ນີ້ແມ່ນຫມາກກອກເຟີນິວເບີກປະສົມ, ທີ່ຜະລິດດ້ວຍສີຄີມທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ໄຂ່, ແລະຍັງມີຮອຍຍິ້ມ.
Lobster Newburg ແມ່ນອາຫານທະເລອາເມຣິກາທີ່ມີຢູ່ໃນນິວຢອກ. ໃນປີ 1876, ເຮືອບິນທະເລ Ben Wenberg ໄດ້ສ້າງອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັບກ໋ວຍຕ໋ຽວ Thermidor, ໃນນະຄອນນິວຢອກແລະນໍາສະເຫນີໃຫ້ chef ໃນຮ້ານອາຫານ Delmonico ທີ່ວາງໄວ້ໃນເມນູ. ຫຼັງຈາກທີ່ມີການໂຕ້ຖຽງທີ່ຂົມຂື່ນ, ຄູ່ກໍ່ແຕກແຍກ, ອາຫານໄດ້ຖືກປ່ຽນຊື່. ມັນຍັງສືບຕໍ່ເພີດເພີນກັບຜູ້ທີ່ຢາກກິນອາຫານທະເລຢູ່ຮ້ານອາຫານ, ໃນຂະນະທີ່ Weinberg ຖືກປະຫານຈາກຮ້ານອາຫານ.
ສູດນິວເບີສູດນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, sherry, ຊີ້ນງົວ, ແລະມັນເບີ. ມັນເປັນສູດເລັ່ນທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະ delicious, ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການບໍລິໂພກໃນ toast ຫຼື puff pastry ເປືອກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກຊີ້ນຫມູກະຈອກ (ປະມານ 2 ກ້ອນນ້ອຍ)
- 2 ບ່ວງມັນເບີ (ຫຼື margarine)
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- dash of cayenne pepper
- 3 ບ່ວງ sherry ແຫ້ງ
- 3 ໄຂ່ມຸກໄຂ່ (ອ່ອນໆ)
- 1 ຈອກເຄິ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ
- toast 4 ຊິ້ນ (ຫລືແກະກະປ໋ອງ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນເຫັດຂະຫນາດກາງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ຮາກຮ້ອນໃນມັນເບີສໍາລັບ 2 ຫາ 3 ນາທີ.
- ເພີ່ມເກືອ, cayenne pepper, ແລະ sherry. ປະສົມກັບຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່ທີ່ມີເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເພີ່ມຫມາກພ້າວ.
- ປຸງແຕ່ງ, stirring ສະເຫມີໄປຈົນກ່ວາ lobster Newburg ແມ່ນຫນາແລະຮ້ອນໂດຍຜ່ານ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ.
- ໃຫ້ບໍລິການນິວໂຄກກລູບທີ່ໃຊ້ເມັດທີ່ມີເມັດຜັກຫຼືຜັກທຽມ.
ຄໍາແນະນໍາປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການທົດແທນສານປະກອບ
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ອາຫານທະເລທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອເຮັດແກງ Newburg ຂອງທ່ານເອງ.
ພຽງແຕ່ແລກປ່ຽນການລ້ຽງກຸ້ງຫຼືການຈັບປາຊີ້ນຫູຫນຶ່ງຫນຶ່ງສໍາລັບຫນຶ່ງໃນສູດນີ້. ຍ້ອນວ່ານີ້ແມ່ນແກງ, ມັນຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼືເບ້ຍ. ລອງ ສູດສູດສໍາເນົາ ຂອງ biscuits buttery ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Red Lobster.