ຄ້ອນ Bundt ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບຜູ້ປຸງແຕ່ງເຮືອນຄ່ອຍມີເວລາ; ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ desserts ທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ຽວກັບສິ່ງໃດແດ່, ຈາກກາເຟຕອນເຊົ້າຂອງທ່ານກັບຕອນບ່າຍຕອນບ່າຍຂອງທ່ານ, ແລະພວກມັນງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສວຍງາມ. ພຽງແຕ່ whip ເຖິງ batter ໄດ້, ງາມມັນໃນແຊ່, ແລະໄປກັບມັນມີ glaze ໂກເລດ delicious ຫຼື Vegan Ganache ຫຼັງຈາກມັນເຢັນ.
ຄໍາສັບເພື່ອຄົນທີ່ສະຫລາດ: ຖ້າທ່ານບໍ່ເຄີຍໄດ້ດີໃນການບໍລິໂພກນ້ໍາມັນແລະຂະຫນົມເຄ້ກເຄ້ກຂອງທ່ານ, ເຄັດລັບຈະສອນທ່ານຢ່າງຫນັກແຫນ້ນ; ເຂົ້າຫນົມເຄັກທີ່ມີນ້ໍາມັນບໍ່ດີຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານມີເວລາທີ່ຫຍຸ້ງຍາກໃນເວລາທີ່ທ່ານພະຍາຍາມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ cake ຂອງທ່ານ. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການນີ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານ້ໍາມັນດິບຢ່າງລະມັດລະວັງ - ການດູແລເພື່ອໃຫ້ໄດ້ທັງຫມົດຂອງຮອຍແຕກແລະ crevices - ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ flour, tapping ອອກເກີນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 1/2 ຈອກ flour ທັງຫມົດ
- 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງ cocoa ແປ້ງ
- 1 ບ່ວງກາເຟບ່ວງໂຊດາ
- 3/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ນົມສົ້ມ 1/2 ຖ້ວຍ (vanilla)
- 1/2 ຈອກຄີມສົ້ມຟຣີ
- 4 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານ
- 1 ຈອກນ້ໍາມັນ canola
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- 1 ຈອກ chip ໂກເລດນົມຟຣີ
- 1 ສູດຊັອກໂກແລດ glaze (
- ສູດຕໍ່ໄປນີ້ ) (ຫຼື 1 ສູດ
- vegan ganache )
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ກ່ອນທີ່ຈະເຕົາເຕົາອົບໃຫ້ 325 F. ຈືດໆນ້ໍາມັນແລະຂະຫນົມປັງແປ້ງ 12 ຈອກແລະວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
2. ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດກາງ, ລ້າງຜົງແປ້ງ, ຜົງໂກໂກ້, ບ່ວງໂຊດາແລະເກືອຈົນກ່ວາປະສົມກັນດີ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃນໂຖປັດສະວະປະປົນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຮວບຮວມກັນ້ໍານົມຖົ່ວເຫຼືອງແລະຄີມສົ້ມຟຣີຈົນກ່ວາປະສົມປະສານກັນດີ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
3. ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ອື່ນ, ຮວບຮວມໄຂ່ແລະນໍ້າຕານຈົນກ່ວາສີເຫຼືອງຈືດໆ.
ເພີ່ມສານສະກັດຈາກນ້ໍາມັນແລະສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະສືບຕໍ່ສັ່ນຈົນກ່ວາປະສົມປະສານແມ່ນລຽບແລະປະສົມປະສານກັນດີ. ໃນຫຼາຍໆປະສົມ, ໃຫ້ຕື່ມການປະສົມແປ້ງທີ່ສະລັບກັບການປະສົມນໍ້ານົມ, ແລະເລີ່ມຕົ້ນແລະສິ້ນສຸດດ້ວຍປະສົມແປ້ງ. ເມື່ອປະສົມປະສົມພຽງແຕ່, ຈົ່ງລົງໃນຊັອກໂກແລດທີ່ບໍ່ແຊບ.
4. ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບແລະຕົ້ມຈົນກະທັ່ງນ້ໍາຫມອກສູງສຸດເມື່ອສໍາຜັດ, 55 ຫາ 60 ນາທີ. ໃຫ້ແຊ່ເຢັນໄດ້ 30-45 ນາທີສຸດ rack ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆຖອນ cake ຈາກຂ້າງຂອງ pan ກັບມີດແລະ invert cake ໃສ່ rack ເຢັນເຢັນເພື່ອໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ເມື່ອ cake ແມ່ນເຢັນຫມົດ, ໃສ່ cake ທີ່ມີ Vegan Ganache ຫຼືໂກເລດ Glaze ( ສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້ ).
Chocolate Glaze :
- ວາງຊັອກໂກແລດໃນຟັກທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ. ຮ້ອນ້ໍານົມສົ້ມແລະການກະກຽມ espresso ໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາປາຍຂອງການປະສົມພຽງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະອາຍແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ. ງາມ້ໍາຕານຮ້ອນໃນໄລຍະເລດໂກເລດຟຣີແລະໃຫ້ຢືນສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ. ຕື່ມການຜັກບົ່ວຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ບໍ່ມີນົມແລະເຮັດໃຫ້ຕື່ນເຕັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ວົງແຫວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ໄວໃນສູນກາງຂອງອາຫານແລະເຮັດວຽກຂອງທ່ານອອກ, ຈົນກ່ວາການປະສົມແມ່ນລຽບແລະມີ sheen ຢູ່ດ້ານເທິງຂອງມັນ. ໃຫ້ເກືອກຢືນ, stirring ບາງຄັ້ງ, ສໍາລັບ 10-15 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຫນາເລັກນ້ອຍ. ງາມກວ່າ cake bundt ເຢັນແລະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 515 |
| ໄຂມັນລວມ | 32 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 16 ກໍາ |
| Cholesterol | 82 mg |
| ໂຊດຽມ | 309 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 51 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |