Classic Chicken Fricassee

ໃນອາຫານນີ້, ໄກ່ແມ່ນ browned ທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ stewed ກັບມັນຕົ້ນໃຫມ່, ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, ແລະ lots ຂອງ dill ສົດ. ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ສູດນີ້ມີ tarragon ສົດຫຼື basil, ຫຼືປະສົມຂອງພືດສະຫມຸນໄພສົດ. ມັນເປັນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍແລະແຊບທີ່ປະສົມປະສານກັບຄວາມດີງາມເກົ່າທີ່ມີສ່ວນປະກອບປຸງລົດຊາດທີ່ມີການປັບປຸງ. ສິ່ງຫນຶ່ງແມ່ນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ, ມັນຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ທ່ານລົງ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1/3 ຈອກ flour ທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງ
• 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 1/2 ບ່ວງກາເຟ
• paprika
• 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ
• 4 ກະດູກໃນກະດູກໄກ່ 2 ໂຕ (ປະມານ 2 ປອນ), ຜິວອອກ
• 2 ຈອກ broth ໄກ່
• 1/4 ຈອກຟັກສົດ
• dill
• 8 ມັນຕົ້ນໃຫມ່ຂະຫນາດນ້ອຍ (12 ອີນ), ຂັດ
• 12 ອໍຂອງຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງສົດ, ສິ້ນ trimmed
• 1 ບ່ວງນ້ໍານາວ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ໃນໂຖອາຫານຂະຫນາດກາງ, ປະສົມແປ້ງ, ເກືອ, ແລະ paprika. ເຄືອບໄກ່ດ້ວຍ flour, shaking ໄປເກີນໄປ. ສະຫງວນຜະສົມແປ້ງ.

2. ຢູ່ໃນເຕົ້ານົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ລຶກໆ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງມັນສູງກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມໄກ່, ດ້ານເນື້ອເລັກລົງ, ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 1 1/2 ນາທີໃນແຕ່ລະຂ້າງ, ຫຼືຈົນກ່ວາດີນ້ໍາ. ເອົາໄປໃສ່ແຜ່ນທີ່ມີບ່ວງໃສ່.

3. ຈົມນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນການປະສົມແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະຮວບຮວມຈົນກ່ວາລຽບ.

4. ເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກເຕົ້ານົມແລະເຊັດມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນເຈ້ຍ. ຕື່ມການປະສົມ broth ໄກ່ແລະ 2 ບ່ວງຂອງ dill ໄດ້. Stir to mix ເພີ່ມໄກ່, ດ້ານຂະຫນານແລະມັນຕົ້ນ. ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ. ກວມເອົາແລະ simmer ສໍາລັບ 10 ນາທີ.

5. ຈັດວາງຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງອອກຈາກປາຍ. ກວມເອົາແລະປຽກໃນເວລາ 15 ຫາ 20 ນາທີຫຼາຍກວ່າ, ຫຼືຈົນກ່ວາໄກ່ແລະຜັກມີຄວາມອ່ອນໂຍນ.

6. ເອົາຖາດອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນນ້ໍານາວແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອ 2 ບ່ວງຂອງ dill. ຮັບໃຊ້ຢ່າງຮ້ອນ.

ຮັກສາໄກ່ສົດ

•ຮັກໄກ່ແລະສັດປີກທັງຫມົດຫໍ່ແຫນ້ນແລະຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງກິນ.
•ຖ້າຢູ່ຫ່າງໄກຈາກເຮືອນ, ໃຫ້ຂົນສົ່ງສັດປີກທີ່ບໍ່ມີໄຂ່ຢູ່ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດປັ່ນຫຼືບ່ອນເຢັນ.
•ໄກ່ອາດຈະຖືກເກັບຢູ່ໃນຖົງຕົ້ນສະບັບຂອງຕົນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນເຖິງ 2 ວັນ. ສໍາລັບການເກັບຮັກສາຍາວ, ເອົາໄກ່ຈາກຊຸດ. ຫໍ່ມັນຢູ່ໃນຖົງຢາງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຜ້າຫີນໃສ່ເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ຫນັກຫນື່ງ, ຫຼືຖົງແຊ່ແຂງ, ແລະຄ່ອຍໆຂື້ນເຖິງ 2 ເດືອນ.
•ສ່ວນຂອງໄກ່ທີ່ແຊ່ແຂໍງຄວນລະລາຍໃນຕູ້ເຢັນໃນໄມໂຄເວຟຫຼືໃນນ້ໍາເຢັນ. ຢ່າຕົ້ມໄກ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
•ການຕົ້ມໃນນ້ໍາເຢັນ: ເອົາໄກ່ໃສ່ໃນຖົງຂອງມັນຫຼືໃສ່ຖົງເກັບຮັກສາອາຫານພາດສະຕິກຢ່າງຫນາແຫນ້ນຢູ່ໃນນ້ໍາເຢັນເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາ. ປ່ຽນນ້ໍາເລື້ອຍໆຈົນກ່ວາສັດປີກຖືກທໍາລາຍ.
•ສະເຫມີ marinate ໄກ່ກວມເອົາແລະໃນຕູ້ເຢັນ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	767
ໄຂມັນລວມ	37 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	10 g
Unsaturated Fat	16 ກໍາ
Cholesterol	190 mg
ໂຊດຽມ	905 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	38 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	6 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	68 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)