Bobby Flay ຂອງປາ Tacos ສູດ

ນີ້ແມ່ນການໃຊ້ Bobby Flay ກ່ຽວກັບ tacos ປາຄລາສສິກ. ໃນວັນສຸກທີ່ປາ, ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ໄປສໍາລັບຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍ. ໃນສູດນີ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ປາສີຂາວ, flaky ເຊັ່ນ: mahi-mahi ຫຼື orata. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນມະພ້າວທີ່ມີຫມາກນາວ. ນອກເຫນືອໄປຈາກການຕົ້ມປາ, ທ່ານສາມາດນ້ໍາມັນປາຫຼື, ໃນກໍລະນີສູດນີ້, ກິນປາ, ທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍສໍາລັບທ່ານກວ່າ frying. trick ກັບ tacos ປາທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການບໍລິການໃຫ້ພວກເຂົາມີສະບຽງອາຫານສົດແລະທັງສອງດ້ານ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ສໍາລັບ Tacos ໄດ້:
• ປາ 1 ປອນ (ສີຂາວແລະແປ້ງເຊັ່ນ: ມະຫາເມຍຫຼືມະລາຕາ)
• 1/4 ຖ້ວຍນ້ໍາມັນກາແຟ
• 1 ປູນຂາວ
• 1 ບ່ວງຜົງແປ້ງ Ancho
• 1 jalapeno (ຕັດເລັກ ໆ )
• 1/4 ຈອກ cilantro (ຟັກ, ໃບພຽງແຕ່)
• 8 flour tortillas
• ສໍາລັບ Pureed Tomato Salsa:
• 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນ
• 1 ຜັກບົ່ວແດງຂະຫນາດນ້ອຍ (ຕັດເລັກໆນ້ອຍໆ)
• 4 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຜັກທຽມ)
• 4 ຫມາກເລັ່ນໃຫຍ່ (ຟັກ)
• 1 serrano chile
• 1 jalapeno (sliced)
• 1 ບ່ວງຊອດຊິໂມດຮ້ອນ
• 1 ບ່ວງນ້ໍາ oregano
• 1/4 ຈອກ cilantro (ຟັກ, ໃບພຽງແຕ່)
• ເກືອກັບລົດຊາດ
• ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
• ຜັກຂັດ: ຜັກກາດຂາວ, ຊອດຮ້ອນ, ສີຄີມຫລືສົ້ມ, ຜັກບົ່ວແດງ, ຜັກບົ່ວແດງໆ, ຜັກບົ່ວໆຜັກບົ່ວໆ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ເກືອຄວາມຮ້ອນກ່ອນທີ່ຈະມີຄວາມຮ້ອນສູງ. ວາງປາໃນອາຫານຂະຫນາດກາງ. ໃສ່ນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາຈືດ, ແອັກໂກ້, jalapeno, ແລະ cilantro ແລະເອົາໃສ່ປາ. ໃຫ້ marinate ສໍາລັບ 15 ຫາ 20 ນາທີ.
2. ເອົາປາອອກຈາກສະຖານທີ່ marinade ໃສ່ແປ້ງຮ້ອນ, ດ້ານຮ່າງກາຍລົງ. ຂີ່ປາໃນເວລາ 4 ນາທີຢູ່ເບື້ອງທໍາອິດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຟີບສໍາລັບ 30 ວິນາທີແລະເອົາອອກ. ໃຫ້ພັກຜ່ອນສໍາລັບ 5 ນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນ flake ປາທີ່ມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້.

1. ວາງເຕົາແປ້ງໃນຊີ້ນປີ້ງແລະແກງໃນເວລາ 20 ວິນາທີ. ແບ່ງປັນປາໃນລະຫວ່າງ tortillas ແລະ garnish ກັບທຸກໆຫຼືທັງຫມົດຂອງ garnishes ໄດ້.
2. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ salsa ຫມາກເລັ່ນ, ເກືອ Preheat ຫຼືໃຊ້ເຕົາຂ້າງຂອງ grill ໄດ້. ໃຫ້ອາບນ້ໍາມັນໃນນ້ໍາຮ້ອນກາງ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ, serrano ແລະ jalapeno peppers ແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຫມາກເລັ່ນແມ່ນອ່ອນ, ປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີ. Puree ປະສົມກັບເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາສໍາເລັດຮູບມືຖືຈົນກ່ວາລຽບແລະປຸງແຕ່ງຕື່ມອີກ 10 ຫາ 15 ນາທີ. ຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນ, ນ້ໍາ oregano, cilantro ແລະນ້ໍາປູນຂາວແລະລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
3. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຜັກກາດຂາວ, shredded, sauce ຮ້ອນ, ຄີມສົ້ມ, ຜັກບົ່ວແດງ, ຜັກບົ່ວຂຽວແລະ cilantro.

ການປ່ຽນແປງສ່ວນປະກອບແລະຄໍາແນະນໍາໃນການປຸງແຕ່ງ

ສໍາລັບລົດຊາດຫວານ, ແທນຫມາກເລັ່ນໃນສູດ salsa ກັບຫມາກມ່ວງ. ການປ່ຽນແປງ salsas ສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງລົດຊາດຂອງປາແລະໃຫ້ບາງສິ່ງບາງຢ່າງ palate ທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອຮັກສາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນຕີນຂອງເຂົາເຈົ້າ.