ເກືອບທຸກໆອາຫານຂອງໂລກປະກອບມີອາຫານປະເພດອາຫານບາງຊະນິດແລະ kofta ແມ່ນຜະລິດຕະພັນ Middle Eastern. ຢູ່ໃນພື້ນຖານທີ່ສຸດຂອງມັນ, ມັນປະສົມຂອງຊີ້ນງົວດິນທີ່ດີ, ຜັກບົ່ວ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ. ຊີ້ນໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເປັນບານຫຼື, ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຮູບກາຊີ, ແລະ baked ຫຼື grilled.
ຄໍາສັບ Kofta, ແລະການປ່ຽນແປງຂອງສູດ, ສາມາດພົບໄດ້ຕະຫລອດຕະເວັນອອກກາງແລະພາກສ່ວນຂອງເອີຣົບແລະອິນເດຍ. ຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາແບບປະສົມປະສານ ໃນເມດິເຕີເລນຽມ, ຫມູສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ແລະທາງເລືອກອາຫານມັງສວິລັດແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນປະເທດອິນເດຍ.
Kofta kabob ຫມາຍເຖິງການປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃນ skewers, ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃນເຕົາອົບຫຼືໃນ grill ໄດ້. ມັນປົກກະຕິໄດ້ຮັບຜິດຊອບອອກຈາກ skewer ໃນຕຽງນອນຂອງແຕ່ວ່າບາງຄັ້ງທ່ານຈະເຫັນ skewers ໄວ້ສໍາລັບການນໍາສະເຫນີ. ແຕ່ kofta, ໃນຮູບແບບທີ່ບໍ່ແມ່ນ kabob, ອາດຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນນ້ໍາຊອດ, ສ່ວນຫຼາຍມັກເປັນ curry ເຜັດໃນ cuisine ອິນເດຍ.
ສະບັບ skewered ມັກຈະໄດ້ຮັບການບໍລິການສໍາລັບຄ່ໍາແຕ່ມັກ kabobs ຖືກພິຈາລະນາອາຫານໄວແລະໄດ້ຮັບການບໍລິການພາຍໃນ pita ຫຼື flatbread ສໍາລັບອາຫານໄວ, portable.
ບໍ່ຄືກັບ meatballs ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ສູດ kofta ເອີ້ນວ່າສໍາລັບຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວທີ່ດີກວ່າ. ຂໍໃຫ້ລູກຄ້າຂອງທ່ານຫຼືຫນ່ວຍງານຊີ້ນດໍາເນີນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍໂດຍຜ່ານເຄື່ອງແປ້ງຫນຶ່ງຫຼືສອງຄັ້ງ. ມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມແຕກຕ່າງໃນສູດ - ຊີ້ນຈະລຽບງ່າຍແລະມີສິ່ງປະທັບໃຈອ່ອນໂຍນ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊື້ຊີ້ນງົວໃນພື້ນທີ່ທີ່ຖືກຫຸ້ມໄວ້ແລ້ວແລະລູກຄ້າບໍ່ສາມາດເຮັດມັນອີກ, ລອງເອົາມັນສອງສາມເທື່ອໃນໂປເຊດເຊີອາຫານສໍາລັບຜົນດຽວກັນ.
ເຖິງແມ່ນວ່າສູດສູດ Kofta ພື້ນຖານແມ່ນຂ້ອນຂ້າງທໍາມະດາ, ມີຄວາມແຕກຕ່າງຫຼາຍຢ່າງ. ພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແນ່ນອນເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເພີ່ມເຂົ້າ, ເຂົ້າ, ຜັກຫຼືຜັກໃນຊີ້ນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 lbs ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ (ດິນທີ່ດີ, ຖ້າເປັນໄປໄດ້)
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່, peeled ແລະ diced
- 1/2 ຖ້ວຍ parsley ສົດຟັກ
- ເກືອ, ເພື່ອລົດຊາດ
- ເມັດສີດໍາ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
ງາມຜັກຜັກບົ່ວແລະ parsley ໄດ້. ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ໃຊ້ ເວລາປະຢັດ: ນໍາໃຊ້ໂປເຊດເຊີອາຫານ
ຕື່ມການຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍດິນກັບໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ stir ໃນຜັກບົ່ວແລະ parsley.
ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper.
ສ້າງການປະສົມຊີ້ນງົວເຂົ້າໄປໃນບານຂະຫນາດນ້ອຍແລະວາງສີ່ຫຼືຫ້າບານໃສ່ skewer ໂລຫະ. ຮູບແຕ້ມຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບຂອງຢາສູບໃສ່ເກີບ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າຖ້າທ່ານໃຊ້ເຈ້ຍໄມ້ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາພວກເຂົາໃນນ້ໍາສໍາລັບ 30 ນາທີກ່ອນເພື່ອຫຼີກລ້ຽງການບາດແຜ.
ກ່ອນທີ່ຈະຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 350 ອົງສາແລະ bake skewers ສໍາລັບ 45 ນາທີ. ຫຼືຖ້າຫາກວ່າ grilling, grill ສໍາລັບ 20-25 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເຮັດ. ຮັບໃຊ້ຢູ່ເທິງຕຽງຂອງເຂົ້າຂາວ.
ການໃຫ້ບໍລິການແນະນໍາ:
Kofta ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນຖ້ວຍແປ້ງ (ບໍ່ມີ skewers) ຫຼື ເຂົ້າຈີ່ pita . ມັນຍັງເປັນເລື່ອງປົກກະຕິທີ່ຈະເຫັນມັນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນໂຕບ້າຮ້ອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 262 |
| ໄຂມັນລວມ | 13 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 101 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 127 ມົກ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 33 ກໍາ |