົ້ມ (grated ລະອຽດ)
- 1 ໄຂ່ຂາວ (ຕີ)
- ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ: ຫມາກມ່ວງຫອມຫຼືເຫລັກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຮັດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ອັນມະມັນແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນກັນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບແລະ knead (ທ່ານອາດຈະນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປົນໃສ່ກັບ hook attachment ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບການນີ້). ທ່ານຄວນຈະສາມາດສ້າງ dough ເຂົ້າໄປໃນບານໂດຍບໍ່ມີການມັນຕິດກັບມືຂອງທ່ານ. ກວມເອົາບານ dough ກັບຫໍ່ພາດສະຕິກແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ເຄື່ອງເທດເຮັດວຽກ magic ຂອງເຂົາເຈົ້າ.
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 347 Fahrenheit (175 Celsius). ເສັ້ນສອງຄຸກກີມີເຈ້ຍ parchment. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂັດແລະກົດເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນດຽວ, ຕາມຮາບພຽງຢູ່ເທິງກະດາດ parchment ຂອງແຜ່ນຄຸກກີ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍ layer ດຽວກັນຂອງການນໍາເພັດ almond ສຸດຂອງຫນຶ່ງຂອງຂັ້ນຕອນ. ໃນປັດຈຸບັນປະຕິກິລິຍາເຄັ່ງຄັດກັບຊັ້ນອື່ນທີ່ຢູ່ດ້ານເທິງຂອງເພັດອັນມະນີແລະປອກເປືອກເຈ້ຍເຈາະ.
- ແປງດ້ວຍສີຂາວໄຂ່ແລະສີນ້ໍາມັນຂັດເທິງ. Bake ສໍາລັບປະມານ 30-35 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາທ່ານສາມາດເບິ່ງວ່າ almonds ແມ່ນ caramelizing ແລະ cookies ແມ່ນປ່ຽນເປັນສີຮົ່ມເລັກນ້ອຍຂອງສີນ້ໍາ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນໃນ rack ເຢັນສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ slice ເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ແຈສາກທີ່ມີມີດ serrated. ໃນປັດຈຸບັນອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນຕື່ມອີກ.
ຄໍາແນະນໍາ
- Basterdsuiker ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ປົກກະຕິຂອງເນເທີແລນ. ມັນຖືກຜະລິດໂດຍການເພີ່ມປະລິມານນ້ໍາຕານແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆໃຫ້ເປັນນ້ໍາຕານທີ່ດີຂື້ນ. ປະສົມນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ບັນລຸໂຄງປະກອບໂຄງສ້າງທີ່ແນ່ນອນແລະເຮັດໃຫ້ສິນຄ້າທີ່ອົບອຸ່ນຊຸ່ມຊື້ນ. ມີສາມແນວພັນ, ສີຂາວ, ສີນ້ໍາຕານແລະສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມ, ເອີ້ນວ່າ witte basterdsuiker , (licht) basterid basterdistiker ຫຼື gele basterdsuiker, ແລະ donkerbruine basterdsuiker . ມັນມີປະໂຫຍດຢ່າງກວ້າງຂວາງຈາກສັບພະສິນຄ້າຂອງເນເທີແລນແລະບາງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມຂອງເນເທີແລນໃນອິນເຕີເນັດ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ມີຜົນສໍາເລັດທີ່ດີທີ່ຈະປ່ຽນແທນ donkerbruine basterdsuiker ໃນສູດນີ້ດ້ວຍນໍ້າຕານ້ໍາຕານບໍລິສຸດ (demerera).
- ເຮັດໃຫ້ຕົນເອງ (ແປ້ງອັນມໍ). ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຊື້ເພັດອັນມະນີທີ່ມີຄວາມພ້ອມໃນຫຼາຍໆຮ້ານໃນຊູຣັດແລະອອນໄລນ໌. ຖ້າໃຊ້ spijs ທີ່ ຮ້ານຄ້າ, ພຽງແຕ່ປ້ອນໄຂ່ຫນຶ່ງຜ່ານມັນກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້.
- ທ່ານສາມາດສັ່ງຊື້ຖົງພຽງເລັກນ້ອຍຂອງ speculaas spices (ທີ່ເອີ້ນວ່າ speculaaskruiden ) ອອນໄລນ໌. ແຕ່ທ່ານກໍ່ສາມາດທົດແທນເຄື່ອງເທດຜັກຜັກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ speculaaskruiden ຂອງທ່ານເອງ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ cookies ຂ້ອນຂ້າງ gevulde speculaas , ຕັດຮອບອອກຈາກ dough ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ແປໃຫ້ມັນ. ຈັດວາງຂັ້ນຕອນທໍາອິດຂອງຮອບທີ່ຢູ່ໃນເອກະສານຄຸກກີທີ່ຕິດກັບເຈ້ຍ parchment, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ບາງຊ່ອງໃນລະຫວ່າງ cookies. ວາງບ່ວງຫນຶ່ງຂອງ ຜົງ ອັນດາມັນ ( amandelspijs ) ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງແຕ່ລະຄຸກກີ. ຂັດສອງດ້ານຂອງຄຸກກີກັບໄຂ່ຂາວ. ວາງຮອບອື່ນໆທີ່ຢູ່ດ້ານເທິງແລະກົດທີ່ຈະປະທັບຕາ. ຂັດໄປທາງເທີງຂອງຄຸກກີດ້ວຍໄຂ່ສີຂາວແລະວາງເປັນອັນມະນີສີຂາວທີ່ຢູ່ເທິງສຸດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 570 |
| ໄຂມັນລວມ | 36 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 11 g |
| Unsaturated Fat | 18 ກໍາ |
| Cholesterol | 36 mg |
| ໂຊດຽມ | 323 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 59 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 8 ກໍາ |