ນີ້ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຄິດວ່າມັນເປັນ. ສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີກິ່ນຫອມສົດ (ຫຼືບໍ່ມີໄຂມັນ). ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າສິ່ງທີ່ທ່ານກໍາລັງຈະໄດ້ຮັບແມ່ນການປຸງແຕ່ງຫມູຫມູທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະເສັ້ນໃຍ. ນີ້ຈະບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຄ້າຍຄືຮາດທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບໃນຮ້ານ, ແຕ່ວ່າມັນຈະເປັນການປິ່ນປົວທີ່ດີເລີດ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກສົດ 10 ກຼາມ / 4.5 ກຼາມ
- 6-8 ຊັອກໂກແລດແຫ້ງ
- 1 ສີແດງລະຄັງ pepper
- 1 ປື້ມລະຄັງສີເຫຼືອງ
- ສົ້ມ balsamic 2/3 ຈອກ / 160 ມລ
- 1/2 cup / 120 mL honey
- 1/3 ຈອກ / 80 mL ສົດ cilantro, ຟັກ
- 1/3 ຈອກ / 80 ມລຜັກບົ່ວແຫ້ງແຫ້ງ
- 1/4 ຈອກ / 60 ມລ
- 1/4 ຈອກ / 0 mL parsley ສົດ, ຕັດຢ່າງລະອຽດ
- 8 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ
- 2 ບ່ວງ / 30 mL chipotle chili ດິນ
- 4 ບ່ວງກາເຟ / 20 ມລ
- 1/4 cup / 60 mL ຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດສໍາລັບການຈັດອັນດັບ (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ປົນກັນເປບ, chipotle ດິນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ແລະ parsley. ຜິວຫນັງແລະເອົາໄຂມັນອອກຈາກມໍາ. ຂັດດ້ວຍການປະສົມ. ກະກຽມສູບຢາສໍາລັບຄວັນຢາສູບ 8-10 ຊົ່ວໂມງທີ່ປະມານ 200 ອົງສາ F / 95 ອົງສາ C. ຈືດຈອກຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ hickory ແລະເພີ່ມໃສ່ໄຟເມື່ອຖ່ານຫີນແມ່ນກຽມພ້ອມ. ຕັດຫຼາຍຮູ 1 ນິ້ວເຂົ້າໄປໃນມູມແລະໃສ່ປອກເຂົ້າຈີ່. ສະຖານທີ່ຢູ່ໃນຄົນສູບຢາ. ຕື່ມຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຮອກການີຕາມຄວາມຕ້ອງການ, ກ່ຽວກັບທຸກໆສີ່ຊົ່ວໂມງ.
ໃນຂະນະທີ່ ມູມ ແມ່ນການສູບຢາ ປຸງແຕ່ງ ຊອດ chipotle . ຊັອກໂກແລດປຸງແຕ່ງແລະປຸງແຕ່ງຊ້ໍາຕາມທີ່ແນະນໍາກ່ຽວກັບຊຸດ. ຮົ້ວລະຄັງປຽກໃນໄລຍະໄຟໄຫມ້ຈົນກ່ວາ blistered ໃນດ້ານ. ສະຖານທີ່ຢູ່ໃນນ້ໍາເຢັນໃຫ້ເຢັນ. peel ແຫວນ peel ແລະ chop ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ສະຖານທີ່ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕື່ມແຊ່ຜັກ chipotle, ້ໍາເຜີ້ງ, ສົ້ມແລະ cilantro. ເອົາໃຈໃສ່ຮ່ວມກັນແລະໃຫ້ນັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກ 8-10 ຊົ່ວໂມງຂອງການສູບຢາກວດເບິ່ງ ham ສໍາລັບການບໍລິສຸດ. ທ່າມກາງຂອງ ham ທີ່ຖືກສູບຢາຄວນຈະເປັນ 160 ອົງສາ F / 70 ° C. ເອົາຢາ Ham ອອກຈາກຄົນສູບຢາແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ປະມານ 20 ນາທີ. ຕັດ ham smoked ເຂົ້າ 1/2 ນິ້ວຊ້ອນຫນາແລະເຄື່ອງແມ່ຂ່າຍທີ່ມີນ້ໍາ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 427 |
| ໄຂມັນລວມ | 19 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 147 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 3,158 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 22 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 42 ກໍາ |