ແມ່ນແລ້ວ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້້ໍານົມຂົ້ນໃນສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ເມື່ອຂ້ອຍໃຊ້ນົມຂົ້ນໃນສູດອື່ນໆທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຕັມ, ຂ້ອຍຈະຕັ້ງນົມທີ່ຂັດເຂົ້າໄປອີກແລະນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດເຂົ້າຈີ່. ຖ້າຂ້ອຍບໍ່ມີນ້ໍານົມຂ້ອນຂ້າງໃຫ້ຕື່ມ 1.2 ຈອກ, ຂ້ອຍພຽງແຕ່ຕື່ມນ້ໍາຈົນຂ້ອຍມີຈໍານວນເຕັມ. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນວິທີການເຂົ້າຈີ່ທີ່ງ່າຍທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ເພື່ອເຮັດເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍນົມຂົ້ນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ນ້ໍາ 1 ຈອກ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 2 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວແຫ້ງແລ້ງ
- 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານຂົ້ນຫວານ
- 1 ບ່ວງມັນເບີ (ຫຼື margarine)
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 3 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງເຂົ້າຈີ່
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ປະສົມນ້ໍາແລະເຊື້ອລາ. ຕື່ມ້ໍາຕານ້ໍານົມຂົ້ນ, ມັນເບີ, ແລະເກືອ. Stir. ຕື່ມ 2 ຈອກ flour ແລະປົນກັນດີ. ຄ່ອຍໆຕື່ມເຂົ້າໄປໃນ flour ທີ່ຍັງເຫຼືອ, flour ພຽງພໍເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ທີ່ປະຕິບັດຕາມຫຼັງຈາກບ່ວງປະມານໂຖປັດສະວະໄດ້. ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນອອກໄປເທິງພື້ນຜິວອ່ອນໆແລະຟົດຟື້ນເປັນເວລາ 4 ນາທີ, ເພີ່ມຂີ້ຝຸ່ນຫຼາຍຕາມຄວາມຈໍາເປັນຈົນກ່ວາແປ້ງມັນອ່ອນແລະລຽບງ່າຍ. ໃສ່ແປ້ງຢູ່ໃນເຕົາເຜີ້ງຂະຫນາດກາງ. ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນຂື້ນໃນໂຖເຂົ້າໄປເພື່ອໃຫ້ມີນ້ໍາມັນຂີ້ມູກ. ກວມເອົາຜ້າທີ່ສະອາດແລະປ່ອຍໃຫ້ມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ສະຖານທີ່ລ້າໆສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກວ່າຂະຫນາດສອງເທົ່າ.
- Punch ລົງ dough . ເອົາຂົ້ວອອກໃສ່ກະດານຟຸ່ລົ່ນເບົາ ໆ ແລະໃສ່ knead ເວລາ 4 ນາທີຈົນກວ່າຟອງແມ່ນອອກຈາກເຂົ້າຈີ່. ຮູບແບບ dough ເຂົ້າໄປໃນ loaf .. ຕັ້ງຢູ່ໃນ greased 8 "x 4" ເຂົ້າຈີ່ pan. ກວມເອົາແລະໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ, ສະຖານທີ່ຟຣີສໍາລັບ 45 ນາທີຫຼືຈົນກວ່າຂະຫນາດສອງເທົ່າ.
- ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ທີ່ 350 ອົງສາ F ສໍາລັບ 45 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເຂົ້າຈີ່ແມ່ນສີນ້ໍາຕານທອງ. ດຶງຖູອອກຈາກຫນ້າເອິກແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນລົງເທິງກະດານ.
ເຄັດລັບການກິນເຂົ້າຈີ່:
- ຮັກສາເຊື້ອລາທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງນ້ໍາອຸ່ນແລະໃນຕູ້ເຢັນ. ຄວາມຮ້ອນ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະອາກາດຂ້າເຊື້ອລາແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຖົ່ວເຂົ້າຈີ່.
- ເພື່ອຮັກສາເຂົ້າຈີ່ອ່ອນ, ເກັບໄວ້ໃນຖົງຢາງ.
- ເກັບຮັກສາຂີ້ຝຸ່ນ ຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອຮັກສາມັນອອກຈາກຄວາມເສຍຫາຍ.
- ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ມີທາດ gluten ຫຼາຍກວ່າທາດແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີແປ້ງເຂົ້າຈີ່ຈະເພີ່ມສູງຂຶ້ນກວ່າເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ. ທ່ານສາມາດເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງທ່ານເອງໄດ້ໂດຍການເພີ່ມ 1-1 / 2 ບ່ວງກາເຟ gluten ກັບຈອກທຸກໆປະໂຫຍດທີ່ທ່ານໃຊ້ໃນສູດເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານ.
- ເພີ່ມຈອກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ raisins ຫຼື cranberries ແຫ້ງກັບ dough ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບຫວານເພີ່ມເຕີມ.
- ການຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍນ້ໍາໃນຂະນະທີ່ພວກມັນເຜົາຈະຜະລິດເປືອກຫນາ.
- ແປງຂີ້ຜຶ້ງດ້ວຍສີຂາວໄຂ່ກ່ອນທີ່ຈະກິນເຂົ້າໃນການຜະລິດເປືອກເຫຼື້ອມ.
- ແປງຂີ້ເຫຍື້ອກັບ້ໍານົມກ່ອນທີ່ຈະ baking ເພື່ອຜະລິດເປືອກຫນາ, ເຫຼື້ອມ.
- ແປງຜັດກັບມັນເບີທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ກິນເຂົ້າເພື່ອຜະລິດເປືອກອ່ອນ.
- ໃຊ້ນ້ໍາດື່ມຂວດແທນນ້ໍາປະປາເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່. ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຂອງນ້ໍາແລະນ້ໍາສາທາລະນະທີ່ເປັນ chlorinated ບາງຄັ້ງສາມາດຂ້າເຊື້ອລາທີ່ຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຖົ້າຂື້ນຂື້ນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 99 |
| ໄຂມັນລວມ | 3 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| ໂຊດຽມ | 170 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 15 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |