Bourbon ເພີ້ມລົດຊາດຂອງ Kentucky ກັບອາຫານໄກ່ທີ່ສວຍງາມນີ້. bourbon ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອ baste ໄກ່ເປັນ sauteed. ເຫັດແລະຄີມໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ເປັນຊອດງ່າຍດາຍທີ່ມີຄວາມຊັບຊ້ອນອຸດົມສົມບູນໃນການປຸງລົດຊາດຂອງມັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6 ຕຸ໋ນໄກ່ໄກ່ໄກ່, ຜິວຫນັງອອກ
- 1/2 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
- ເກືອແລະ pepper, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- 8 ounces ເຫັດຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 3 ບ່ວງມັນເບີ (ແບ່ງອອກ)
- 2 ບ່ວງ ນ້ໍາ olive extra-ເວີຈິນໄອແລນ
- 2 ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກທຽມ
- 1/3 cup bourbon (ມີຄຸນນະພາບດີ)
- 1 ຈອກຄີມຫນັກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 200 F ຫຼື "ຄວາມອົບອຸ່ນ".
- ຮາກໄກ່ດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ; ຂີ້ຝຸ່ນເລັກນ້ອຍທີ່ມີຝຸ່ນ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, ເຮັດຄວາມຮ້ອນ 2 ບ່ວງໍາມັນເບີກັບນ້ໍາມັນເວີ. ຕື່ມຊິ້ນໄກ່ແລະກ້ານໃບແລະຟັກໆ, ປ່ຽນເປັນຕ່ອນເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາໄກ່ເປັນທອງແລະອ່ອນ, ຫຼືປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີ.
- ຖ້າຫາກວ່າໄກ່ໃນໄກ່ທີ່ມີຜິວຫນັງຖືກນໍາໃຊ້, ຈົ່ງທໍາຄວາມສະອາດຄັ້ງທໍາອິດ, ເອົາມືລົງໃສ່ຜິວຫນັງແລະປຸງແຕ່ງມັນໃຫ້ປະມານ 10 ຫາ 15 ນາທີກ່ວາໄກ່ທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ຫຼືຈົນກ່ວາໄກ່ອ່ອນລົງແລະນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລ່ນຂື້ນ.
- ໃນຂະນະທີ່ປຸງແຕ່ງໄກ່, baste ກັບບ່ວງບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງ bourbon ທຸກໆສອງສາມນາທີ, ເພີ່ມໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍດັ່ງນັ້ນແຫຼວປຸງແຕ່ງໃນຂະນະທີ່ໄກ່ປຸງແຕ່ງ.
- ໃນເວລາທີ່ໄກ່ໄດ້ຖືກຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະທອງ, ຖ່າຍໃສ່ຖ້ວຍອົບອຸ່ນແລະໃຫ້ອົບອຸ່ນໃນຕູ້ເຢັນຫຼືເຕົາອົບ 200 F.
- ເພີ່ມເຫັດເມັດເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ (bourbon ຄວນໄດ້ evaporated ໂດຍໃນປັດຈຸບັນ) ກັບບ່ວງອື່ນຂອງມັນເບີແລະsauté, stirring ສະເຫມີ, ປະມານ 3 ນາທີ.
- ເພີ່ມຄີມທີ່ຮຸນແຮງໃສ່ເຫັດແລະຂີ້ຝຸ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານນ້ອຍໆຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຕົ້ມ. ສະຫຼັບຈົນກ່ວາປະສົມນໍ້າສົ້ມຮ້ອນແລະເລີ່ມຕົ້ນຫນາ. ລົດຊາດແລະຕື່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ງາມ້ໍາເຜີ້ງໃນໄລຍະໄກ່ເພື່ອຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1524 |
| ໄຂມັນລວມ | 97 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 33 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 38 ກໍາ |
| Cholesterol | 479 mg |
| ໂຊດຽມ | 775 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 135 ກໍາ |