ຫມາຍຄວາມວ່າ "fritters ແສງສະຫວ່າງໃນອາກາດ" ໃນແອສປາໂຍນ, buñuelos ມີຄວາມສະຫວ່າງ, ຟະຟູ, ແລະພວກມັນຈະຫລຸດລົງໃນປາກຂອງທ່ານ. ພວກເຂົາແມ່ນດີເລີດສໍາລັບອາຫານຫວ່າງໃນຕອນບ່າຍແລະໄດ້ຮັບການບໍລິການທົ່ວໄປເປັນ dessert ອາຫານແອສປາໂຍນ.
Buuelos ແມ່ນໄຂ່ຂົ້ວເລັກນ້ອຍແລະ dough flour ດ້ວຍ hint ຂອງ zest ນາວໄດ້. ຫຼັງຈາກ frying, ພວກເຂົາກໍາລັງ dusted ກັບ້ໍາຕານແປ້ງ ທີ່ຈະສ້າງ dessert, cite ຂະຫນາດ. ພວກເຂົາຍັງສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍສີຄີມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມໄຂ່, ຫຼືເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ທ່ານມັກ. ການເຮັດໃຫ້ການປິ່ນປົວມີລົດຊາດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວທີ່ຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ, ສະນັ້ນທ່ານສາມາດຄົ້ນຫາທາງເລືອກເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດແລະຊອກຫາທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/4 ຈອກນ້ໍາ
- 2 ບ່ວງ
- ມັນເບີ
- 1
- lemon (zest only)
- 1 pinch ເກືອ
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ (granulated)
- 4 1/2 ອໍ / 127 ກຼາມ flour (ສີຂາວບໍ່ເຜີ້ງ, ປະມານ 1/2 ຈອກ)
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟບ່ວງບ່ວງ
- 4 ໄຂ່
- 2-3 ຈອກນ້ໍາຜັກ (canola, ສາລີ, ຫຼືຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບ frying)
- 1/4 ຈອກ
- ້ໍາຕານແປ້ງ (ສໍາລັບຂີ້ຝຸ່ນ)
- ໄຂ່ທອດສໍາລັບການຕື່ມ (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ສູດສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ປະມານ 24 ໂຕນ. ສໍາລັບ buuelos ກັບການຕື່ມ custard, ໃຫ້ອີກ 20 ນາທີເພື່ອກະກຽມ custard ໄດ້.
- ໃນນ້ໍາມັນຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມນ້ໍາ, ມັນເບີ, ນ້ໍາຕານ granulated, zest ນາວ , ແລະນ້ໍາເກືອ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ.
- ທັນທີທີ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ຕື່ມຝຸ່ນແລະຜົງແປ້ງທັງຫມົດໃນເວລາດຽວກັນແລະເລີ່ມຕົ້ນ stirring ດ້ວຍບ່ວງໄມ້. ສະກັດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາ dough ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄປຫ່າງຈາກທັງສອງດ້ານຂອງ Pan ໄດ້.
- ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນລົງໃນເວລາສອງສາມນາທີ.
- ໃນເວລາທີ່ dough ບໍ່ຮ້ອນ, ແຕ່ວ່າຍັງອົບອຸ່ນ, stir ໃນໄຂ່, ຫນຶ່ງຫນຶ່ງ. ໃຊ້ເຄື່ອງປ້ຽວມືຖ້າຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແປ້ງລຽບ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບ 1 1/2 ຫາ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ໃນຂະຫນາດໃຫຍ່, ແຊ່ frying ຂະຫນາດໃຫຍ່, bottom, ງາມນ້ໍາຜັກກັບຄວາມເລິກປະມານ 1 1/2 ນິ້ວ. ຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບກາງ.
- ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນພຽງພໍທີ່ຈະຕົ້ມ, ເລີ່ມຕົ້ນບ່ວງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນ. ປ່ຽນເວລາທີ່ລຸ່ມແມ່ນທອງ. buuelos ຄວນເຮັດໃຫ້ເປັນສີທອງແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເລື່ອນໃນເວລາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
- ເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກຫມໍ້ນຶ່ງໃນເວລາຫນຶ່ງໂດຍໃຊ້ບ່ວງຫຼື spatula. ລອກໃສ່ຜ້າເຊັດເຈ້ຍ.
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
Custard Filled Variation
Buuelos ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດໄດ້ຮັບການເຕັມໄປດ້ວຍ custard ໄຂ່ creamy . ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ custard ໃນຂະນະທີ່ dough ແມ່ນ resting.
ຫຼັງຈາກທີ່buñuelosຖືກຂົ້ວ, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຢັນພຽງພໍທີ່ຈະແຕະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດໃຫ້ພວກເຂົາໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຊ້ອນໃນ custard ຕື່ມແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ. ວິທີການດຽວກັນສາມາດນໍາໃຊ້ສໍາລັບການເຮັດສີຄີມແລະ pastries marmalade.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 541 |
| ໄຂມັນລວມ | 58 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 41 ກໍາ |
| Cholesterol | 37 mg |
| ໂຊດຽມ | 106 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 6 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |