ວິທີການທີ່ຈະໃຊ້ເວລາດົນນານໃນການນໍາໃຊ້ Ceviche
Ceviche (pronounced "seh-VEE-chay") ເປັນສູດອາເມລິກາລາຕິນສໍາລັບປາດິບແລະອາຫານທະເລ marinated ໃນນ້ໍາຫມາກນາວ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປູນຂາວແລະນາວ. ອາຊິດໃນຫມາກນາວປະຕິເສດທາດໂປຼຕີນໃນປາ, ເຮັດໃຫ້ມັນກາຍເປັນແປ້ງແລະຜະລິດໂຄງສ້າງຂອງບໍລິສັດ.
ທາດໂປຼຕີນແມ່ນປະກອບດ້ວຍໄລຍະຍາວຂອງອາຊິດອະມິໂນ, ແລະໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບອາຊິດ, ສາຍເຫຼົ່ານີ້ແບ່ງແຍກແລະຈັດການຕົວເອງເຂົ້າໃນການຕັ້ງຄ່າຕ່າງໆ.
ວິທີການທົ່ວໄປຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ຖືກທໍາລາຍແມ່ນໂດຍການເປີດເຜີຍໃຫ້ພວກເຂົາຮ້ອນ (ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ແຕ່ງກິນໃຫ້ພວກເຂົາ). ດັ່ງນັ້ນ, ກັບ ceviche, ປາແມ່ນປະສິດທິຜົນ "ປຸງແຕ່ງ" ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ.
ແຕ່ງກິນອາຫານທະເລຂອງທ່ານ
ໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ກຸ້ງຫຼືສັດນ້ໍາສັດອື່ນໃນ ceviche ຂອງທ່ານ, ທ່ານອາດຈະໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ດີກວ່າຖ້າທ່ານປະສົມປະສານກັບຫມາກໄມ້ທໍາມະຊາດກ່ອນ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ແຕ່ງກິນມັນທັງຫມົດໂດຍຜ່ານການ, ເຖິງແມ່ນວ່າ, ຫຼືທ່ານຈະທໍາລາຍຈຸດປະສົງຂອງ ceviche ຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານດື່ມນ້ໍາມັນຫຼືກຸ້ມປາ, ເວລາ 16 ນາທີແມ່ນໃຊ້ເວລາພຽງພໍທີ່ຈະກິນມັນໃນຫມາກນາວຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍປາດິບ, ຈົ່ງພິຈາລະນາປະມານສອງຊົ່ວໂມງເພື່ອເຮັດສໍາເລັດຂະບວນການ.
Ceviche ແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນການເຮັດວຽກເຢັນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ໃຫ້ສັງເກດວ່າໃນຂະນະທີ່ຄວາມຮ້ອນແມ່ນວິທີການທີ່ມີປະສິດທິຜົນສໍາລັບການຂ້າ ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ເປັນພິດ , ເຮັດໃຫ້ ມັນເປັນນ້ໍາຫມາກນາວບໍ່ໄດ້. ສະນັ້ນມັນສໍາຄັນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ອາຫານທະເລທີ່ສົດຊື່ນທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້, ຈາກແຫຼ່ງທີ່ທ່ານໄວ້ວາງໃຈ.
ສິ່ງທີ່ຕ້ອງປະກອບ
ສ່ວນປະກອບອື່ນໆໃນ ceviche ປົກກະຕິແລ້ວປະກອບມີຜັກບົ່ວ, chiles ແລະ cilantro, ແລະບາງຄັ້ງຫມາກເລັ່ນ.
Avocado ແມ່ນສິ່ງທີ່ປະເສີດທີ່ຈະປະກອບໃນ ceviche, ແລະເປັນເງິນ, ອາຊິດຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ avocados ປ່ຽນສີຂີ້ເຖົ່າ.
ສູດສູດ Ceviche ແຕກຕ່າງກັນໂດຍພາກພື້ນ, ແລະແຕ່ລະເຂດມີປາຫຼືປາທີ່ມີຄວາມຊື່ນຊອບຂອງຕົນເອງທີ່ເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ. Snapper, ທະເລ bass, halibut, mahi-mahi, ແລະ tilapia ແມ່ນປາທີ່ນິຍົມສໍາລັບການເຮັດ ceviche.
ສ່ວນປະກອບອາຫານທະເລອື່ນໆສາມາດປະກອບມີກຸ້ງ, ແກະສະຫຼັກ, ເມັດ, ແລະຜົ້ງປາຫມຶກ.
ໃນປະເທດເອກວາດໍ, ກຸ້ງກຸ້ງ ແມ່ນຜະລິດຕະພັນດຽວກັບກຸ້ງແລະປະກອບມີຍັງຫມາກເລັ່ນ. ສະບັບພາສາ Peruvian ສາມາດປະກອບເຂົ້າສາລີແລະມັນຕົ້ນ, ມັນຫວານ.
ອາດຈະເປັນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ເຮັດໃຫ້ ceviche ກໍາລັງເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຈະເລີນມັນສໍາລັບເວລາທີ່ເຫມາະສົມ. ສັ້ນແລະອາຫານທະເລຂອງທ່ານຈະເປັນວັດຖຸດິບ. ມັນຍາວແລະມັນຈະປູກຢາງພາລາໃນກໍລະນີຂອງກຸ້ງຫຼືຜົ້ງປາຫມຶກ, ຫຼືຖ່ານຫີນແລະ crumbly ໃນກໍລະນີຂອງປາ. ສິບຫ້າກັບ 20 ນາທີແມ່ນປົກກະຕິກ່ຽວກັບສິດ.
Serving Suggestions
Ceviche ດີກັບ saltines ຫຼື crackers ອື່ນໆ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ pita ເຂົ້າຈີ່ຫຼືຖົງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ. ໃສ່ຝັກບົວຂອງທ່ານໃສ່ໃນຖ້ວຍທີ່ມີເຄື່ອງປະດັບຂີ້ເຫຍື້ອ, ຫຼືເຂົ້າຈີ່ທີ່ອ້ອມຂ້າງມັນແລະໃຫ້ປະຊາຊົນຈົ່ງໃສ່ຊຸບເປີ້ງໃສ່ເຂົ້າຈີ່ຫຼືເຂົ້າຈີ່.
ຈັບ ceviche ດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໄມ້, ເຊັ່ນ: pinot ຫຼື sauvignon blanc.