pie peach ນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍການໃສ່ສີຄີມຫວານແລະ peaches ແລ້ວ sliced ສົດ. ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອຖືກຈັດຢູ່ໃນຂີ້ຜຶ້ງຫນູບາງສ່ວນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການປະສົມສີຄີມທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ມີສີຂຽວຂ້ອນຂ້າງສູງຂື້ນໃສ່ຝັກ. Nectarines ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບ pie ນີ້ເຊັ່ນດຽວກັນ.
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ປະກອບສູດສູດຜັກທຽມທີ່ເຮັດດ້ວຍ homemade, ແຕ່ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າໃຊ້ສູດຟັກຂີ້ຜຶ້ງທີ່ທ່ານມັກ, ຫຼືນໍາໃຊ້ທ່ອນໄມ້ໄຜ່ຫຼືແຊ່ແຂໍງເຢັນແລະປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຊຸດສໍາລັບການຕົ້ມບາງສ່ວນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- Pastry ສໍາລັບ Crust: (ຫຼືນໍາໃຊ້ pastry ເຢັນຫຼືເກັດ 9 ນິ້ວ frozen, ບາງສ່ວນ baked)
- 1 1/3 ຈອກ
- flour (all-purpose)
- 1 ບ່ວງບ່ວງ (granulated)
- 1/2 (ເກືອ) ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 4 ບ່ວງລາ່ໍໍາມັນເບີ (ຫຼືສັ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ)
- 3 ຫາ 6 ນ້ໍານ້ໍາກ້ອນ - ນ້ໍາ
- ການກອກ:
- 4 ເມັດແປ້ງ
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ (granulated)
- 1 ຈອກຄີມຫນັກ
- 1/8 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ຊ້ອນຊາສະກັດແປ້ງຜັກບົ່ວ
- 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- 6 ຫາ 8 ໄຂ່ສຸກຂະຫນາດກາງ (ປອກເປືອກ, ຂຸມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສີ່ຫຼືແປດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
Homemade Pastry
- ໃສ່ແປ້ງ 1 1/3 ຈອກ, 1 ບ່ວງ້ໍາຕານ, ແລະ 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປຸງສະບຽງອາຫານແລະກໍາມະຈອນຫຼາຍຄັ້ງເພື່ອປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດ.
- ສີດຂີ້ເຫຍື້ອຂອງມັນເບີຫຼືສັ້ນລົງໃນຜົງແປ້ງ. Pulse ປະມານ 6 ຄັ້ງໃນລະເບີດ 1 ຄັ້ງ. ການປະສົມຄວນຈະຄ້າຍກັບ crumbs ຫຍາບທີ່ມີບາງສ່ວນທີ່ສັງເກດເຫັນກ່ຽວກັບຂະຫນາດຂອງຣາວກັບແກະຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ລ້າງ 4 ນ້ໍາຕານນ້ໍາກ້ອນໃສ່ປະສົມແປ້ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຝາປິດຄືນແລະປະມານ 8 ຫາ 10 ເທື່ອ.
- dough ຄວນ clump ກັບກົດໃນມືຂອງທ່ານ. ຖ້າມັນຍັງຄົງຢູ່, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາກ້ອນຫຼາຍ, ປະມານ 2 ບ່ວງກາເຟໃນເວລາດຽວກັນ, ແລະຈິ່ງເຮັດໃຫ້ເວລາຫຼາຍເທື່ອ. ເຮັດຊ້ໍາຈົນກ່ວາຫມາກພົ່ນຂັດກັນເມື່ອຖືກກົດ.
- ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນອອກໃສ່ພື້ນຜິວທີ່ເປົ່າແລະໃສ່ knead ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. ຮູບມັນເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນຮາບພຽງ, ຫໍ່ໃສ່ໃນຖົງພາດສະຕິກແລະຕູ້ເຢັນເວລາ 20 ຫາ 30 ນາທີ.
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 450 F.
- ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນວົງກົມ 11 ຫາ 12 ນິ້ວ. ໃສ່ນ້ໍາຂີ້ດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນເຈຍ 9 ນິ້ວແລະປັ້ນແຄມ. ກົດເອກະສານຂອງກະດາດຫຼືແຜ່ນເຈາະ parchment ເທິງແຜ່ນລຸ່ມແລະດ້ານຂ້າງຂອງເປືອກ. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາຫນັກຫລືຫມາກຖົ່ວແຫ້ງແລະກິນເບັງປະມານ 10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກວ່າມັນຈະເລີ່ມຕົ້ນສີ.
- ດຶງຂີ້ຜັກຫນຽວອອກຈາກເຕົາອົບແລະເອົານ້ໍາຫນັກຫນື່ງແລະຟອງຫຼືເຈ້ຍ.
ຕື່ມຂໍ້ມູນ
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ສົມທົບ 4 ບ່ວງແປ້ງແລະ 1 ຈອກ້ໍາຕານ granulated; ປົນກັນດີ. ເພີ່ມຄີມ, 1/8 ບ່ວງກາເຟເກືອ, ສານສະກັດຈາກອໍມະມິນ, ແລະຫມາກມ່ວງ; ຕີເພື່ອປະສົມປະສານກັນດີ.
- ຈັດວາງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເອົາຊໍ່ຫມາກເລັ່ນໃນ 1 ຊັ້ນໃນພື້ນຜັກບົ້ງບາງສ່ວນ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າໄດ້ວາງບ່ວງໃຫ້ແຫນ້ນ, ທີ່ໃກ້ຊິດກັນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊ່ອງໃດໆທີ່ມີຕ່ອນຫຼາຍໆ. ງາມສໍາລັບຄີມຕື່ມຂໍ້ມູນໃນໄລຍະ peaches ໄດ້.
- ກັບຄືນໄປຫາເຕົາອົບຮ້ອນ (450 F) ແລະຈືນເວລາ 10 ນາທີ.
- ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ 350 F ແລະ bake ສໍາລັບ 35-45 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ຫຼືຈົນກ່ວາ peaches ຖືກປຸງແຕ່ງແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນພຽງແຕ່ກໍານົດ. ໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນການຕື່ມບໍ່ແມ່ນບໍ່ສະບາຍ, ເອົາມັນໄປຫາຕູ້ເຢັນ.
- ຖ້າແຂນສີນ້ໍາຕານສີນ້ໍາຕານກ່ອນທີ່ຈະມີການປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ໃຫ້ກວມເອົາມັນດ້ວຍ ແຫວນ foil ຫຼືໄສ້ກອກ .
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
Pie Pastry Basics, Perfect Pie Crust