ຄຸກກີເຫຼົ່ານີ້ມີການອອກກໍາລັງກາຍທີ່ດີເລີດແລະມີລົດຊາດ, ແລະພວກເຂົາແມ່ນເລີດສໍາລັບບາງຄັ້ງພິເສດ. ກ້ອນຂີ້ເຫຍື້ອແລະ sprinkle ມີ້ໍາຕົ້ມອອກແບບຫຼືເຮັດໃຫ້ cookies sandwich ເຕັມໄປດ້ວຍ fancy.
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຕັມໄປດ້ວຍຄຸກກີດ້ວຍຫນາ dulce de leche , ແຕ່ຈອກ, icing, ຫຼື ganache ຈະເປັນສິ່ງມະຫັດເຊັ່ນກັນ. ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາແລະການປ່ຽນແປງສໍາລັບ icing ຄຸກກີງ່າຍແລະຫຼາຍກວ່າ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 1/2 ຈອກ flour ທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ (11 1/2 ອໍ)
- 3/4 ຈອກ້ໍາຕານ (granulated)
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ຈອກສົ້ມ (unsalted, chilled)
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່
- 1 1/2 ຊ້ອນຊາສະກັດວອນນຽມ
ວິທີການເຮັດມັນ
ໃສ່ແປ້ງ, ນໍ້າຕານແລະເກືອໃນໂຖເຂົ້າຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະປະສົມກັບເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າທີ່ມີຄວາມໄວຕໍ່າຈົນກ່ວາປົນກັນ.
ຕັດມັນເບີເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຕື່ມໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນເລັກນ້ອຍໃນເວລາດຽວກັນ. ເພີ່ມຄວາມໄວໃຫ້ກາງແລະສືບຕໍ່ຕີຈົນກ່ວາ clumps ປະສົມ.
ເພີ່ມໄຂ່ມຸກແລະ vanilla ໄຂ່ແລະຕໍ່ສູ້ກັບຄວາມໄວຕ່ໍາ, ຫຼືຈົນກ່ວາປະສົມປະກອບເປັນ dough ອ່ອນໆ.
ເຮັດໃຫ້ dough ຄຸກກີອອກໄປເທິງພື້ນຜິວທີ່ເປື້ອນອ່ອນໆແລະແຍກອອກເປັນສອງສ່ວນ.
ຮູບຮ່າງເຂົ້າໄປໃນບານແລະຮູບຮ່າງເພື່ອເຮັດໃຫ້ສອງແຜ່ນ. ໃສ່ໃນຖົງພາດສະຕິກແລະໃຫ້ຕູ້ເຢັນປະມານ 30 ນາທີ.
ເອົາແຜ່ນອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະວາງໄວ້ລະຫວ່າງສອງແຜ່ນຂອງເຈ້ຍກະດາດຫຼືເຈ້ຍ parchment. ມ້ວນອອກໄປປະມານ 1/8 ນິ້ວຄວາມຫນາ. ຖ້າຝຸ່ນຍັງເຢັນເກີນໄປແລະຮອຍແຕກເມື່ອມ້ວນ, ໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
ຕັດແປ້ງອອກເປັນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນ, ຮູບສີ່ຫລ່ຽມ, ຫຼືຮູບຮ່າງ, ແລະຈັດແຈງໃສ່ແຜ່ນເຈຍ.
ເຮັດຊ້ໍາກັບແຜ່ນດິດທີ່ເຫລືອ. ໃສ່ແຜ່ນເຈາະໃນຕູ້ເຢັນໃຫ້ເຢັນ.
ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 375 F.
ວາງແຊ່ຂອງ cookies ທີ່ອົບອຸ່ນໃນເຕົາອົບແລະກິນເບຍປະມານ 9 ຫາ 12 ນາທີ, ຫຼືພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາແຂບມີນ້ໍາຕານອ່ອນ.
ເຢັນ cookies ໃນ rack ແລະ decorate ຫຼືຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ເປັນທີ່ຕ້ອງການ.
ເຮັດໃຫ້ cookies ປະມານ 3 ຫາ 4 ແກັດ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດ.
Tips and Variations
- Cookies ເຕີມ - ຕັດເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ dough ເຂົ້າໄປໃນຮອບ. ຕັດແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ເປັນຮູບກົມແລະຕັດຮູບຮ່າງຂະຫນາດນ້ອຍຢູ່ໃນສູນທີ່ມີເຄື່ອງຕັດຄຸກກີຂະຫນາດນ້ອຍ. Bake as directed ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຄຸກກີ້ທີ່ມີຢ່ອນຫນາ, ໄອຄີມຫຼື dulce de leche. ຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີນ້ໍາຕານແປ້ງ, ຖ້າຕ້ອງການ.
- Easy Icing Cookie - ປະສົມ 1 ຈອກ້ໍາຕານຜັດກັບ 2 ບ່ວງກາເຟ້ໍານົມ, 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາເຂົ້າສາລີອ່ອນໆ, ແລະ 1/4 ກາເຟຂອງສານສະກັດຈາກ vanilla. ປະສົມແລະເພີ່ມນ້ໍາຢານ້ໍາສາລີຫຼາຍກວ່າຖ້າມີໄອຄີມຫນາເກີນໄປ. ແບ່ງອອກເປັນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍຈໍານວນຫນ້ອຍແລະເພີ່ມສີອາຫານ, ຖ້າຕ້ອງການ. ກະຈາຍໄອສະກີມໃສ່ຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນໄອສະກີມ, ຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາ.
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
ຄຸກກີ້ຄຸກກົ່ວທີ່ ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມ ຢ້ານກົວ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 108 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| ໂຊດຽມ | 138 ມົກ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 10 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |