Tripe, cowheel , ແລະ ຊີ້ນງົວ ແມ່ນຢູ່ໃນບັນດາ ແກ່ນ ຂອງແກງທີ່ຫນາແຫນ້ນຫຼາຍມັກຈະເປັນອາຫານຫລັກໃນຄາລິບຽນ. ປະເພດຂອງທໍ່ທີ່ໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດແລະນໍາໃຊ້ແມ່ນ ທໍ່ຂອງງົວ . ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈນີ້ພ້ອມກັບຜັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຜັກ, ຜັກ, okra, ແລະ dumplings ເພື່ອສ້າງແກງທີ່ດີແລະແຊບ.
ແກງຕ້ອງໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງເປັນເວລາດົນ, ດັ່ງນັ້ນເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດມັນ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ຫມໍ້ນ້ໍາປະກະຕິແຕ່ໃຊ້ເວລາສອງຫາສາມຊົ່ວໂມງເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາ
- ຜັກບົ່ວ 1 ຈອກ (diced)
- 6 thyme sprigs (ສົດ, ແບ່ງອອກ)
- 2 ປອນເຕ້ຍງົວ (ຕັດ)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
- 6 ຈອກນ້ໍາ (ເພີ່ມເຕີມເພື່ອສ້າງແກງ)
- 1/2 ຈອກຈືດຈືດສີເຫຼືອງ (ແຊ່ນ້ໍາຄືນ)
- 1 ປໍຜັກ (squash calabaza, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່)
- 2 pounds greenains plantains (peeled ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຮອບ 1 ນິ້ວ)
- 6-8 okra
- 12
- flour bread
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນເຄື່ອງເຮັດຄວາມດັນ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາພວກເຂົາກໍາລັງອ່ອນໆ (ປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ).
- ເພີ່ມ 3 ເມັດຂອງ thyme ແລະແລ່ນ 1 ນາທີ.
- ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງແລະເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. Saut for 4 minutes
- ຕື່ມ 6 ຈອກນ້ໍາແລະ stir. ກວມເອົາຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຊ້ຄວາມດັນແລະໃຫ້ແກງປະມານ 45 ຫາ 50 ນາທີ. ຖ້າໃຊ້ຫຼັກຊັບ, ໃຫ້ກວມເອົາມັນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2 ຫາ 3 ຊົ່ວໂມງ.
- ຕື່ມການຣາວກັບແກະແລະນ້ໍາເພີ່ມເຕີມພຽງພໍເພື່ອເຮັດແກງ. ກວມເອົາຫມໍ້ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີຫຼາຍຂຶ້ນ. ປ່ອຍປັ໊ມຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມດັນໃຫ້ອອກນ້ໍາແລະເປີດເຄື່ອງເຮັດຄວາມດັນ.
- ເພີ່ມຜັກ, ພືດ, ແລະ thyme ທີ່ເຫລືອ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ plantains ແມ່ນເກືອບ melting. ຢ່າປິດເຄື່ອງເຮັດຄວາມດັນໃນຂັ້ນຕອນນີ້. ພຽງແຕ່ພັກຜ່ອນການປົກຫຸ້ມຢູ່ເທິງຂອງຫມໍ້.
- ຕື່ມການ okra ແລະ dumplings ກັບຫມໍ້ນັ້ນ. ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 6 ຫາ 8 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ dumplings ແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
- ມີລົດຊາດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສ້າງແລະຮັບໃຊ້.
Tips and Variations
ຍອມຮັບວ່າ, tripe ແມ່ນລົດທີ່ໄດ້ມາ. ມັນເປັນກະເພາະອາຫານຂອງສັດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນງົວໃນສູດນີ້. ງົວມີສາມທ້ອງແລະທັງຫມົດຂອງພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຜະລິດທໍ່. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານບໍ່ໄດ້ກິນອາຫານກະເພາະອາຫານທັງຫມົດ, ພຽງແຕ່ເສັ້ນລວດຂອງມັນ. ຂໍໃຫ້ລູກຄ້າຂອງທ່ານເອົາຂະຫນາດນ້ອຍຂອງໄຂມັນໃຫ້ທ່ານ. ທ່ານກໍ່ຈະຕ້ອງລ້າງມັນໄດ້ດີເມື່ອທ່ານກັບບ້ານ.
ໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ, ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນເວລາຫຼັງຈາກຄໍາທໍາອິດ.
ເຊັ່ນດຽວກັບເກືອບອາຫານໃດໆ, ແລະແກງໂດຍສະເພາະ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາທີ່ທ່ານມັກໃສ່ສູດນີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເອກະລັກຂອງທ່ານ. ບາງຄົນປຸງແຕ່ງຕື່ມມັນແຄລອດ, ຕົ້ນໄມ້ຂຽວ, ຫຼື raisins, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນມັກຜັກທຽມ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດທົດແທນຫມາກກ້ວຍ saba ສໍາລັບພືດຫຼືແທນນ້ໍາ 1/4 ຈອກນ້ໍາຈືດ. ບາງສູດສູດຊັອກໂກແລັດໂທຫາສອງຕີນຫມູເຊັ່ນດຽວກັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 320 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 237 mg |
| ໂຊດຽມ | 510 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 38 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 23 g |