ຖ້າທ່ານຮັກ curd ຫມາກນາວຫຼື passion, ລອງ curd strawberry delicious ນີ້. ຜະລິດຕະພັນຂອງຫມາກໄມ້ສະຫມຸນໄພທີ່ດີເລີດຢູ່ໃນປາກຂອງທ່ານ. ມັນເປັນການປິ່ນປົວທີ່ສົມບູນແບບທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບເພີດເພີນກັບ toast, ເປັນ cheesecake topping, stirred ຜ່ານຄີມ whipped, ເປັນ spongecake ຕື່ມຫຼື drizzled ຫຼາຍກວ່າ crepes ອາຫານເຊົ້າ. ການສົມບູນແບບກັບ Strawberry Curd ແມ່ນ biscuits ຮ້ອນ, muffins, ຫຼືເປັນຕ່ອນ tart ຕື່ມ. curd strawberry ຍັງເຮັດໃຫ້ປະທານອາຫານທີ່ດີເລີດແລະໃຊ້ເວລາເຖິງສອງເດືອນໃນຕູ້ເຢັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 lb / 500g strawberries (ລ້າງ, ຮັນ, & halved)
- 3 1/2 oz / 100g sugar (granulated)
- 2 oz / 60g ເບີເກືອ (ປະມານເກືອ)
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຕີ)
- ອຸປະກອນພິເສດ: 2 ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ 350ml
ວິທີການເຮັດມັນ
- ວາງສະບູ່ເບີບວກກັບສອງບ່ວງກາເຟນ້ໍາໃນຖ້ວຍໃຫຍ່ຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ກວມເອົາແລະເຮັດໃຫ້ຈຸດຮ້ອນ. ປາດສະເຕີມສໍາລັບຫ້ານາທີຫຼືຈົນກ່ວາ strawberries ແມ່ນອ່ອນແທ້ໆ.
- ການນໍາໃຊ້ບ່ວງ slotted ເພື່ອໂອນ strawberries ກັບ sieve ຕາຫນ່າງ. ເອົາຜ້າມຸງເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍທີ່ສະອາດແລະຮ້ອນແລະໃຊ້ຫຼັງຂອງບ່ວງເພື່ອຍູ້ສະຕໍເບີຣີຜ່ານຖາດຕາຂ່າຍ. ໃຫ້ກົດປຸ່ມດຶງອອກມາ. ເພີ່ມເນື້ອເຍື່ອເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາສະຕໍເບີລີ່ທີ່ສະຫມ່ໍາສະເຫມີ.
- ວາງໂຖປັດສະວະ heatproof ໃນໄລຍະໄກ່ຂອງນ້ໍາ simmering ສຸດຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໂຖປັດສະວະທີ່ເຫມາະສົມແລະນ້ໍາບໍ່ໄດ້ແຕະດ້ານລຸ່ມຂອງໂຖ. ຕື່ມ້ໍາຕານ, ໄຂ່ແລະມັນເບີເຂົ້າໃນໂຖເຂົ້າຈີ່ແລະຕົ້ມດ້ວຍບ່ວງໄມ້ຈົນກ່ວາມັນເບີລົງ. ສືບຕໍ່ stir ໃຫ້ຢູ່ສະເຫມີປະມານ 10 ນາທີ.
- ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂຶ້ນແລະສືບຕໍ່ stir ອີກ 10 ນາທີ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການຊຸກຍູ້, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນການປະສົມປະສານຈະສາມາດກັດໄດ້.
- ສັ່ນສໍາລັບສອງສາມນາທີອື່ນຫຼືຈົນກ່ວາການປະສົມຫນາ. ປິດຄວາມຮ້ອນແລະກະຕຸ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ລະມັດລະວັງເດີການປະສົມເຂົ້າໄປໃນຈອກປຽກຮ້ອນແລະປະທັບຕາ.
- ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງເດືອນ.
ຕ້ອງການ Meringue ແທນ Curd?
ຖ້າທ່ານບໍ່ສົນໃຈ curd, ແຕ່ແທນທີ່ຈະຕ້ອງການ meringue creamy, ລອງເຮັດ ສູດ Pavlova. ໃນເວລາທີ່ເຮັດໃຫ້ Pavlova ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນມີເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ສະອາດຢ່າງສະຫລາດ, ບໍ່ມີໄຂມັນຫຼືແກະໄຂ່. ຄວາມສໍາເລັດຂອງ meringue ແມ່ນຂຶ້ນກັບມັນ. ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ວ່າໄຂ່ຂາວແມ່ນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ພວກມັນຟອກ.
Pavlovas ມີນິໄສຂອງ deflating ແລະສ້າງຄວາມແຕກແຍກໃນເວລາທີ່ທ່ານເປີດເຕົາອົບໄດ້. ບໍ່ຄວນປ່ວຍ, ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ບາງສີຄີມ whipped ເພີ່ມເຕີມເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນໃນຂຸມຖ້າຫາກວ່ານີ້ເກີດຂຶ້ນ. ມັນຍັງຈະເປັນ dessert ປະທັບໃຈ.
ຖ້າທ່ານໃຊ້ຫມາກກ້ວຍໃນ topping, ຖິ້ມພວກເຂົາໃນນ້ໍານາວເພື່ອຢຸດໃຫ້ພວກເຂົາຈະສີນ້ໍາຕານ.
ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍ Pavlova.
ສູດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: