ສູດງ່າຍສໍາລັບຜັກກາດ

ທາດແປ້ງທັງຫມົດແມ່ນເຮັດຈາກເຂົ້າສາລີ. ແຕ່ແປ້ງທັງຫມົດບໍ່ຄືກັນ. ຖ້າສູດຫນຶ່ງ, ເຊັ່ນ: ເຄ້ກທີ່ເຄືອບນຸ່ມ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີແປ້ງ cake ແທນແປ້ງທີ່ມີທາດປະໂຫຍດທີ່ທ່ານມີຢູ່ໃນບ່ອນລ້ຽງສັດຂອງທ່ານ, ປະຕິບັດຕາມສູດງ່າຍໆນີ້. ທ່ານສາມາດ whip ເຖິງ batch ຂອງແສງສະຫວ່າງນີ້, flour ອາກາດໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີ.

* ສູດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້ຈະປ່ຽນແທນຫນຶ່ງຈອກແປ້ງ cake. *

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ cake ແລະທັງຫມົດຈຸດປະສົງ flours: ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນລະຫວ່າງ cake ແລະຈຸດປະສົງທັງຫມົດ flours ແມ່ນຢູ່ໃນປະລິມານຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ພວກເຂົາມີແລະວິທີການທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຝຸ່ນ. flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ການແຕ່ງກິນເຂົ້າຈີ່, muffins, cake, ແລະເປັນ flour ທີ່ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນ batter pancake.

ຮູ້ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ຫມໍ້ໄອ: ແສງ, ເຂົ້າຫນົມຫວານໂທຫາສໍາລັບທາດແປ້ງທີ່ມີໂປຼຕີນພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ. ສໍາລັບໂຄງສ້າງທີ່ຕ້ອງການນີ້ມັນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ແປ້ງ cake. ແຕ່ຖ້າທ່ານຢາກເຮັດເຂົ້າຈີ່, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກທີ່ຈະໃຊ້ແປ້ງທີ່ມີທາດໂປຼຕີນແລະໂປຼຕີນທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ປະເພດຂອງແປ້ງທີ່ມີ Gluten ຫນ້ອຍ? ທາດໂປຼຕີນແລະ gluten ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງ. Gluten ໃນແປ້ງຊ່ວຍສ້າງຮູບແບບໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານ. ທາດແປ້ງທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຫນ້ອຍກໍ່ຈະມີທາດປະລິມານເກືອຕ່ໍາກວ່າ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ທາດແປ້ງທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງຈະສ້າງ gluten ຫຼາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ເປັນ flour cake ມີ gluten ຫນ້ອຍກ່ວາ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ.

ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ມັນມີທາດໂປຼຕີນຈາກ 10 ຫາ 13 ເປີເຊັນ. flour cake ມີທາດໂປຼຕີນຈາກ 8 ຫາ 9 ເປີເຊັນ.

ມີບັນຫາກົງກັນຂ້າມບໍ? ມີ flour cake , ແຕ່ບໍ່ມີ flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ? ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ 1 ຈອກ, ບວກກັບ 2 ບ່ວງແປ້ງ Cake ເພື່ອທົດແທນ 1 ຈອກ flour ທັງຫມົດທີ່ມີປະໂຫຍດໃນສູດຫນຶ່ງ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• cornstarch 2 ບ່ວງ
  
• ຕ່ໍາກວ່າ 1 ຈອກ flour ທັງຫມົດ

ວິທີການເຮັດມັນ

ໃນຖ້ວຍ ທີ່ກໍານົດໄວ້ ໃນແຫ້ງແລ້ງ , ເອົາ 2 ເມັດ້ໍາຕານເຂົ້າຈ້າວ. ຕື່ມຂໍ້ມູນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຈອກທີ່ມີທາດແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດໂດຍໃຊ້ ວິທີທີ່ເຫມາະສົມໃນການວັດແທກ flour. ເມື່ອ flour cake ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງ, ປົນກັນດີກັບສາຍ whisk.

ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຖີ້ມແປ້ງເພື່ອແຈກໃຫ້ cornstarch ຢ່າງດຽວກັນກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ມັນເພື່ອ bake cake ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ໄດ້ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ flour ທັງຫມົດ, cornstarch ປ້ອງກັນ gluten ຈາກການກອບເປັນຈໍານວນ.

ຕ້ອງການຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ແປ້ງໃນການຕົ້ມ? ເບິ່ງບົດເລື່ອງເຫຼົ່ານີ້ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:

• ວິທີງ່າຍໆທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແປ້ງເຂົ້າທັງຫມົດກາຍເປັນແປ້ງທີ່ເພີ່ມຂື້ນເອງ
• ຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ຖືກຕ້ອງແລະຜິດປົກກະຕິຂອງການວັດແທກທາດແປ້ງສໍາລັບກິນ
• ວິທີການວັດແປ້ງ - ຂັ້ນຕອນທີຫນຶ່ງ - ເລີ່ມຕົ້ນ
• ວິທີການສ້າງເຄ້ກໃນ 6 ບົດຮຽນງ່າຍໆ # 2

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	58
ໄຂມັນລວມ	2 g
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	0 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	0 mg
ໂຊດຽມ	176 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	10 g
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	1 g
ໂປຣ​ຕີນ	1 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)